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寒食节到了。
唐宫的宫人已经提早一个月准备熟食,各种耐放的肉干和熏肉都?有。还有能冷吃的糕和粥羹,甜的咸的俱全。寒食节是清明节的前?一两?日,这个节日在后世?不受重视。但自汉朝以来,寒食节在民间非常流行。
这个节日源于春秋时?期的大臣介子推,他一生最大的功绩便是割自己?的大腿肉,给逃亡中的公子重耳果腹。公子重耳当上诸侯,成为赫赫有名的晋文公,介子推不求功名利禄,与母亲在山中避世?。为了求介子推出山,晋文公放了一把山火,然后——
他把介子推和人家老母给活活烧死了。
这是多大的仇,多大的怨啊!
晋文公为了纪念介子推,下?令在这一天不开?火,来忏悔自己?的行为。三国时?期,山西的百姓在寒食节这个月都?不开?火,遭到曹操的强烈反对?,特此下?令取消这个习俗:“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食,云为子推……犯者,家长半岁刑,主吏百日刑,令长夺一月俸!”
一个月不开?火作饭怎么行?
冬至过后那么冷的天气,天天吃冷的,要?生病的!
多亏了魏武帝,大家的日子好歹没那么惨,只要?寒食数日即可。几十年后,曹老板的家业被马仔篡位,因为晋朝的国号与春秋时?期的晋国相同,寒食节又?在民间大范围推广开?来,变成全体汉人的节日。
萧靖好多年没过寒食节了。
乍一看到宫人们开?始准备过节的食品,他懵了一瞬间,然后快速反应过来。寒食节在唐朝是大节日,皇族也会过这个节,玄宗皇帝的开?元年间,寒食清明休假四日。代宗皇帝的大历年间,寒食清明休假五日。
到了宪宗皇帝的元和年间,寒食通清明竟然休假七日!
萧靖:放那么长的假期,寒食节堪比国庆小长假了。
他跟张嫣商量:“寒食连同清明一起放假,是大势所趋。嫣儿不妨下?旨,好让大臣和百姓有空去踏青祭拜,也好放松几天。”
“行。”张嫣毫不犹豫地答应了。
能放假,谁想?上班啊?
反正长安的热心市民小张是不想?上班。
高宗皇帝敕:今后寒食通清明,休假七日。圣旨一下?,臣民无不夸赞皇帝仁厚。
萧靖赶在过节前?几日,命人在小厨房给他炸碗口大的面条,一个面饼大约有二两?重,他足足炸了六七十个。同时?,他让宫中的匠人给他做了几个小炉子,大约饭盒那么大,底下?放燃料,上面能煮开?两?碗水。
他领着容娘灌了十斤香肠,香肠只有手指一般细,半根筷子那么长。这种小香肠不是腊肠,不用挂起来风干太久,先煮熟再?低温保存就行。口味用料上有鸡肉肠和猪肉肠,还有清淡的鱼肉肠。
容娘在家时?从未准备过这么多东西,此番大开?眼?界,以为贵族家里过寒食节是这样的。她好奇地问:“娘子,你做这些是寒食节吃的吗?”
“是啊。”萧靖忙得跟小陀螺似的,“我看看卤料包配好了没有,最近是不是有牛肉送过来长安殿了?”
“对?,有牛肉三十斤,还有牛肥油二十斤。”容娘点点头。
清明节皇帝祭祖要?杀牛,杀一头牛是杀,杀两?头牛也是杀。宫中不乏聪明人,见武昭仪喜欢吃牛肉,借着祭祀杀牛的名头,多杀点送过来。
皇帝给自家祖宗的东西,自然是最好的。
杀完一头牛,发现这头牛不够肥壮,祖宗定然不满意,那怎么办呢?
宫人们恳请武昭仪帮个忙,消化一下?这些“不合格产品”。
萧靖表示笑纳:这些东西死鬼不稀罕,他稀罕啊!
他把市面上能找到的香料都?搜集起来,配了一个简陋版十三香,拿来卤牛肉。这时?候的天气不热,卤好的肉越放越入味,能保存七八天。
牛肥油也是好东西,他指点大师傅将炸好的牛油跟大料块儿翻炒,折腾得整个长安殿都?是香气。香气一路飘出去,连宫中的禁军皆一致认为武昭仪最会吃。
张嫣寻味而来:“舅舅是要?吃红油火锅吗?”
萧靖摇了摇头:“不是吃火锅,是寒食节那几天吃的。”
张嫣不理?解,这么一块红亮亮的牛油……宫中不开?火,光是啃牛油,那得多腻啊。很快,到了寒食节那一天,她明白知道萧靖的打算了。
好家伙,这人在阳奉阴违!
寒食七天假,别人都?喝凉水,他非得吃一口热乎的。
武昭仪偷偷摸摸地躲在屋子里,烧着小巧的酒精炉,竟然在煮方便面吃。他做好一大堆小香肠,此刻便是最好的泡面搭档。牛油块在开?水中化开?,瞬间能变成一碗热乎乎的浓汤。
为了丰富口味,他问了厨房要?了一碟酸菜丝。酸溜溜的味道很开?胃,虽然不是老坛腌的,口味忒