第一百三十五章水晶面点

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    问天的话，阻断了厨师长的回忆
    “呼～”
    厨师长长舒了一口气，平复了下思绪。
    看着眼前目光中带有明亮光芒的二人，厨师长又不禁想起了当年拜师时的自己。
    “我相信，关于面点的基本知识，你们应该已经从书上了解的差不多了。”
    二人点头，但是小薇带着疑惑，望望了身旁的问天，对于她来讲，之前几年都在认真记忆和理解着相关书籍，但对于小黑子，小黑子刚来到船上没有多久，为什么厨师长也说小黑子对面点也理解了那。
    “今天，我要教给你们的第一道面点，也是你们第一个尝试着亲手做的面点，名叫水晶月饼。”
    说着，厨师长打开身前的厨柜，从厨柜最下层的一层处取出了五个玉质小碗，一个玉质小盆来。
    “制作水晶月饼可分为三大部分，第一部分为制作水晶面皮，第二部分为制作月饼馅料，第三部分为定型。”
    小薇和问天很有默契般，分别站在了厨师长的身旁两侧。
    厨师长首先从厨柜中间一层处取出了一个白色布袋，放在了先前取出的小碗旁边。
    打开布袋袋口，厨师长拿起手边的一个玉质小碗来，将之置入了布袋内。
    “这是西海通有的西米，其色泽通透，入口甘甜，是做水晶面皮的不二之选。”
    正说间，厨师长已经盛满一碗西米来。
    “那餐厅内客人们所食用的是什么米那？”问天提出了疑问。
    “后厨给食客们的，叫做白米，是全大陆通有的一种。”厨师长解释道。
    “那白米比之水米如何？”
    鬼半厨所撰《万食谱》上有所记载，问天这样问，只不过是想看看厨师长对其的解释。
    “白米色泽纯白，入口微甜，其售价比之水米低廉一些，所含营养不如西米丰富。”
    问天点头已示明白。
    在交谈间，厨师长已经往玉质小盆内倒入了三小碗西米。
    “小薇，帮我将这些西米淘洗一下。”
    小薇接过玉质小盆，便转身去了洗台处。
    厨师长从厨衣口袋中拿出一双白色手套，接着打开了餐台左边的大橱柜，一股冷气极速窜出，待冷气散后，定眼一看，橱柜里面放着的则是各种各种食材。
    “做馅料需要四种食材。”厨师长从中依次取出了四个小碗，依序摆放在了餐台上。
    小薇那边也已经淘洗完了。
    “厨师长，西米已经淘洗干净了。”
    厨师长合上大橱柜的门子，摘下了白色手套，并接过了小薇递过来的小盆。
    “小黑子，说一下这四种食材的名称。”
    很显然，厨师长想考考问天。
    小薇听后也看了过去，但是，只认出了其中三种。
    问天仔细看了一阵，脑海中迅速回忆着万食谱，寻找着相匹配的食材。
    “颗粒圆润，色泽碧翠，虽是冷冻了一些时辰，但依旧能够闻到一丝细微的青藻味，这应该是青藻鱼的鱼籽。”
    听此，小薇恍然一悟，对啊！青藻味是青藻鱼特有的味道。
    小薇看向问天的眼神，已经没有了之前的疑惑之色。
    能捕捉到这丝微乎其微的气味，绝对不会是常人。
    厨师长的目光中也有赞许之色，捕捉细节，是成为一个好厨师的必备能力。
    “形为液体，其色淡橙，所处低温，不凝不结，应是由橙文鱼制成的鱼油了。”
    “剩下的两种分别是白葡萄的果肉，红糖熬制的糖浆了。”
    “说的很对！”
    厨师长微微一笑，问天的厨师素质，高出了他的预想。
    “这些都是我自己选择的馅料，以后的话，你们可以依据喜好自由调配的。”
    二人点头
    “好了，第一二部分所用的食材就这些了，接下来，我将演示一遍制作过程，其中所涉及的细节，你们二人需要认真学习。”
    二人目光中闪烁着期待。
    不觉间，夜幕已临。
    厨师长的房屋内
    “啊！你这小兔崽子，那是我的。”
    “可它在我的盘子里呀！”
    “因为是你刚刚偷过去放在自己盘子里的啊。”
    “呀！酒师兄，口说无凭，得拿出证据来呀！”
    “证据，伯向海和小薇不就是吗。”
    原来……
    问天趁酒鬼喝酒时，偷偷从酒鬼盘中拿走了两个月饼，不料这一举动被酒鬼余光扫到了，于是便有了上述一幕。
    屋内
    问天听后，望向了二人，甜甜一笑，后甜甜叫道：“厨师长，小薇姐姐。”
    二人听后，很是默契的转移了话题。
    “小薇，我记得后厨水箱内的红冠鱼好像所剩不多了。”
    “是的，厨师长，还剩五条了，明天午饭应该够用了

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