165、凉拌鸡血

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意儿也是浪费,还不如便宜他。
    “这鸡毛掸子归我了!”
    想想别人点沉香,他点鸡毛,虽然结果都是一样,但终归有那么一点邪性。
    但这鸡毛点燃后的沉香气味,又很正点,比他买的沉香还要宜人几分,林可为还是决定丢掉面子,点鸡毛!
    在焚香面前,面子值几斤?
    就在两人闲聊的时候,唐辕和张炀抬着他们点好的餐,来到了二楼。
    凉拌鸡血旺看起来相当血腥,鲜红的鸡血刚刚凝固,配上各种辣椒、大蒜、香菜、折耳根,看起来就是很刺激的一道菜。
    现代人觉得生鸡血里面有不少寄生虫和细菌,而且这么直接凉拌,确实血腥难以下口,这才经过改良,将鸡血汆过热水以后,再凉拌,虽然也能吃,但却少了一股原有的鲜美。
    不过唐辕餐馆到不用考虑寄生虫和细菌的故事,美食界出品,完全没有这些东西。
    至于血腥……
    如果是其他人,或许还会觉得难以下咽,太过恶心。
    但对于苏毅和林可为这种真正上过战场的人,简直不要太平常,完全不怂。
    不过苏毅还是很怀疑,生的鸡血,真的能吃?
    反正他是没见过,但林可为明显不是第一次见到。
    “现在很少见到这么正宗的凉拌鸡血了。”
    林可为感叹一句。
    二十几年前,他还是个刚入伍的小伙子,当时部队在西南地区驻扎,林可为就见过这道菜。
    当时的教官为了给他们练胆,一人送上一份凉拌鸡血,那时候吐了不少的人,林可为却觉得很美味。
    只是这么多年过去,他再也没有见到过这盘菜,甚至想自己在家里做,家人也不允许,说什么不健康。
    馋了二十几年,没想到今天居然见到了,就是不知道老板的手艺怎么样。
    要知道,凉拌鸡血这道菜,不仅考验食客的胆量,更考验厨师的功夫,血块的大小厚度,调味料的用量,都会很大程度影响凉拌鸡血的味道。
    不仅如此,对于材料的要求也非常高,不但鸡血必须是新鲜刚凝固的,连折耳根香菜这些配菜,都必须新鲜。
    其他的不知道,但看这个鸡血鲜红的颜色,林可为知道这绝对是新鲜的。
    颇为满意的点点头,反正他也没指望现在的厨师能还原当年的味道。
    可当他将一块凉拌鸡血旺送入嘴里之后,整个人都愣住了。
    本来是想写汽锅沉香鸡,然后写着写着,突然想起小时候吃过的凉拌鸭血,真的是凉拌生鸭血……
    吃的时候满嘴血腥味,但诡异的很好吃,就是吃完以后不能张嘴,真·血盆大口!
    其实还挺佩服小时候勇气的,如果现在还能有这道菜,蘑菇表示真没勇气吃了……
    话说有没有人吃过?
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