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“你们把消费者当成了什么？当成了那个只会对老板说‘给我来两斤猪肉’，连问都不问一句的傻子吗？”
“你们剥夺了消费者最基本的知情权和选择权，然后用‘安全’、‘效率’这些宏大的词汇，来掩盖你们在食材成本和烹饪方式上走的捷径！这跟那个把淋巴肉当成五花肉卖给你的黑心肉贩，有什么本质区别？！”
“唯一的区别是，你们的店装修得更漂亮，你们的故事讲得更动听！”
死寂。
整个会议厅，落针可闻。
如果说，之前郭云律师是从法律层面，给了工业化支持者们沉重一击。
那么现在，陈品就是用一个最简单、最粗暴、最接地气的“猪肉理论”，把他们那套华丽的理论外衣，彻底扒了个精光，扔在地上，还狠狠踩了两脚。
在座的，谁没去过菜市场？谁不懂这个道理？
那些餐饮企业大佬的脸上，青一阵，白一阵，精彩到了极点。
他们发现，自己精心准备的所有关于“产业链”、“供应链”、“标准化”的专业术语，在“黑猪肉和白猪肉”这个简单粗暴的比喻面前，都显得那么苍白无力，甚至可笑。
因为陈品说的，是常识。
是足以击穿所有话术壁垒的人间常识。
坐在第一排的国宴总厨谭振华，原本一直严肃地闭目养神，此刻却缓缓睁开了眼睛，看向陈品的目光中，第一次带上了一丝赞许。
“啪，啪，啪……”
又是郭云律师，他再次带头鼓起了掌。
这一次，掌声比之前更加热烈，更加持久。
【小馋猫：哼……算你这个凡人会说。这个比喻，虽然粗俗，但……还挺形象的。】
陈品在心里翻了个白眼：
“什么叫粗俗？这叫大道至简。”
就在这片掌声中，一个不和谐的声音，如同尖锐的刹车声，猛地响了起来。
“荒谬！简直是荒谬绝伦！”
张建国教授猛地站了起来，因为动作太大，甚至带倒了身后的椅子，发出一声刺耳的巨响。
他伸出手指，直直指向陈品。
那根手指，在半空中剧烈地颤抖。
他那张老脸因为充血而涨成猪肝色，五官都扭曲了。
“你这是在偷换概念！是在混淆视听！”
他咆哮着，声音因极致的愤怒而变得嘶哑尖利。
“你拿一个农耕时代的、最原始的农产品交易模式，来类比我们现代化的、复杂的、高科技的食品工业体系？”
“这是对科学的侮辱！是对整个行业的亵渎！”
他绕过桌子，几步走到会场中央，像一头发怒的狮子，死死地盯着陈品。
“我们谈论的是工业标准！是供应链管理！是微生物控制！是营养成分的量化分析！”
“你懂什么叫HACCP体系吗？你懂什么叫IQF速冻技术吗？你懂什么叫美拉德反应的工业化应用吗？”
“你什么都不懂！”
张建国教授的声音，回荡在瞬间安静下来的会议厅里，带着一种知识分子独有的傲慢和鄙夷。
“你只懂你那个菜市场里的猪肉！”
“你一个送外卖的，一个靠煽动民粹博取流量的网红，你有什么资格，坐在这里，跟我们这些为这个行业奋斗了一辈子的专家学者，讨论产业的未来？！”
“你，不配！”