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性味：辛，温。
归经：归肺、脾、胃经。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。
应用：1.用于风寒感冒。2.用于胃寒呕吐。3.用于风寒咳嗽。4.解半夏、天南星及鱼蟹毒。
干姜
来源：为生姜纯净后切片晒干或低温烘干的炮制品。
性味：辛，热。
归经：归脾、胃、心、肺经。
功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
应用：1.用于脘腹冷痛，寒呕，冷泻。2.用于亡阳证。3.用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。
“生姜”和“干姜”都有温中之性，“夏吃姜”吃生姜和干姜都可以。但是干姜温中之力强于生姜，并且干姜比生姜多了归心经，恰好符合“夏养心”的理论，所以用干姜更好。
炮姜
来源：为姜的干燥老根炮制品，以干姜沙烫至鼓起，表面棕褐色，或炒炭至外表色黑，内呈棕褐色。
性味：苦、涩、温。
归经：归脾、肝经。
功效：温经止血，温中止痛。
应用：1.用于虚寒性吐血、便血、崩漏等。2.用于虚寒腹痛，腹泻等。
用法：未成炭者偏于温中散寒，主要用于腹痛腹泻，炮姜炭则专于温经止血。
推荐吃法：沙姜焖鸡
推荐理由：温中散寒，开胃暖脾。
艾叶
来源：为菊科多年生草本植物艾的叶。
性味：苦、辛、温。
归经：归肝、脾、胃经。
功效：温经止血，散寒调经，安胎。
应用：1.用于虚寒出血，尤宜于崩漏。2.用于下焦虚寒或寒客胞宫所致的月经不调、痛经、宫冷不孕、胎漏下血、胎动不安等。3.用于寒性咳喘。4.煎汤外洗可治湿疹瘙痒。
用法：温经止血宜炒炭用；余则生用。治咳喘入煎宜后下。
推荐吃法：艾叶糍粑
推荐理由：温经散寒，暖宫调经。
紫苏
来源：为唇形科一年生草本植物紫苏的茎、叶，其叶称紫苏叶，其梗称紫苏梗。夏秋季采收。
性味：辛，温。
归经：归肺、脾经。
功效：发汗解表，行气宽中。
应用：1.用于风寒感冒，咳嗽痰多。2.用于脾胃气滞，胸闷呕吐。3.用于鱼蟹中毒，腹痛吐泻。
紫苏梗
性味辛、甘，微温。归肺、脾、胃经。功能宽胸利膈，顺气安胎。适用于胸腹气滞、痞闷作胀及胎动不安、胸胁胀痛等。
推荐吃法：紫苏浸牛肉
推荐理由：散寒解表，开胃行气。
肉桂
来源：为樟科常绿乔木植物肉桂的树皮。多于秋季剥取，刮去栓皮、阴干。
性味：辛、甘，热。
归经：归脾、肾、心、肝经。
功效：补火助阳，散寒止痛，温经通脉。
应用：1.用于肾阳衰弱的阳ei宫冷，虚喘心悸等。2.用于心腹冷痛，寒疝作痛等。3.用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。4.用于闭经，痛经。
丁香
来源：为桃金娘科常绿乔木植物丁香的花蕾。习称公丁香。通常于9月至次年3月，花蕾由绿转红时采收，晒干。
性味：辛，温。
归经：归脾、胃、肾经。
功效：温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。
应用：1.用于胃寒呕吐，呃逆。2.用于胃寒脘腹冷痛。3.用于肾虚阳ei，宫冷。
小茴香
来源：为伞形科多年生草本植物茴香的成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。
性味：辛，温。
归经：归肝、肾、脾、胃经。
功效：散寒止痛，理气和中。
应用：1.用于寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛，痛经。2.用于中焦虚寒气滞证。
花椒
来源：为芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子及杂质。
性味：辛，热。
归经：归脾、胃、肾经。
功效：温中止痛，杀虫，止痒。
应用：1.用于中寒腹冷，寒湿吐泻。2.用于虫积腹痛。3.用于湿疹瘙痒，妇人阴痒。
推荐吃法：桂皮卤肉
推荐理由：温中祛湿，理气散寒。
胡椒
来源：为胡椒科常绿藤本植物胡椒的接近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，水浸，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
性味：辛，热。
归经：归胃、大肠经。
功效：温中止痛，下气消痰。
应用：1.用于胃寒脘腹冷痛，呕吐，泄泻。2.用于癫痫症。
推荐吃法：胡椒猪肚汤
推荐理由：温中止痛，消痰养胃。