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店内，此时袁州正在琢磨培禽纲目，其中关于鹅的养殖方法存在一点疑问。
“小敏，还有娴姐是有什么事吗？”袁州看结伴而来的两人。
郑娴和申敏两人分别是因为不同的事找袁州，郑娴让申敏先说。
申敏特意跑来问了：“老板，我看门上a4纸，夜班店员已经招到了，是多久来上班？”
“明晚。”袁州道。
“那就好。”申敏点头。
今晚是申敏在袁州小店的最后一天，她心想着，如果没招到合适的，或者是时间上有出入，她可以再多上两天。
“那我明天再来一次，把一些该注意的告诉老板新招的店员。”申敏道。
这个袁州没有拒绝。
“前途似锦，拿着。”袁州从身后的小包里拿出一个红包递了过去。
是有些店家在店员离职后，会给个红包，但也没有这么厚的吧……
因为太厚，红包的翻领都有些盖不上了，很清楚就能瞄到里面的票子都是红色。
申敏拿在手中，连忙摇头：“不行不行，老板这不行，太多了。”
“我是老板，还是你是老板？”袁州严肃的说道。
申敏立刻道：“您是。”
“所以我说行就行。”袁州道：“去个新城市什么都要用钱，好好上班。”
在小店干了三年多，申敏当然知道袁州的性格，只要是袁州决定的事，就不会有变化。
申敏手里拽着红包，本来昨天在辞别宴，她都有大哭了一次了，听见袁州的话，又有些忍不住了。
“这大概是小敏半年的工资吧，袁老板你这个辞别红包还挺丰厚的。”郑娴笑道。
嗯……袁州才知道一
个人的目光可以这么毒吗？看红包壳子，就知道大概是多少钱。
“那老板我出门做事了。”申敏忍住眼泪道。
袁州点头：“嗯，去吧。”
要站好最后一班岗，申敏因为是最后几天来上班，所以也没带书包，直接把红包放在郑娴那里了。
之前说过郑娴和申敏关系非常亲近，郑娴也是个奇女子，很小就从老家孤身跑来城里打工，初中都没有毕业。
没有错，玩行酒令、飞花令、诗词接龙未尝一败的郑娴，初中都没读完。
如此学历，三十五岁不到，当到了京城无暇彩妆公司西南三省的总代理。
要知道无瑕彩妆公司虽然比不上，许多大牌耳熟能详，但却主打国内低端市场，是个非常大的公司。
真的非常不可思议，没人清楚郑娴走到今天这一步付出了多大的努力，学了多少东西。
郑娴曾经说过，不喝酒睡不着，一点也不是托词，而她看见申敏，对她如此好，是因为曾经，她也想有个大姐姐，对她这么好，但并没有。
言归正传，申敏忙活小酒馆的事，郑娴说了她的事。
原来是，她爷爷八十五岁生日，想请爷爷来小店吃东西，所以提前来说一些爷爷的忌口。
老人家在饮食方面是比较麻烦的，郑娴是怕到时候说不清楚。
“好的，我记住了。”袁州认认真真把所有要求都记下，有些还记在了手机里，并没有说他能一眼看出食客口味的事。
“谢谢袁老板。”郑娴道谢。
“不用谢，记住食客的忌口是厨师应该做的。”袁州道。
郑娴道：“但还是要谢谢。”
说完事，郑娴就没有再停留在店里，而是上小酒馆了，今天运气好，她抽中了。
袁州低头继续看着自己的书，边看还边喃喃：“感觉就是有点问题，如果这样养鹅，鹅肉肯定不好吃。”
一晚上，袁州的心思都在纠结鹅肉好不好吃上面了，但也因为想多了鹅肉，有点想吃了。
很多时候，晚上比较饿，然后看短视频，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就给你推送吃的，那真的是越看越饿。
有时候就很气，忍受不了就点了外卖……然后就胖了。
但袁州不一样，作为厨师，想吃了他可以自己做，于是乎他给自己加了个餐。
“我是吃卤鹅、炖鹅，还是蒸鹅呢，晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。
袁州先将鹅里外清洗，调好一碗蜜酒，在鹅腹用盐抹了抹，用葱塞鹅肚，最后涂满蜜酒，盛鹅的器皿是竹碟。
鹅放碟上，碟放两碗上，一碗中倒满水，一碗倒满酒放锅上，封锅开始搞，待碗里的酒和水都烧干，起锅翻面，再来一次。
这道蒸鹅做了一小时，其他地方也吃不到，因为它做法的出自《清稗类钞》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的记载，鹅肉软烂如泥。
一口吃下去，鹅肉香气以及酒香混合在一起，吃到后来又微带点甜咸味，层次丰富的口感在口中炸开，让人停不下筷子。
“嗯，好吃