第二十五章自制番茄酱，炸鸡味很棒

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    云舒去到菜园摘下一个冬瓜，继续练习着雕刻骷髅头。经过最近一段时间的练习，云舒的雕刻技能也是增长了不少。花了半个时辰雕好了一个骷髅头，云舒越看越满意，相信明天的秘制脑花肯定能惊艳到大家，这才收拾好厨房回屋睡觉。
    第二天起了个大早，简单的吃过早饭后，云舒便背着背篓去镇上买些食材。脑花是不能少的，要不然可对不起徐恭特意让人来通知一趟。
    从镇上回来才刚过辰时，云舒干了一圈活和弟弟吃了顿简单的午饭。午休了一会后，便开始准备今晚的晚餐。想到菜园的番茄已经熟了，云舒想做个番茄酱，继而想到久违了的快餐。来到这里几个月的时间了，云舒觉得吃快餐好像是梦里的事情了。今晚就做一桌吃个爽吧！
    首先是准备番茄酱，菜园里成熟了的番茄全部采摘下来洗干净。放到开水中烫一下再过凉水，番茄皮便很容易撕掉了。把番茄切成小块，放入锅中加入适量冰糖小火熬煮，这个过程要不停的搅拌，以免粘锅，同时也能让番茄酱变得更加均匀细腻，等到熬至浓稠呈酱状就可以了。冷却后，云舒尝了尝味道，酸酸甜甜，虽缺少了一些现代工艺的调味料，但胜在纯天然，原滋原味很宝贵。
    装好满满一大瓶番茄酱，云舒开始准备今晚的主材料—鸡。两只鸡杀好清理干净除了鸡翅鸡腿，其余部分全部剁成小块。淀粉和鸡蛋调成糊状，裹在鸡块表面，再放入油中炸至金黄，捞出冷却后再复炸一次，颜色和口感都会更好。脆皮炸鸡做好后，云舒再用同样的方法做了一锅酥排骨，捞出后撒上熟芝麻、盐、花椒粉和葱花，好看又好吃！要是再撒点辣椒面就更棒了！云舒再次遗憾的表达了对辣椒的怀念。接下来是炸薯条和南瓜饼，最后把早上的小笼包也放入油锅变成煎包。
    忙碌了一个时辰终于搞定了这些油炸食品，郁珩一行人也在太阳落山之际来到了小院。除了郁珩，徐恭和谢贤之外，云松也一起回来了。另外还多了位赶车小哥，之前来接郁珩的向北。不过云松要回家陪陪养伤的父亲，便没有留下吃饭。闻着一屋子的香味，徐恭直接跑到厨房开始催着吃晚饭，期间少不了偷吃。看着跟在屁股后面不停叽叽喳喳的人，云舒忍无可忍的把他赶出了厨房，“再等等，很快就能吃了。”没了噪音，云舒继续投入到美食大业中。除了油炸食品，还是要做几个清淡小菜才行。先是熬了一锅皮蛋瘦肉粥，再拌了个糖醋萝卜片和拍黄瓜。当然最重要的一道菜秘制脑花是肯定不能少的。早上买回脑花后就泡在水里，去血水和挑血丝。云舒把干干净净，白白嫩嫩的脑花分别放入事先雕好的三个骷髅骨里，然后放入蒸锅蒸熟。最后淋上用番茄酱和红糖水调制的酱汁。
    云舒把冒着热气的脑花放在托盘上，盖上纱布端上桌。郁珩一行人已经坐在餐桌上翘首以盼。“这么神秘？是什么呀？”徐恭期待地问道。云舒看了一眼郁珩，“这是我专门为你们准备的大餐，私人定制。”郁珩被这一眼看得一愣，再一听说私人定制，瞬间想到了什么。没想到这丫头报复心这么重，这事还一直记着呢。云舒见郁珩的表情就知道这家伙紧张了，得意的说道：“这可是我一大早起床去镇上买回来的食材，做了半天才做好的，你们可要好好珍惜哦！”说完便一把掀开托盘上的纱布。
    “啊！……这是什么？云舒你快拿走，别开这种玩笑，这哪里能吃？”云舒见徐恭反应这么强烈也是预料之中，谢先生虽然没有大叫着跳开，可也是吓了一跳。只有郁珩有了心理准备，表面还是很淡定的。对此，云舒撇了撇嘴，稍显遗憾。“这怎么不能吃了，这可是好东西，大补呢！”“这就是你说要为我们准备的大餐吗？还让我提前派人告诉你？云舒，你可不能坑我啊！”
    郁珩扶额瞅了一眼徐恭，原来是这二货通风报信，难怪这丫头准备的这么充分。对于这种坑货，郁珩表示脑花必须吃。“别咋咋唬唬的，你看云景和木木都比你强。这就是冬瓜和‘豆腐’，怕什么？挺有创意的一道菜。”说完便拿过一个放在面前，用勺子舀了一口送进嘴里。“豆腐很嫩，酱汁比上次更好。这个头骨也雕得不错！”郁珩边吃边点评道。可惜，云舒岂是一般的无知少女，一眼便看出郁珩的外强中干，哼！脑花应该是直接就吞进去了吧！不过骗骗徐恭应该还是可以的。这不，徐恭看郁珩吃得挺好，又上前仔细看了看头骨，发现果然是冬瓜雕刻的，松了口气，坐下拍拍胸口“真是吓死我了，云舒你这道菜挺有意思，咱们以后店里也推出这道菜吧！”说完便开始品尝。
    云舒笑嘻嘻地看着郁珩一口一口的吃着脑花，时不时问上一句“好吃吗？豆腐嫩不嫩？酱汁像不像血？你说头骨要不要稍微碎点有个裂缝这样会不会更好？”郁珩装着一副云淡风轻的样子，“挺好的，色香味形俱全，不愧是心灵手巧的云大厨！”“呵呵……你喜欢就好，以后我常做啊！不过你倒是细细品

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第二十五章 自制番茄酱，炸鸡味很棒

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