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许舟只觉得自己现在和以前简直不再是一个水准。
哪怕这个避风塘炒蟹是自己第一次炒，之前只是听了听理论，但是也能凭借著以前学过的那些系统的如网一般的知识进行大致的复原。
在炒制出锅之前，最后许舟再加了秘密调料，虾酱和糖！！
这个虾酱绝对是绝配！
再加一点阳江豆鼓！
这光是想著都觉得好吃！
阳江豆鼓能增加一点微辣的咸香发酵豆鼓风味，而虾酱则是能给蟹增加一些鲜美细腻的味道，补足蟹肉风味单一的缺点。
最后再放一些玫瑰露酒，去腥提鲜还能增加一点玫瑰谷物的味道，而以往这个玫瑰露酒是可以用来做叉烧，烧鹅等这些菜的，是有一定甜味的。
「呼————」
「出锅！！」
在许舟的神之舌的调味下，玫瑰露酒的味道恰到好处成为了眼前美妙菜里的最后一块拼图。
不多不少。
所有的味道融合得正好，没有任何的味道抢味，反而和谐，能有著一加一大于二的效果。
旁边的黑眼圈厨师早就已经迫不及待了，在许舟把菜放在桌上的时候，他一下愣住了。
：「你这是————」
「许舟版避风塘炒蟹！」
许舟呲牙笑了笑：「尝尝看，当然了，我觉得这个炒蟹要配个米饭更好吃。」
今天因为是临时制作，许舟也只是配了一个开胃解腻的话梅饭。
「这个饭配得有点随意了，不过今天还是太临时了，一时之间你就先吃著这个吧。」
黑眼圈厨师看著眼前这道菜，原本心底的信心忽然开始被瓦解。
蟹————真的是最新鲜原始的做法才是最好吃的吗？
怎么他忽然觉得，眼前这一盘蟹完全是极度地在占据了他的所有视线？
蟹肉被满满当当的金黄面包糠裹住，糠粒炸得蓬松又干爽，泛著焦香的暖黄色，颗粒还伴著煎成为琥珀色的蒜蓉。
色彩裹在一片金黄里，只是微微靠近，金蒜蓉，金蒜酥，生蒜蓉三层的蒜香直往鼻子里钻。
这也太让人有食欲了。
黑眼圈厨师端著米饭，直接夹了一大块裹著面包糠和蒜蓉的炒蟹肉放在嘴里。
在一吃到第一口的时候，黑眼圈厨师就愣住了。
「这——你怎么——」
「味道十分和谐，明明是这么刺激的蒜蓉味道，但是在这里却分外的和谐，这么煎炸著吃，竟然会是这个味道！」
是黑眼圈厨师从来没吃过的味道。
许舟自己也吃了一口。
鲜嫩蟹肉被炸得恰到好处，蒜蓉并没有任何发苦的味道，许舟在炸蒜蓉的时候，把温度控制在了一百二十度以下。
蒜蓉混著面包糠，面包糠里已经吸满了蒜蓉的蒜油，两者的味道几乎合二为一。
金蒜酥的焦甜香混著生蒜蓉的鲜辣劲儿，裹著酥脆的糠粒在舌尖炸开，细腻的蟹肉被煎得外焦里嫩，尽管被煎香了，但是里边的蟹肉依旧软嫩清甜。
轻轻一咬。
蟹壳都已经酥脆得掉渣了，轻松的就被咬开，裹著那外层的带颗粒感的蒜蓉和炸香的面包糠，那简直是绝配！
：「要是在来点黄瓜条就好了。」
许舟想著以前自己在外边出去吃饭的时候，一般吃这种大菜，总爱点一个拍黄瓜。
看著旁边埋头吃的黑眼圈厨师，许舟想著等会还要给小红毛他们都端一盘去，也就顺便问了一下。
「怎么样？好吃吗？」
「对你们来说，这个味道能接受吗？」
许舟又夹起一块蟹肉放在嘴里，十分轻松的就咬出了蟹肉，在煎得焦脆的蟹壳被咬开后，蟹肉混著蒜蓉，再伴著一口饭，整个满足感瞬间涌了出来。
就是这个感觉！
这种鲜香浓郁满足无比的感觉！
「很好吃。」
黑眼圈厨师仔细的品味眼前的一小块蟹肉，放在嘴里咬了一大口。
蟹肉的鲜甜嫩弹多汁，从面包糠里，他还尝出了咖喱粉的淡辛香。
没有蒜香味那么冲鼻，是带著姜黄暖调的轻辛，仔细品尝还能感觉到一股独特的带著甜味的酒香。
一口吞下去，还能回味到清润的回香。
「你还放了酒？这是什么酒？」
黑眼圈厨师并没有尝出是什么酒味，但是只觉得似乎有那么一点点，但是又不确定。
许舟没有隐瞒，直接把台子上的玫瑰露酒递过去：「就这个，在我们那边是用来做叉烧和烧鹅放的酒，有玫瑰露和谷物香味，还能去腥，我就放了一点进去。」
「怎么样？」
看著黑眼圈厨师一直没说话，许舟以为他并不满意，有些奇怪：「不应该啊，这个味道我尝过，是好吃的。」
这个几样味道是绝对和谐交融，尽管三