第138章学车

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    宋雪芝在卤味店里忙里忙外，中间午饭后厉承渊跟她要了几袋卤味还出去了一趟，她没在意，以为他是想分给县城里认识的战友。
    把店里开业的事情准备好，快天黑时两人就回去了。
    一路上，宋雪芝还在冥思苦想，准备以后创新更多菜品。
    摆摊的时候卖卤味就是纯利润，赚的不少。
    如果是正式开店的话，感觉只卖这个单品，就显得有些少了。
    毕竟开店的成本，房租、水电、人工都摆在这里。
    可以再想些物美价廉、受众群体又更广的菜品进行销售。
    她想到厉承渊平时在战场上运筹帷幄，说不定也懂些生意上的问题，就向他询问了一些经营意见。
    厉承渊正在开车。
    宋雪芝把心里的盘算一股脑儿倒了出来：“承渊，我想着光卖卤味可能不够撑起一个店。成本在那儿摆着，房租、水电、孙志强和王铁柱的工钱，还有王姐时不时帮忙……我想是不是得加点别的？比如卤肉饭、简单的面条？或者再弄点凉拌小菜？你觉得呢？”
    厉承渊双手稳稳地握着方向盘，目视前方，沉吟片刻。他习惯了在战场上分析敌情、调配资源，此刻面对妻子的小店经营，思路也带着几分战略部署的味道。
    “雪芝，”他开口，声音沉稳，“你分析成本是对的，开源节流是根本。但打仗讲究集中优势兵力，攻其一点。你现在最大的优势是什么？是你的卤味手艺，口碑已经打出去了，订单就是证明。”
    他侧头看了她一眼，眼神里带着鼓励：“刚开业，摊子铺太大，容易分散精力，品控也可能出问题。我建议，前期还是专注在你的核心产品——卤味上。把它做到最好，品种可以再丰富些，比如你之前提过的卤豆干、卤海带、卤素菜这些成本不高但受欢迎的。用你的拳头产品，牢牢抓住回头客。”
    他顿了顿，继续道：“至于人手，孙志强和王铁柱现在是主力，王丽英更多是帮你协调和照应家里。初期，卤味制作的核心环节你最好亲自把控，确保味道。等流程理顺了，口碑更稳固了，再考虑增加人手或者上新项目。比如你说的卤肉饭，可以作为中午的快餐推出，但前提是你的卤肉供应要绝对充足稳定，不能因为卖饭影响了卤味的供应和品质。”
    宋雪芝听得非常认真，眼睛亮亮的。厉承渊这番话，像拨开了她眼前的迷雾。确实，她有点急于求成了。开店不是摆摊，需要更精细的规划和更专注的投入。
    “你说得对！”她重重地点头，有种豁然开朗的感觉，“是我心急了。先把卤味做好，把口碑彻底做起来，这才是根基。其他的，等站稳脚跟再说！集中优势兵力，打好卤味这一仗！”她学着厉承渊的语气，握了握拳。
    厉承渊被她逗笑了，伸手揉了揉她的头发：“孺子可教。”
    几天后，一个意想不到的惊喜降临了。
    宋雪芝正在店里忙碌地清点刚送来的香料，王丽英拿着几张单子，一脸惊奇又兴奋地跑了进来。
    “雪芝！雪芝！快看！大单子！天大的单子！”
    宋雪芝疑惑地接过单子，一看之下，也愣住了。
    单子上盖着红彤彤的公章——一张是“县人民政府机关事务管理局”，另一张是“县公安局后勤科”。内容大致相同：为端午节职工福利采购，预订宋记绝味卤味礼盒若干份（每份包含卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡、卤蛋、卤豆干等），要求端午节前三天分批次送货上门，并附有详细的品种、数量要求和预付定金收据！
    这简直是飞来横财！而且，这是来自政府机关和公安局的稳定大单！不仅量巨大，更重要的是，这代表了一种官方的认可和背书，对刚开业的“宋记绝味卤味”来说，是无价的宣传！
    “这……这是谁介绍的？我们还没开业宣传呢？”宋雪芝又惊又喜，简直不敢相信。
    王丽英笑道：“送单子的人说，是厉参谋长打了招呼，让他们尝尝咱们的手艺，觉得好就订了。这不，人家尝过你之前送去的样品，满意得很，直接就下大单了！”
    厉承渊！宋雪芝心头一暖，瞬间明白了那天他午饭后出去一趟带着卤味是干什么去了。原来他默默地在为她铺路，用他的方式在支持她的事业。
    有时候，他明面上不说，但私底下帮她做的事，一点都不少。
    之后，在快开业前，宋雪芝开始兑现她的学车计划。
    毕竟等店铺正式开业后，她每天都要往返于家属院和县城，不可能天天让人接送。
    比起坐在副驾驶，她还是更喜欢方向盘把手握在自己手里的感觉。
    一个晴朗的傍晚，家属院后面部队训练场旁边的一块平整空地上。
    厉承渊已经把那辆部队淘汰下来的“幸福250”摩托车擦得锃亮推了过来。高大的车身，硬朗的线条，在夕阳下泛着金属的光泽。
    宋雪芝看

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