第18章猪头怎么吃？

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    第18章猪头怎么吃？(第1/2页)
    挣银子才是当务之急，有了银子，后面修复关系也方便了不是？
    沈清朝江向南一使眼色，后者立马明白，挑起担子大步朝家的方向走。
    水桶里猪头的大耳朵不可避免的露出来一部分。
    被孙小麦瞥到了，暗自后悔刚才不该一上来就对沈清阴阳怪气，到嘴的肥肉没了！不然怎么也能去混上几块肉到嘴里啊。
    她咽了咽口水，想到刚才一群村妇看她的鄙视责怪眼神，恨恨说道：“不过年不过节的，你买个大猪头回来，像你这般过日子，怪不得要扔掉孙女节省口粮！”
    “可别怪我没提醒你，等没了银钱粮食，来求我也是无用的~”
    沈清心里想笑，这孙小麦和她半斤八两的家底，穷的一天两顿只能吃稀的，还求她？说的像是求她就能拿出来粮食钱财似的。
    真是对自己没有一个正确的认知。
    “我娘才不会扔掉孙女，我娘好着呢！”江向南挑着大水桶，挺着腰，中气十足的嚷道。
    孙小麦没想到江向南会开口。
    沈清的几个儿子，愚孝程度是从上往下排的，精明程度是从下往上排的，江向南卡在中间，既精明又不愚孝。
    以往听到她嘲讽他娘，跟没听见似的，怎么今日也会出声维护了？
    孙小麦愣神的间隙，沈清带着江向南已经快步回到家。
    她看着两人挺直的腰背，打心底瞧不上。
    吃吧吃吧，这一趟怕是花了不少银钱，看他们接下来的日子怎么过！
    ·
    “娘你们回来啦，锅里有野菜面疙瘩汤，一直温着的，我去盛出来。”霍冰听到声响，忙跑出来说道。
    沈清应了声，将背后的背篓缓缓放下。
    别说，满满一大背篓的皮料真不轻！肩膀都被勒出两道印子来。
    不过现在也不是矫情的时候，她先是找来两个木盆，将皮料分类。
    那边江向南也放下了大水桶，先是将里面的芝麻油和菜籽油小心翼翼搬出来放在院子的泥土地上，再将另一个水桶堆在猪肉底下的猪板油和猪骨拿出。
    猪板油贵，可不能让村民看见了。
    猪骨头和猪板油好洗，待会用井水冲洗两遍就成，猪头尤其猪耳朵猪鼻子可是要仔细的剪开洗干净才行。
    霍冰端着两碗疙瘩汤出来，看到收拾出来的东西惊呆了。
    沈清比了个噤声的动作，霍冰连忙点头表示明白。
    七里村房子挨着房子，聚集在一起，群居的好处是有危险时能相互帮助，但缺点也很显而易见，就是没有半点隐私。
    之前江家穷，一日两餐不是糊糊就是糊糊配饼子，没有油水，自然没有多少气味传出，可家里做肉菜气味很难掩盖。
    沈清压低声音说道：“刚才路过村口时，不少人看到了猪头，今日倒也无需遮掩，以后、以后再说吧。”
    总不能怕别人说，就不吃肉了，况且现在还没闹饥荒，也不是逃难路上，就算有人眼红嘴馋大不了去城里割上一刀子肉解解馋，犯不着抢。
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    毕竟他们家已经是村子上最穷的了，其他家怎么也不至于吃不起一顿肉。
    不过以后到了新的落脚地，挑选住址时定要选个偏一些的位置，到时煎炸烹炒样样来，不用怕肉的香气飘散开来而束手束脚。
    江向南第一时间接过野菜面疙瘩汤，呼啦啦往嘴里赶，听到后急急开口：“大嫂，待会我来洗，洗好了你看怎么做。”
    娘说了，大嫂还在坐月子期间，她愿意做饭成，但洗衣洗碗要碰冷水的坚决不行。
    不过他本来也没准备让大嫂洗，别的事情上他会偷懒耍滑头，但吃食上绝不会，再说了现在家里谁不干活，他干活也乐意。
    “好。”霍冰毫不犹豫的答应，随即看向婆母，局促的请示：“娘，这猪头怎么做？”
    毕竟是肉啊，要是做出来不好吃岂不是糟蹋了，别说小叔子小姑子怪她，她自己也不成啊。
    沈清倒是有好多种做法，最常见的就是卤，但卤料里面的好多种都不便宜，就连酱油、糖这些调料也都属于贵货，如今有肉吃就不错了，以目前的经济状况其它的没法太讲究。
    她想了想说道：“先焯水，多放些生姜蒜头一起炖，熟透后，肉汤和灰灰菜一起做个汤；
    猪耳朵切成薄片和焯水后的马兰头凉拌；
    拆骨肉一半和野山蒜一起爆炒，放些辣子调味；
    一半留着明天晌午吃，再用猪骨头打个汤，猪拱嘴和猪舌明天晚饭吃。”
    现在天冷，肉类放个三四天不成问题。
    一个猪头能出三四斤的肉，按家里人的食量一顿都能全部吃完，甚至还不够，但一来每个人好久没吃荤了，一下子吃多了

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