第十章 青梅

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。”
    待文姜走后,才问小丫鬟何事。
    小丫鬟脸色红了红,小声答道:“厨房上了一条大鱼,奴婢不认得......”正说着,有两个小丫鬟抬着双层的铜温锅上来,底层透过镂空的雕花还能看到红彤彤的炭火,上面一层却是浅浅的大圆铜盘,内里鱼肉焦香弥漫,待铜锅摆上桌,众人才看清,一条硕大的清江鱼身上铺满了辣菜,花生,豆腐块,又有炸的金黄的小鱼摆了一圈,小鱼头朝下浸入咕噜咕噜滚烫的汤汁里,张氏哎哟了一声,笑着对黄氏道:“这是个什么做法?我也没见过呢,姐姐给我们讲讲。”
    黄氏听她改口叫姐姐,也亲昵起来:“这八成是我们家丫头鼓捣出来的新菜,我也是第一次见呢。”吩咐那小丫鬟:“你去前面认真听着,回来好讲给我们听。”
    小丫鬟忙不迭的跟去了,不多会儿便回来说给黄氏听:“奴婢听姑娘说,清江鱼本就细嫩,捉回来也要用山泉水细心养着,吐尽了沙子更是肥美,再用盐巴,香料,胡椒粉腌一下,架上枣木烘烤,最后放入这盛满了鲜蔬的料汁中小火慢炖,用炸的金黄的小鱼儿摆成一圈,这大鱼入味,小鱼儿焦脆。”
    张氏一尝,果然如此,清江鱼果木熏烤过,清香诱人,小鱼儿酥脆,且汤汁中还有笋片,蘑菇,萝卜也都浸满了鱼汤入了味,满意得对着黄氏道:“我公公是爱吃鱼,会吃鱼的,怕也是第一次尝到这样的美味,想必今天是尽兴了的。不知道这菜可有什么名字没有?”
    黄氏看了小丫鬟一眼,那小丫鬟忙回道:“许学士确实很高兴,也问了姑娘,姑娘说还没定下名字,许学士便让大家一起参想。”
    张氏很感兴趣忙问道:“那前头的大人们都想了什么名字?”
    小丫鬟笑道:“许少爷说这铜锅汤汁翻滚,不如叫做四海鼎沸,许大爷却说不如游龙入海有气势。许学士一时拿不定主意,就问姑娘,二小姐说她心里也有一个名字,叫做带子上朝。”
    妙啊,张氏小叫了一声,对黄氏道:“文姜这丫头真是千伶百俐。“心里却想不管是四海鼎沸还是游龙入海都贴这菜式,却不必带子上朝得公公心意,这名字怕是起到了公爹心坎坎上了。
    黄氏只笑了笑道:“她小丫头哪知道轻重,随口说着好玩的。”又问那小丫鬟:“老爷可说了什么?”
    小丫鬟回答:“许老爷笑的可开心了,说这道菜若传开,带子上朝怕是读书人家的必备菜了。”
    她说得热闹,陶文姜也从前头回转来,张氏打趣道:“给我们看看,长辈们可给足了赏?”
    文姜摊开了手,露出白嫩粉红的掌心,委屈道:“半颗金豆子也没得着,伯母疼我,酒肆里报菜名的小二还有几文茶钱呢。”
    众人顿时笑成一团。文姜在笑声中给自己斟了一杯果酒,轻挑起嘴角,总算没浪费青禾这许多心血,不信许学士依然无动于衷,这可是“带子上朝”啊!
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