178、第 178 章

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   焯水的豆腐切成小方块，堆放在垫底的黄心菜上面，嫩生生的黄心菜垫底，焯水后弹软的豆腐块其上，再搁上一勺子猪油，撒上几片火腿在里面，盖上盖子后小火慢慢的炖。
    黄心菜炒过后里面还有大量的水分，小伙炖煮的时候水分蒸发，撞上锅盖后来来回回的就在小砂锅里转悠。
    雪后的黄心菜经过风雪之后更加脆嫩，大抵就像梅花，雪后开得更加娇艳是一个道理。也像人，经过挫折磨难后会变得更加沉稳成熟。
    脆嫩的黄心菜经过炖煮，外层软塌，可里面却还保留着它的脆爽。豆腐只是单靠水汽蒸熟的，每一口都带着黄心菜独有的清甜滋味，那热气钻到豆腐里不愿意出来，自然就让豆腐占了便宜裹挟着清甜了。
    除了这道菜，还有个萝卜烧肉。
    萝卜嘛，也是冬日里常吃的一道菜，选的脆甜大白萝卜，去了皮，切成滚刀块备用。肉呢，就是上好的五花肉了，炒肉之前，就得先炒个糖色，肉给切成麻将大小，入锅染了色之后，再倒入滚刀块萝卜，翻炒的同时加一些酱油调色，倒一壶开水，再加入两颗花椒，一颗八角，一片桂皮。盖着锅盖就让它煮，那炒出来的猪油啊，合着水把萝卜煮匀了煮透了。煮到快收汁的时候，用筷子轻轻一怼，不用什么力气，就轻易的穿透了萝卜。盛起来装在盘子里，浓稠的酱红色，油香味香料香味已经完全合到了一起。
    这道菜吃起来萝卜有肉味，肉还是肉味，剩下来的一点汤汁拌了饭，那真是神仙都不给换的。
    一顿饭吃完，洛渔等廖阿姨收拾了厨房，自己把那一兜红薯拿进去。
    “这红薯准备做什么？”
    对于洛渔做菜这点，廖阿姨已经习惯了，她时不时就会下个厨，自己还能跟着学点。
    “做点小点心。”
    洛渔把红薯倒入洗菜的池子里，一根根洗干净拿给廖阿姨，让她帮着去皮。
    选的红薯其实就是本地农家种的红薯，也不分什么品种。
    既然要动手做点心了，洛渔也没想少做，干脆就多做一些，待会叫宫沧溟那边跑一趟，过来拿一些去吃。
    红薯拢共被她分成三份，去皮后切块蒸熟。
    蒸熟后的红薯自带甜香，捣烂后加入糯米粉以及之前她喝剩下的奶粉。
    廖阿姨在一旁帮着把剩下的红薯都捣烂，一边去瞧洛渔。其实她到现在都没明白，为什么这么漂亮看起来衣食无忧的小姑娘，怎么那么会做菜。
    她也算是会做吃食的，手艺在他们这个圈子里都算是非常好的。可跟洛渔比起来，还是差得远。
    不过她就是来照顾人的，心中再多疑惑，也不会去问，若是问了让人烦，她得丢工作。
    这会她就看着，默默的将放什么材料记下来。看到洛渔将搅拌均匀的红薯糯米等团成一个个圆子，就想着她是不是要做炸红薯丸子。但很快，洛渔端出来一盘椰蓉，这打消了她的想法。
    圆子放在椰蓉里滚上一圈，做上五十来个，再放到蒸笼里去蒸。是廖阿姨从来没吃过的做法，但闻着蒸出来的香味，她知道，指定是好吃的。
    除了这椰蓉红薯丸子之外，洛渔做红薯饼也不是廖阿姨常见的做法，她做的红薯饼里面要加上熬得软糯的红豆馅料。这红豆馅料呢，还不仅仅只是红豆，里面得加上鲜牛奶。
    红薯饼一部分被洛渔蒸了，另一部分则放油锅里去煎。
    最后一份红薯泥啊，也不是寻常做法。洛渔将其装到碗里，中间裹上杏仁粉核桃干还有葡萄干等。然后放到火上去烤，烤到面上水分收干，形成硬壳后才算是完事。
    洛渔做得尽心，分了廖阿姨一份烤出来的红薯泥。
    廖阿姨被洛渔的做法惊得不知道该怎么说话，这会用抹布托着底，刚烤出来的太烫了。然后用勺子敲动外壳，舀出里面散发着热气的红薯泥。
    一入嘴，廖阿姨就不知道该如何去形容了。
    那是滚烫的甜香，铺天盖地的带着势不可挡的软香冲入口中。葡萄干核桃干经过红薯泥里水分的灌溉，没那么干硬了，反倒像是赋予了生命力一样，带着它们原本的味道和红薯泥一起搅出个天翻地覆的滋味。最让人叫绝的，应该是里面加的杏仁粉，中和了红薯泥的甜腻，让整个点心的口感变得无比香滑。
    洛渔自己没尝，她晚饭吃得饱，再吃就不好消化了。找来个盒子，将这些点心一份份装好，然后去房间拿手机给宫沧溟打了个电话，故意装成甜美的口吻。
    “宫先生，我做了些好吃的点心？有时间来拿一下吗？”
    作者有话要说：啊，我也想吃，我想吃（尖叫）

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