第127章绩效加提成

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    趁着他们做菜的时候，宁静姝也大致了解了一下。方才那位蒋东来蒋大厨，便相当行政主厨的地位，而叶申明和黄兴则是厨师长，一个擅长冷菜，一个擅长热菜，另外还有三位厨师，都各有所长。此外，专门的面点糕饼师傅两位，都是一人带着一个学徒，只有蒋大厨带着两位，便是之前开门的于川和做菜的陆辉。至于打荷、点菜和打扫，则全是店小二的事儿。
    宁静姝点了点头，还算是齐全，就是店小二未免太累了点。
    统计了一下人数，和大致的身高体型，又让人拿来了纸和笔，将这些都记下，宁静姝觉得，自己又要给成衣铺子增加收入了。
    “宁东家的字写的真好。”郭掌柜坐在一旁，由衷的夸赞了一声才又问道：“不过，记下这些做什么？”
    “做衣服啊。”宁静姝头也不抬的说道：“我要统一服装，所有人，店小二，学徒，厨师，都会有专门的服装。哦，你若是想要，我也可以给你设计一套，若是不需要，就穿你自己的衣服好了。”
    “我就不需要了。”郭掌柜连忙摆摆手，说道：“我随意惯了。”
    宁静姝自然没意见，少一笔支出是一笔。又问了一些酒楼平日里的运作，供货商和客人主要群体，还有定价以及市场价，专业的态度，让郭掌柜都跟着认真起来。
    于他而言，不求有多大惊喜，但至少不能是个门外汉，宁静姝显然已经超越了他的期望。
    等一一了解完，厨师们的菜肴和糕点也都装盘上桌了。这里地方小，自然是放不下这么多的，不用郭掌柜吩咐，店小二和学徒们都自觉地将菜端进这里最大最好的包房，趁着她还没来，又仔仔细细的检查了一下各处的细节，重新将桌椅什么的都给擦拭一新。
    厨房油烟大，在他们开始做菜的时候，郭掌柜就把宁静姝带到大厅里来了，看着一道道菜往三楼走去，宁静姝肚子里的馋虫都被勾的不行。在她第二次不由自主的看向上菜的店小二的时候，郭掌柜终于看出来了她的心不在焉，连忙起身请她上去。
    等所有的菜品都上完，问题也告一段落。宁静姝迫不及待的开始尝起菜来。
    一旁的秦许和莫云两兄弟也是如此，他们倒不是想着如何点评，而是——真饿了。可怜他们这样的发光体质，在这里却完全沦为了宁静姝的陪衬，只能默默的填饱肚子。
    之前的菜品和现在呈在桌子上的，完全不可同日而语，不论是摆盘还是色香，都胜过许多。这一对比，方才那几道菜就更像是练手之作了。
    宁静姝一一品尝，只需几口，便能准确的说出其中的配菜和先后顺序，哪些好哪些不好，还有什么菜该什么时候上，菜色该如何搭配，这些问题又该该如何改正或改进，听的那些厨子们一个个都张大了眼睛，神情兴奋。
    没有一个厨师不希望自己能够做出更好的菜肴，而知道问题所在，更知如何改进，便是最好的途径。
    其实到这会儿，宁静姝多少也是有些吃力，幸好的是，这古代没有那么多的调味料，多是食物本身的味道，所以她才能准确无误的辨认。
    做到这一步，她其实也是有意炫技，不为别的，他们几个少东家，身份虽然够了，但是其他的，定然是镇不住场子的，更何况，她待会儿还会提出十分“无理”的要求，这会儿不先震慑一下，如何能顺利进行？
    果不其然，等到一道道菜说完，宁静姝也已经吃的七分饱了，而“光盘行动”也进行的差不多了。想一想，宁静姝点评完一道菜，身后跟着十几个人下筷子，一人尝上一口，这菜也就差不多了。有些分量少的，还有人尝都没尝到。
    秦许和莫云莫雨两兄弟十分无语，他们只是想好好吃顿饭，你们厨子就给他们剩点菜渣，真的合适吗？他们是东家，东家！
    等众人意犹未尽的放下筷子，才堪堪意识到这个问题，皆是一脸的赧然。
    郭掌柜的倒是早就意识到这个问题了，但是看着大家兴头正足的样子，也只能将话都给咽回肚子里，算了算了，反正这里是酒楼，还能缺吃少喝不成？大不了重做，谁让他们自己管不住嘴，东家筷子都没怎么动，他们就吃光了。
    于是又是一刻钟之后，秦许和莫云、莫雨才真正吃上了午饭，唯一的一点好处，就是饿了吃饭更香，当然，也有可能是以为经过了宁静姝的点播，这些人做得更好了。
    而在他们吃饭的同时，一场谈判正在进行。
    宁静姝从怀中掏出准备好的一张纸，推向蒋东来，说道：“这是一份契约，你先看看。”
    契约？蒋东来接过来，看着上面娟秀的字体，不好意思的摸了摸脑袋：“我，我不识字儿啊。”
    “。”没文化，真可怕！宁静姝嘴角微抽，酝酿了好久的气势差点一瞬间破功。“谁识字儿，给他翻译一下。”
    几位厨师面面相觑，他们年幼的时候都是因为穷的没饭吃才去

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