第3章少见多怪的古代人

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    第3章少见多怪的古代人(第1/2页)
    看着夏沐风风火火的样子，陈志锋哈哈一笑：
    “阿牛，这店家倒是有趣。”
    “不过，这个手势是什么意思？阿牛你家乡那边有吗？”
    说着，他也学着夏沐比出个ok的手势。
    被称作阿牛的家仆摇了摇头，他有些不确定的开口。
    “阿牛也没见过。”
    “估计是应天府这边的习惯吧？”
    另一边，夏沐已经顺利的带着食材，回到了现代这边的厨房。
    她没有急着处理食材，而是推门而出来到旁边的便利店。
    片刻后，她提着一瓶1.5升的和其正凉茶以及三个装满冰块的冰杯回到店里。
    回到店里，夏沐迫不及待的给自己倒上一杯。
    冰凉的液体顺着喉咙滑落，驱散了夏日的燥热，让她不禁发出满足的“嘶哈”声。
    放下手中的饮料，夏沐可没忘记，古代那边还有两个客人等着。
    她将和其正倒入另外两个冰杯，然而等她拿着冰杯靠近两界门，视线却出现了文字提示。
    【检测到违规物品】
    【唯有美食，可以穿越时光】
    夏沐低头看了一眼手上的冰杯，立刻意识到问题可能出在塑料冰杯上。
    她立刻翻出店里之前用过的陶瓷茶壶，将饮料和冰块全部倒了进去。
    这次没有了塑料杯，果然顺利的回到了洪武二年。
    “久等了，这是你们要的凉茶。”夏沐笑着将茶壶和配套的杯子放在桌上，随后为两人倒上凉茶。
    陈志锋和阿牛看着冒着丝丝凉气的凉茶，眼中满是惊讶与好奇。
    在明朝，虽然已经有了硝石制冰的技术，但由于技术局限，冰的价格并不低，寻常百姓很难享受到。
    而眼前这冰凉的凉茶，对他们来说无疑是一种新奇的体验。
    陈志锋端起杯子，轻轻抿了一口，顿时，一股清凉甘甜的味道在口中散开。
    他在家也经常喝凉茶，然而，他喝过的凉茶基本上都是又苦又涩的，还是第一次尝到如此甘甜的凉茶。
    “这凉茶竟如此冰爽可口，店家，这是如何做到的？”
    夏沐微微一笑，含糊地解释道：
    “这是我家的独门秘方。”
    陈志锋脸上露出尴尬的神色，打探秘方这种事情可是犯了大忌。
    “抱歉，抱歉，在下只是一时心急，没有窥探店家秘方的意思。”
    夏沐也不在意，她摆了摆手：
    “没事，你们先喝着，菜很快就做好。”
    看着夏沐回到后厨。
    阿牛这才低声惊叹：
    “公子，这也太厉害了吧？”
    “这么一家不起眼的小店，居然还有冰镇的饮品？”
    陈志锋自然也十分惊讶，不过在家仆面前自然不能表现出来。
    他假装不在意地摆摆手：
    “这有什么？”
    “这可是应天府，都不知道藏了多少达官显贵，自然不是我们岭南能比的。”
    ·······
    夏沐回到后厨，撸起袖子，开始麻利地杀鸡。
    她手法娴熟，很快就将鸡处理干净。
    看着处理好的鸡，她心里已经有了菜单。
    陈志锋刚才也说了他嘴角长泡，热气上火，白切鸡清淡爽口，最适合不过了。
    再炖个鲫鱼汤，营养又鲜美，还有白菜则可以做成蒜蓉白菜，荤素搭配，完美。
    白切鸡在广东十分普遍，上至五星级大酒店，下至普通的路边摊，都能看到白切鸡的身影。
    白切鸡讲究皮滑肉嫩，火候最是关键。
    夏沐迅速回忆了一下父亲的操作，随后提着鸡来到专门用来制作白切鸡的大铁锅前面。
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    夏国文制作的白切鸡算不上顶尖，但在镇上也是相当有名。
    原因也很简单，他制作的白切鸡是镇上最入味的。
    大部分人制作的白切鸡寡淡无味，全靠各种蘸料。
    然而，夏国文制作的白切鸡，因为使用了秘制的汤底，鸡肉本身就有淡淡的咸味。
    锅里是满满一桶热水，里面是夏沐提前加入的各种汤料。
    姜葱黄酒去腥，黄栀子调色，红枣增加回甘，最后还加了小许的食盐。
    眼看锅里的水已经烧至沸腾，她小心翼翼地拎着鸡头，先将鸡身完全浸入水中。
    热水迅速没过鸡体，等待十秒，夏沐立刻将鸡提起。
    如此反复三次后，她立刻将鸡放入冰水中。
    冰水能让鸡皮在瞬间热胀冷缩，锁住鸡肉的水分，从而保证白切鸡皮滑肉嫩的口感。
    完成这一步，她才将整只鸡完全放入锅中，盖上锅盖后她果断关了火。

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