112 叫花鸡。

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她怎么会放弃这么好的机会呢?
    “不是刚刚说金庸吗?”赵德柱笑吟吟地说道:“我给你们做一道‘叫花鸡’吧。”
    蒋梦竹找到说话的机会,说道:“这个我知道,射雕英雄传里,黄蓉给洪七公做过叫花鸡,凭这手绝活为郭靖换来了降龙十八掌。”
    二小姐摆摆手,解释说道:“这只是小说里面的,实际上叫花鸡的出现应该没那么早。”
    “据说这种做法的确是一名叫花子发明的。”
    “相传很早以前,有个乞丐沿途乞讨流落到苏南某村庄,一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具又无调料。”
    “他来到虞山脚下将鸡杀掉后去除内脏,带毛涂上黄泥,柴草,然后把涂好的鸡置于火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳褪去,露出了鸡肉。”
    “100多年以前,当地的一家菜馆根据这个传说,去芜存菁,精工效法创制此鸡。”
    “到了现代,叫花鸡已经成了苏帮菜中最有名的招牌菜之一。”
    “能把普通的食材调配出让人难忘的味道,这才是至高境界。周星,驰的《食神》已经说得很清楚了。”章云熙评价说道。
    “黯然销魂饭嘛,我知道。”蒋梦瑶问了一句,道:“那只是电影而已,现实中,谁能把蛋炒饭炒到那个境界?
    “我连盘子都吃了。”
    “对我来说,这事儿还真不难。”赵德柱淡然一笑,舒展手臂,准备大展拳脚,说道:“走吧!干饭!”
    “我要鸡翅!”蒋梦瑶吩咐说道。
    “咯吱咯吱!”牙擦苏很有兴趣。
    它要鸡腿,两个。
    给雪球一个。
    在别墅外面,院子里。
    赵德柱将佣人拿来的十来只鸡放在一起。
    在鸡腹内放入肉丁,火腿丁,干贝丝,香菇,香茶。
    然后从身上取出香料和调味品,纳入鸡肚。
    “其他的都是寻常食材,唯独这香料和调味品,是我独门秘制,世界上只此一家,别无分号。”
    三女早就就地取土,和了一堆泥巴,依照赵德柱的吩咐,将这些鸡的外面涂了一层厚厚的黄泥。
    赵德柱将涂好的鸡置入火堆煨烤起来。
    赵德柱一边添加木柴,保持着火焰的温度,一边说道:“烘烤叫花鸡,用木炭火为最佳,火力不能太猛,但也不能太文,中火为宜,直到烤熟为止。”
    过了一阵子,一阵难以言喻的香味便在此地扩散开来。
    章云熙感觉自己肚子里馋虫被这股香味全都勾了,“鸡还包在泥里呢,香味就传出来了?”
    “很香吧?”望着瑶瑶,梦竹以及云熙吞口水的谗相,赵德柱微笑道。
    蒋梦竹点头如捣蒜,满脸希冀地说道:“我现在就想整只鸡都吞下去!”
    “蒋小姐,你是文明人。”章云熙打趣道。
    开车车.......
    “我实话实说,不作假。”蒋梦竹红着脸说道:“不过可能吃不下,多有几次可能就行了吧。”
    “那个.....雪人,等会我也要弄一个。”章云熙不容置疑地说道,看到院子里的三个雪人。
    “当然啊。卢静回来也要弄一个。”蒋梦竹解释说道。
    二小姐笑嘻嘻地蹲在火堆旁,不停地吞口水。
    “臭家伙,明明这么会做菜,在家里天天翘着二郎腿装大爷!”
    “因为我就是你大爷。”赵德柱淡淡说道。
    “算了,不和你吵。哥,这鸡该熟了吧?我都等得急死了。现在应该就是“欲求不满”了?”
    “你特么.......再等一下......”
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