分卷阅读37

顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！

    ，对着妹妹和薛夫人道“妹妹和妈妈也试试，看看你们女儿家是否喜欢这味道。昨日夏弟告诉我这料子已被炒熟，蘸着吃也是无妨的。”
    闻言，薛宝钗也学着哥哥捏了些饼子，沾上这粉含入了口中。
    还未入口便闻到了大料的香味，因为大料普遍被放在了荤菜之中，也最适合提起荤腥的香气，明明是素饼，嗅到味道却让人潜意识的以为这是荤腥。她将饼子含入口中，细细咀嚼片刻后道“略有些咸了，香倒是极香，辣味有些浅，妈应是喜欢的。”
    薛夫人点点头，她用的是水煎包沾的这料粉，此刻吃进嘴里后便欢喜的眯起了眼，“我是喜欢的，我不如宝钗能吃辣，这点点味道正刚好，只是，蟠儿，若是仅售这粉，味道未免淡薄了些吧？”
    “妈妈放心，”薛蟠点点头道“夏弟昨日和我说了，这料粉做蘸味道只是一般，但是若做腌料，便是一绝，我这就叫人把它用上，我们中午一试便知。”
    梨香院自然也是有它自己的灶间的，薛蟠平时也喜欢吃，便聘用了些厨子，这厨子听到薛家的要求也有些摸不到头脑，他闻了闻料粉，又尝了尝，笑道“原是这粉料。”
    他是厨子中的行家，自然能一口吃出这料粉的滋味，配方亦能猜个八九不离十。
    这点薛蟠也早就猜到，夏安然昨日也和他说过了，这是他随手一做，没有秘方，自然也不必保密，现在见厨子笑了，薛蟠也生出了些好奇“依你看，这个可做些什么？”
    “公子，这料粉实则更适合做料底，依据不同的食材再进行调味。”厨子是也不避讳，他问道“公子可是想试试这料粉的功效？”
    得到肯定回答后，他直接切了猪羊肉和鸡鸭肉，想了想，又自缸中撩出了一尾花鲢，随后下了逐客令“公子还请避，这儿污浊。”
    薛蟠被人赶出去，只能在门口可怜巴巴得等着。
    慢慢的，他觉得在这里等不下去了，再等下去口水就要溜出来啦！！！
    午膳时候，厨子交出了份答卷。
    炙猪肉，以五香粉为底料，厨子加上了另几味料粉为蘸料。
    烤羊肉，滋滋直响的羊肥油之上星星点点着灰褐色的料粉。
    炖鸡汤，厨子当着薛家几人的面，在陶罐带着咕嘟咕嘟起泡上桌时，开盖洒下五香粉。
    最后一道是水煮鱼肉，里头放入了大量的火红辣椒，厨子端上时并未盖盖，这一股子辛辣味便自厨房一路飘到了饭厅，就在薛家人看过来的时候，他手上一撒，五香粉伴随着厨子另调的料汁被倒入了鱼汤内。
    他微微躬身“幸不辱命。”
    模样极其的自豪。
    ==
    是夜，夏安然在床上忽然惊悟白天他劝那两人喝牛乳解辣时候他们为什么是那个表情！
    噫——这两人真是盖里盖气的！
    他翻了个身兜头就睡，小套间外的桌上，却放着今天炒好的一包五香粉，上头写了吃法，等某个神出鬼没的人来拿。
    作者有话要说：噗哈哈哈哈你们看明白小夏喵领悟到了啥了吗（作者君捂嘴偷笑）
    PS：这里从小小的角度叫薛姨妈薛夫人哦。
    文中的五香粉和超市里面的配方不一样，不是一个味道哒！千万别用超市五香粉蘸馒头吃！
     第24章红楼（二十）
    鲜！香！如果要薛蟠说这五香粉,他只能评论出这二字。
    简直简直太神奇啦！
    仿佛这五香粉给厨子点燃了创造的火焰一般，薛家的午饭吃的极为满足。
    满足到这几人吃了个十足饱。
    炙肉的表皮最肥腻的部分被炸得酥脆,料子里面不知道加了什么,味道没有干吃时候那么浓烈，更香也更柔和，尤其是拿表皮部分沾取香料时,因为表皮较为坚硬光滑，被沾上的料子恰到好处，不咸不淡，入口时候在口中爆发开的肉汁被各种香料围绕在里面，肉的鲜香味被完全引了出来。
    有着相同效果的是烤羊排,往常薛家常用的吃法是用腌制的方法，这样吃起来更加鲜嫩可口,嘴里不容易留下杂味。
    这主要是因为孜然无论怎么研磨都会有木屑一样的东西留在肉上,但是现在磨成粉之后，香味得到加成之余，滋味更加的深沉丰富。
    鸡汤上头撒了料粉后，味道有轻微的不同,厨子应是根据每一道不同的食材对五香粉都有了改进，比如醇厚的鸡汤中,借由胡椒的香气调和了五香粉原本的辛辣味,几种味道鞣制在一起，凸出了鸡汤的鲜美。
    至于煮鱼片，无疑是今日最让人惊艳的一道菜。
    现下辣椒并不多,不是买不起，更是买不到，平日里薛家做菜也不敢如此大刀阔斧得放辣子，这次多亏林家的小厮送来的一小袋辣子，厨子做的兴起了，突然灵机一动，用了辣椒调出辣油，此时并不是吃花鲢的最好季节，尚未到鱼头丰起时，鲢鱼

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭