第三十三章豆浆、豆花、豆腐

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    青翼忙完过来的时候，看见的就是这群人安分守己的在忙活，看手法，这么快时间竟然已经能上手，看来学的不错。
    “很好，看来大家都很认真学。”
    戾低头给肉条抹上盐，一层一层的打圈按摩，根本不鸟他。
    青翼根本不在意他的脸色，曦交代过，只要这些人能够安安分分的做好他们安排的工作，就不用太过苛责。
    想到今天苏曦今天临走前对他说的话，青翼将计分的木板交给韦自己先回去。
    看着青翼离开的背影，镰眼珠子转了转，随口道：“听说组长才加入猛龙族不就，他以前是哪个族的？”
    韦说：“你问这个干什么？”
    镰笑笑：“好奇，腌肉组管着那么多人，组长在族里地位很高嘛。”
    “那是，青翼大哥是曦家的长工，是正式工，就像猛龙族的一份子，你们其他人不过是临时工，怎么能和青翼哥比呢。”
    长工？
    镰眼中划过深思，是奴隶的意思吗？
    那个人竟然是奴隶？
    今天有空，将紫薯干和山楂放在外面晒后，苏曦看到前几天浸泡的黄豆立刻想到之前她打算做酱油的事。
    赶得早不如赶得巧，就今天吧。
    浸泡好的黄豆充分吸收了水分，各个变得晶莹软烂，一捏就碎，等沥干水分，苏曦将它们全部放锅里蒸熟，再把蒸好的黄豆平铺在竹篱上，上面盖上一层兽皮放在屋里让它自然发酵。
    这个发酵的过程有些慢，要过48小时才行，而且还得继续发酵。
    上次打的黄豆比起麦子来多上不少，所以除了大部分放进族里的粮仓，其他每家都分到不少，有人直接蒸着吃，豪还暗示过她，但苏曦觉得那些吃虽然没问题，但不符合她的口味，所以一直没动那筐黄豆。
    现在做酱油下去一多半，筐里还有些浸泡好的黄豆，苏曦想到这几天一直和她单方面冷战的青翼，撇了撇嘴，哼了声说：“便宜你了。”
    没有石膏做不了石膏豆腐，苏曦决定弄另一种醋水点豆腐，首先一个问题，醋，她当然是没有的，大米和糯米还是个没影的事，不过好在她想起稼送给她的一种小浆果，这种浆果特别酸，苏曦一直拿它当醋用。
    或许可以试试用这种酸浆果汁点豆腐。
    说干就干，浸泡好的黄豆和水打成细腻的浆液，没有破壁机苏曦直接人工手打，她的小胳膊就算了，来她家窜门的铃刚好被苏曦逮住当苦劳力，这姑娘还挺开心。
    “曦，你又做什么好吃的呀，能不能给我吃一口？”铃直白的问。
    苏曦摸摸她的小脑袋：“没问题，到时候送你一斤。”
    “好啊好啊。”
    有了报酬的动力是很足的，铃挥舞起小拳头虎虎生风，不一会就将袋子里的黄豆捶成了渣渣，水全部滤出流入底下的木桶里，生豆浆液就有了。
    苏曦之前测试过酸浆果的酸度，比家用白醋还要酸一些，所以和水混合的时候她挑了一下比例，调好的醋水是黄褐色的，放在一旁。
    将去渣后的生豆浆放在石锅里煮，苏曦搅拌着木勺，一百零一次发出感叹，快让我找到铁吧，她要铁锅！
    大火煮开后，煮好的豆浆完成，苏曦先给自己和铃各盛了一碗，各加了一勺蜂蜜。
    铃喝了口大眼睛一亮，“曦，这个叫豆浆的好好喝！”
    的确不错，醇香滑腻，唇齿留香，好久没喝到豆浆了，苏曦一口气将碗里的豆浆全部喝完。
    她又舀出一些放在小木桶里准备等父兄晚上回来给他们尝尝。
    等锅里的豆浆温度慢慢降下来，苏曦分次往豆浆中加入调制好的醋水，轻轻搅拌，神奇的一幕出现了，絮状慢慢在豆浆里凝结，豆花形成。
    不等铃开口，苏曦又给两人盛了碗豆花，豆花加了少许的细盐、葱花、酸笋丝、苏曦自己做的牛肉辣酱搅拌，鲜嫩爽滑，好吃又开胃。
    玲很喜欢吃，一人吃了两碗，还红着脸问苏曦能不能给她一点辣椒酱。
    苏曦惊诧，她的牛肉酱牛肉多，辣椒更多，她看玲吃的时候额头都辣出汗了，竟然这么喜欢吃辣？
    苏曦挺开心的，难得遇上同样喜欢吃辣的同道中人，她大方的给了玲俩小竹筒的辣酱。
    并且嘱咐她：“竹筒密封效果不太好，辣酱你尽快吃完，下次想吃可以教你做。”
    玲抱着竹筒高兴得像得了什么了不得的好东西：“嗯嗯，谢谢你曦！”
    等到锅里的豆花越来越多，渐渐凝固，苏曦将他们全部盛进一个大瓮里，再次用起织的麻布，过滤出来的酸水苏曦留着下次做豆腐用，这比今天调制的酸水还要好。
    将差不多挤出水的豆花压实放入方方正正的模具中，大石磙子在上面按压一圈，解开纱布，白白嫩嫩的的豆腐就大功告成了。
    “真的可以吃吗？这也太漂亮了！”玲呆呆地惊叹

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第三十三章 豆浆、豆花、豆腐

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