第50章烤香菇

顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！

    “就是说，那医术这么难学，吃少点都没法提起精神好好学习。”
    “还好小娘子去学药草了，以后我们去山里，都不用再费脑子去记那些药草了。”
    傅明来淡淡看了她一眼，“他们要吃，我就不烤了。”
    秦敏，“……”
    她学个医术，怎么跟那些备考的初三生、高三生一样，还有营养加餐了？
    她想起今早坏了扔掉的熏肉，有些担心剩下的熏肉也存不住，便开口道。
    “大家都好几天没吃肉，还是一起吃吧，我再去弄条熏肉和咸肉来，那些味道重，刚好可以就着野菜汤吃。”
    腊肉还要再晾晒一段时间才算得上腊肉，这熏肉和咸肉算是做成了，能拿出来吃的。
    其他人连着吃了几天野菜汤，其实也都馋肉了，烤兔肉是小娘子的，这熏肉和腊肉他们倒是可以尝尝。
    秦敏拿了条熏肉和咸肉。
    熏肉和咸肉下锅焯了几分钟，去掉表面的脏东西和过重的咸味，再改刀切成薄片，穿成一串放在篝火旁烤着。
    其他人见状都愣住了，这熏肉和咸肉还能烤着吃？
    秦敏想了想，索性又摘来了一些肥厚的香菇和鲜嫩的野菜，洗净之后，也串起来放在篝火旁烤着。
    其他人见状，忍不住道：“小娘子，你怎么把这些腊肉、香菇和野菜都拿去烤了？”
    秦敏给烤串翻了下面，“放心吧，万物皆可烤的。”
    好一会儿，秦敏将熟得最快的烤野菜和烤腊肉递给他们，“你们尝尝这烤野菜和烤熏肉，可能味道不太好，就吃个新奇吧。”
    其他人笑了，他们都没尝过这种做法，可不新奇么。
    野菜被篝火炙烤过，变干了，吃进嘴里有股淡淡的清苦，却是越嚼越香，竟也不输水煮的太多。
    至于那烤咸肉和烤熏肉，虽然都属于腊肉的一种，却各有风味。
    烤咸肉被火烤得焦香，不断冒出油脂，味道变得更浓郁，就像加盐版的烤五花，嘴里回荡着久违的肉香。
    有人连吃了几块觉得咸了，正好吃上口清淡的野菜汤。
    秦敏比起烤咸肉，更喜欢烤熏肉。
    烤熏肉用的是熟熏，煮熟后再熏制。
    这样制作的熏肉肉感会比生熏更柔软，而且没有过分腌制，切片炙烤后，味道比咸肉更适宜，还带着很淡的烟熏味。
    秦敏觉得还算好吃，甚至有点烤香肠的味道，只是心底有些怀疑这熏肉坏得快，搞不好是熟熏的缘故，下次还是得采取生熏试试。
    秦敏见着傅明来专心烤着兔肉、一直没吃过东西，便拿起串烤好的熏肉和香菇递给他，“你也尝尝吧，要是不合胃口就吐出来吧。”
    傅明来自然不会吐，一手翻动着兔肉，一手接过烤香菇，神色平平地吃了起来。
    秦敏看着他毫无波澜的表情，这烤物虽然只加了盐，味道确实寡淡，但有她掌握火候，应该不会难吃得说不出话吧。
    傅明来没有发表意见，只是抬眸看向四周好奇评价的几人，淡声道：“看我做什么，你们要是好奇是什么味道，就自己尝尝。”
    那些人迟疑不决地拿起串刚烤好的香菇。
    其中有人一入口，被嘴里香菇爆汁溅了一身，那烤香菇汁水丰盈，口感甚至比肉还要柔嫩。
    那人顾不得在意麻衣上的污迹，连忙跟其他人抢起了剩下的烤香菇。
    梁大为趁机抢到了三串，赞叹道：“小娘子，你这菌菇烤得可真好，味道挺软嫩多汁的。”
    秦敏笑了笑，“你们喜欢吃就好。”
    秦敏见着香菇瞬间吃光了，不得不再拿来些香菇，又重新烤了起来。
    等闻到香菇香气，她拿起小刀在香菇表面划上花刀，又重新插回去继续慢慢烤着。
    烤香菇对火候掌控非常高，需要香菇熟透，又不能烤得太干，烤好后一口咬下还得爆出充沛浓郁的香菇汁水。
    在烧烤摊是很常见的菜品，烤得好的却寥寥可数。
    那些烧烤摊更怕香菇不熟、害客人腹泻，往往烤得很干瘪，吃起来口感很差。
    秦敏瞧见他们迫不及待想要拿下一串正烤着的香菇，连忙拦阻道：“不行，这香菇还没熟，吃了会拉肚子的，不能吃。”
    那些人不得已只能猫在一旁，虎视眈眈地等着。
    这烤香菇入口柔嫩，味道咸淡适宜，地位明显比烤咸肉和烤熏肉还要高。
    秦敏怕这次又不够吃，特意烤得多了些香菇，有些忙不过来。
    其他人连忙上手，帮忙翻面撒盐，偶尔让秦敏看看熟了没有。
    秦敏有了其他人帮忙，才得了闲可以吃东西。
    她认真尝了三种烤物，等吃完烤咸肉，连忙喝了口野菜汤。
    腊肉果然是下饭神器，梁大为煮的野菜汤一点也没有剩。
    秦敏暗叹。
    之前咸肉焯水焯的时间太短，肉还

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第50章 烤香菇

第50章烤香菇