第0276章 烤乳猪

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    “那我还是看正做烤乳猪吧!”
    小猪仔还在解冻中。
    趁着这个空档,周岩配置了一下调料和脆皮水。
    等小猪仔解冻完成,擦干净水分,周岩拿起七星刀开始处理骨头:切断脊骨,剃掉肩胛骨和几根肋骨。
    放上调料腌制一段时间之后,用热水烫皮,固定造型,然后刷上脆皮水,放起来风干。
    接下来就进入了准备烤制阶段。
    用砖砌一个长方形的,比烤乳猪稍大的框子,填上木炭,放上支架,准备工作就完成了。
    而另外一边,刚刚挂起来的烤乳猪,还水淋淋的。
    时间还十分充足,周岩拉着秦若舒跑了一趟水库,将捕小龙虾用的笼子拉出来一个……
    看到暗红色的密密麻麻的小龙虾,大小姐吓得躲到了周岩身后。
    “至于吗?”
    周岩把地笼上的网子解开,将里面的小龙虾倒进大号的塑料盆里,把里面的体型小的跳出来,扔回水里……
    周岩忙碌的时候,秦若舒有点好奇,凑到跟前,小心翼翼地捏起一只,仔细地端详了一下。
    “哥哥,我怎么感觉这个小龙虾长得有点像波龙?”
    “确实有点像,”周岩回过头,将一只剪掉了钳子的小龙虾递了过去,把秦若舒手里那只换了回来,“小心一点,被小龙虾的钳子钳住,可是很疼的……”
    “知道了!”
    秦若舒嘟了嘟嘴:这么小一点,能有多疼……
    然后,秦若舒将小手悄悄地伸进了盆里……
    “哎呦……”
    周岩赶紧拿剪刀把作恶的钳子给剪断了,然后苦笑不得地看着已经疼得掉眼泪的大小姐:“我都跟你说了……”
    大小姐撅起了嘴巴:“这的很疼的……”
    “好吧……”周岩把头凑了过去,将大小姐受了“重伤”的手指含在嘴里。
    “不疼了呀……”大小姐破滴为笑。
    回到家之后,周岩又将带回来的小龙虾仔细地清洗了一遍,去头去线,忙完了,烤乳猪差不多也完成风干工作了……
    等傍晚周老爹回到家时,院子里弥漫着一股清香……
    “周叔叔!”
    “呦,小秦来了,坐着就行……”
    跟准儿媳妇打完招呼,周正海笑嘻嘻地看着正在往酱红色的小猪身上刷油的儿子:“石头,的确是好东西,以后,再有这样的,我提前留下来……”
    “爸,现杀现做的最好!”
    就在这时,周岩老娘从厨房里走出来,瞪了爷俩一眼:“你们爷俩,除了吃,就知道吃……”
    “民以食为天……”
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