第七百七十七章汤药与药膳的区别

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    第七百七十七章汤药与药膳的区别
    杨天听到这话，淡然一笑，道：“当然不会。说是比药膳，做的自然就是药膳。怎么可能抛弃中药材呢？”
    “可这道菜里，根本没有药味啊。味道总是骗不了人的吧？”胡忠诚疑惑道。
    王云辉和郑思才听到这话，也点了点头表示赞同。
    他们都是名医的徒弟，都是学医的，自然也尝得出来，这菜里根本没什么药味啊。
    不过这时……
    梁厚德倒是突然开口了。
    他微微蹙着眉头，细细地回味了一下，然后道：“等等……说到药味，我刚刚好像还真尝出了一丝……似乎是……茯苓？”
    “没错。梁老不愧为药王，这菜里，的确有茯苓。”杨天微笑说道。
    众人听到这话，都微微一惊。
    “茯苓？我怎么没闻出来？”齐同善皱眉道。
    “别说闻了，我连尝都没尝出来，”胡忠诚摆了摆手，也是一脸疑惑，道，“我和老齐，虽然不主学用药之术，但对药材的了解也不弱。至于老梁，就更是一辈子都在钻研这些药材。而现在……能让我和老齐都察觉不出来，让老梁都只能勉强猜出……杨天，你这药材是放了多少啊？不会就放了一丝丝吧？”
    齐同善听到这话，也觉得很有道理。转过头看着杨天，道：“小伙子，你不会以为，拿药材沾一沾，就算药膳了吧？你放这么微量的药材，能产生的效果恐怕微乎其微吧？这还能算什么药膳？”
    “不不不，”杨天摇了摇头，道，“我当然不会以为放一丢丢药材进去，就能当药膳了。事实上……我这道清蒸鱼头里，放的药材可还真不是一点。光是这茯苓，就用了两钱。”
    “两钱？怎么可能？”胡忠诚惊讶道。
    “别开玩笑了，”齐同善更是撇了撇嘴，微嘲说道，“若是你真放了两钱，我能闻不出来？老胡能尝不出来？”
    杨天微微一笑，道：“若是真得只放了这一味药材，那你们当然尝得出来。但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材，每样都不低于一钱。这些东西，以特定的比例加一起，再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。取而代之的，是一种很难辨别的特殊风味。遇上这种风味……还能品出是中药的，那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”
    “你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了？”齐同善一脸惊诧，道，“可……这有什么用？难道就是为了让人吃不出这是药膳吗？”
    杨天没有正面回答这个问题，而是说道：“我有一位师父。他做菜不好吃，但却很会做药膳。他说过一句话，我觉得很有道理——最厉害的药膳，不是一定要让人吃了觉得好吃。而是……无论好不好吃，你都吃不出它是药膳。汤药和药膳最大的区别也在于此。”
    这话一出……整个客厅里一下子安静了。
    大部分人，听到杨天这番话，都有
    些不明觉厉。
    但齐同善听到这话，却有种醍醐灌顶般的震撼感……
    最厉害的药膳……是吃不出是药膳？
    汤药……药膳……的区别？
    齐同善一下子僵在了那里，久久不动。
    过了十几秒，他才一下子回过神来，脸上出现一份豁然开朗的神情。
    “原来如此！我这些年来一直有思考汤药和药膳的关系。我总觉得，汤药也可以算是药膳的一种，那么，为什么饮食疗法和药疗法还会分成两类呢？现在想想……原来全在于味道二字！”齐同善一脸感叹道，“人们之所以选择药膳，本就是为了不吃中药。那么……为什么还要让他们感受到药味呢？”
    众人听到这话，都还是一脸懵逼。不太清楚为什么齐同善会如此激动。
    可齐同善心里很清楚。
    他很清楚杨天这一番话，给了他多么大的启发！
    所以，他说完了这一番话之后，便回过头，看着杨天，一脸诚恳地说道：“杨天，你对于饮食疗法的认识，的确比我要高深。这次切磋……我认输！”
    杨天笑着摇了摇头，道：“齐老不必如此妄自菲薄。我只不过是从我师父那学来了一些想法与认识而已，论起药膳这方面的使用，肯定是不如齐老的……”
    “行了行了，你就别谦虚了，”齐同善打断道，“我说不如，那就是不如。你一个小伙子，小小年纪，不但能折服老梁和老胡，还能在我擅长的饮食疗法领域有如此高的造诣，的确配得上天才二字。我……我要为我之前对你的轻视，给你道个歉。”
    杨天笑了，道：“道歉……就不必了。不过……齐老，我现在想再问您一次，您愿意加入我们、和我们一起为中医做些事情吗？”
    齐同善听到这话，愣了一下。他沉默了数秒，然后深呼吸了一口气，笑道：“我本来还想不通

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第七百七十七章 汤药与药膳的区别

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