眼睛与丸子(附录：漫谈中药保健（97））

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药保健
    初秋炖汤就用无花果，生津去燥，润肠通便，顺利度过秋季
    无花果是秋季我们经常会见到的一种水果，它生吃起来口感香甜，每到夏末初秋就是它大量上市的时候，这个时候的无花果不仅价格实惠，口感和营养也是最好的。无花果的营养价值很大，既可以食用，也可以入药。无花果有清热生津，解毒消肿的作用，可以治疗咽喉肿痛、消化不良。无花果含有的柠檬酸，蛋白水解酶等物质，可以加速人体对食物的消化，促进我们的食欲，它还含有多种的脂类，经常食用无花果还有润肠通便的功效。
    如何挑选无花果？一看硬度，可以轻轻地捏无花果的表皮，挑选较为柔软的，但不能是软烂过头的。二看个头，个头大的，一般果肉饱满，水分较多。三看颜色，颜色深的，是熟透的，口感上会更加的甜。四要看尾部，如果尾部开口较大，这样的无花果很有可能会藏匿灰尘或者细菌，不太卫生，尽量不要购买。
    无花果除了生吃还有多种美味的吃法，搭配多种不同种类的食材，可以做出风味独特，营养丰富，且口感极佳的菜品，快来看看吧！
    第一种：无花果瘦肉汤
    无花果瘦肉汤的做法步骤如下：
    食材准备：新鲜无花果三个，瘦肉适量，各种调味料。
    步骤一：瘦肉冲洗干净以后切成块儿状，凉水下锅以后，锅中加入少许的料酒，将瘦肉焯水以后捞出备用。
    步骤二：新鲜的无花果清洗干净外表皮以后切块儿，再用清水浸泡一会儿，备用。
    步骤三：锅中烧水，水开以后，将瘦肉和无花果放进去，用大火煮开以后，再转小火熬煮十分钟。出锅以后加入少许的盐调味即可。
    这样的汤是带有一股无花果的甜味的，非常的好喝，
    第二种：无花果瘦肉润肺汤
    无花果瘦肉润肺汤的做法步骤如下：
    食材准备：无花果十个，瘦肉适量，杏仁六粒，鲜百合一个，姜片两片，盐适量。
    步骤一：瘦肉清洗干净以后，切片，备用。新鲜的无花果十个清洗干净以后对半切开，杏仁儿五六粒，清洗干净备用。新鲜的百合清洗干净以后剥开。
    步骤二：将所有准备好的材料放入锅中，加适量清水，放入两勺姜片去腥，再炖两个小时即可。最后汤出锅的时候，再加入适量的盐。
    这样的汤喝起来不油腻清淡而且带有一股清甜的味道。
    第三种：雪梨无花果汤
    雪梨无花果汤的做法如下：
    食材准备：无花果，梨，老冰糖适量，枸杞，清水适量。
    步骤一：雪梨清洗干净以后，削去外皮，去掉内核，然后切成块状备用。无花果冲洗干净以后切块儿备用。
    步骤二：锅中加适量的清水，先加入雪梨块煮沸以后，继续煮十分钟，然后加入适量的老冰糖，煮化。喜欢枸杞的可以加几粒枸杞。
    步骤三：冰糖煮化以后，再加入无花果煮沸即可。
    这个汤健胃消食去秋燥，秋季喝这个汤正合适。
    第四种：无花果排骨汤
    无花果排骨汤的做法如下：
    食材准备：排骨一斤，无花果五个，麦冬十粒，生姜四片，盐适量。
    步骤一：排骨清洗干净以后，不需要焯水，无花果清洗干净以后，分四分，放入炖盅。
    步骤二：麦冬十里，生姜四片，炖煮盅中加水至九分满。
    步骤三：放入锅中隔水蒸一个小时，最后加适量的盐调味即可。
    第五种：无花果鸡汤
    无花果鸡汤做法步骤如下：食材准备：红枣三颗，无花果三个，鸡半只，百合半个，枸杞十粒。步骤一：半只鸡先剁成块儿状，再用盐腌制十分钟。步骤二：锅中加水烧开，再把腌制过的鸡块倒入锅中，红枣，枸杞一起下锅，用小火煮20分钟以后，再把百合和无花果上锅，接着煮十分钟即可。
    口腔溃疡，试试二黄地骨皮
    口腔溃疡属中医“口疳”“口糜”“口舌生疮”等范畴，脾胃积热、心火上炎、素体阴虚、虚火上浮都是其诱因，治疗应以清热泻火、解毒敛疮为主。
    现介绍一方：取黄柏20克，大黄、地骨皮各15克。将黄柏、大黄炒成炭状，地骨皮炒焦，混匀研成细粉，装瓶备用。
    使用时，取药粉适量，撒于溃疡处，每日2~3次。一般连续使用3~5日即可治愈。
    黄柏味苦，性寒，归肾、膀胱及大肠经，有清热燥湿、清火敛疮的功效。临床发现，黄柏有治疗疮疡、溃疡的作用。黄柏在发挥抗菌解毒作用的同时，可促进血管新生，迅速消除炎症水肿，改善创面微循环，促进肉芽生长，加速伤口愈合。大黄味苦，性寒，入胃、大肠、心、肝经，可泻热毒、行瘀血、破积滞。《医学衷中参西录》记载：“大黄能解疮疡热毒，以治疔毒，尤为特效之药”。地骨皮味甘，

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