第十七章 切不切大九湖

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,胡明一个个发出惊讶声。
    “吃吧!”随着方煜爷爷动了第一筷子,一众人迫不及待地挑着菜吃,“这个肘子绝了,特别是这个浸满汤汁的皮。”阿辉竖起大拇指,嘴里大口嗦着肘子皮。至于那两个,在那里大口吃着,尝尝这,尝尝那,但是主体还是在肘子上,都没停嘴。方煜生怕他们吃噎着,女孩子们虽说没那么夸张的吃着,也是在不停挑着菜。
    “这个酸辣苕皮也好好吃!”两个女孩子笑着的说道,向众人推荐着。
    “嗦~”“真的棒。”几人纷纷点头称赞。
    “饱了。”几个女孩率先退出战斗,当然不包括方静那个吃货。
    方静:……
    随后便是阿辉和方煜还有方煜爷爷奶奶,爸妈,只留下方静、苏凡、胡明三人,茄子还剩了一点,肘子还有三分之一,至于三人的苕皮,让人家来看,还以为是洗过的碗。
    “别浪费啊!我们分分。”随后胡明拿起肘子,指着自己,“这个我的,那盘茄子,等下,我先拿两块。”
    “你要脸吗?”苏凡两人异口同声地说道。随后迫于无奈,只能平分,胡明吃完后,看着还在吃的两人,两人急忙把碗护住。
    “煜哥,明天我再买几个肘子,你帮我做,做好了馋死他们。”胡明求着方煜,随即变脸凶巴巴的望着苏凡几人。
    “哈哈,好好,不过你吃一个,其他的全是我的。”方煜坏笑着说道。
    “啊!煜哥你~行,只要能有一个就行。”胡明惊讶地叫了一声,随即又馋,只能屈服于方煜的淫威之下。
    “哈哈,煜哥到时候分我一个。”“我也要一个。”阿辉,苏凡几个打趣道。
    “这我们是不是也要一个呢?”方父开着玩笑说道。
    “都有,都有。”胡明摸了摸头,掩饰着心里的难过,“妈耶!我的零花钱!”
    开完玩笑,收拾了桌子厨房,洗漱一下,几人便进入了梦乡。
    “煜哥!快下来做肘子。”方煜从梦里被吵醒,走到阳台一看,发现胡明提着一大袋肘子,旁边站着方父一脸无奈,早晨起来散步,就遇见胡明,拉着他去了菜市场,跟那边买肉的刘叔又是老熟人,于是买了六个肘子,一个都有五六斤重。
    方父拦着胡明付钱,结果还是被胡明付了钱,方父也只能摇摇头:“你这样子,和你爸当年一个样子。”随即也只能摇摇头带着胡明回来。
    “卧槽!阿明,你来真的。”方煜本来还懵懵的,结果直接清醒了。尽管极度谴责胡明,但答应了的事,就必须办到,这是方煜父母从他小时候一直教育他的。
    以后便是快乐的做饭时间,做了回锅肉,将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成熟备用。将煮好的五花肉晾凉后切成片,坐锅点火倒入油,油热后下五花肉煸炒,加入豆瓣酱、炒出红油,加入姜、蒜、花椒、豆豉、酱油、白糖翻炒均匀,最后放入蒜苗,加盐、少许鸡精味精、料酒调味出锅即可。
    再做了个梅菜扣肉,选用五花肉,加入葱姜料酒,煮熟透,煮熟后在皮表面扎孔,擦干水分,在皮表面均匀涂抹老抽,油炸至金黄色,放入开水中浸泡,会呈现虎皮状,梅干菜多清洗几遍,放锅里少油加入葱姜炒香,将肉切片,最好稍稍厚一点,加入适量盐,一汤匙耗油,两汤匙生抽,少许麻油,料酒,葱姜蒜水腌制1个小时。
    肉摆在碗里,上面铺上梅干菜,放入锅中蒸汽蒸四十分钟出后,倒出将碗中的汤汁敝出,倒入锅子,勾薄芡后淋入一点点麻油。将一个盘子扣在碗上,同时翻转碗和盘子,将碗扣在盘子上,用汤匙或是筷子将碗边撬起一点点,等空气进入后才可将碗拿掉。淋入勾好芡的酱汁,撒上一点小葱花。
    然后又做了个红烧肉,煮了鹌鹑蛋,剥了备用,五花肉放锅里烫一下皮,去腥去毛,烫至微微泛黄,清洗干净,切成小块,锅中加一勺水,加入十几块冰糖,加入少量油,待糖色成枣红色,下入五花肉,混匀,使肉挂上糖色,煸出肉中多余油脂,加入料酒,下入姜片,翻炒几下,下入葱结,两个八角,两片香叶,少许桂皮,翻炒几下,加入开水,水开撇去浮沫,炖三十分钟,加入鹌鹑蛋,再炖二十分钟,大火收汁出锅。
    然后又做了个酸辣白菜,锅中加入一勺油,油热放入一块火锅底料,炒出红油,加入花椒,干辣椒,蒜末,放入白菜段,炒至软化,加入两汤匙醋,两勺白糖,一汤匙盐,一汤匙生抽,混合均匀,出锅前加入鸡精,和一汤匙醋,混匀装盘。
    最后方母又加了个酸萝卜肉丝,今天米饭遭了殃。
    “吃饭罗!快下来吃饭,瑶瑶儿,刘辉,胡明你们几个快点哦!”方母用着渝地方言朝着楼上喊道。
    “嬢嬢,来咯,来咯!”“咚咚咚咚咚~”一阵急促的下楼声传来。几人便上了桌。
    “煜伯伯儿。”一个小脑袋探出头来,然后后面又探出一个更小的脑袋,“哇,苏多多你也在!”方洁两眼放光,随即跑向苏凡,苏凡也满脸笑意,抱起方洁,随即喂了方洁一口红烧肉,方洁满脸惊讶,直接蹦出两个字:“好吃,好吃!”
    随即又问道:“是不是煜伯伯儿做的饭?”
    随后得到肯定的回答,便直夸方煜厉害,还会做饭,不像自己那个废物哥哥。
    方鑫:“你再骂!”
    “吃饭没得?过来吃饭撒!”方母拉着方鑫到桌子上,给两兄妹一人一杯果汁,随即方鑫便大快朵颐了起来。
    “煜伯伯儿,你以后可以开个饭馆,到时候我天天来。”方洁奶声奶气地说道。
    “哈哈~”众人笑成一片。
    等到吃完饭,方鑫才想起来,他是带任务来的,结果吃好吃的都吃忘了,便开口说道:“大爷爷,我老汉他们说一起切(去)大九湖耍,问你们切不切。”
    “我们都没切过,过切玩一哈嘛!”方爷爷说道,随即几人便出发,由于车不够,又把两个堂哥拖了过去这才分配好。
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