第561章担子不轻啊

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挂面，这……”周文惊异道，“你们怎么什么都做？”
    “量变产生质变。”杨善可冷静道，“罗总将这种模式称作拖拉机，先用一群产品培育出两三个拳头产品，再用这两个拳头产品，带动其他同类，顾客对品牌信赖之后，很容易爱屋及乌。”
    “市场销售是否容易呢？”徐南科问道，“一边是跟传统手工作坊竞争，能否比他们更便宜，一边是新鲜类目，能否吸引顾客青睐？”
    “徐组长是指挂面八宝粥胡辣汤？”
    “对，我印象中做这种食品的都是父子或者师徒传承的手艺，一个村组一个镇子都钻研这种东西，既是多年老字号大家吃惯口味，也有成熟的生产销售经验。”
    “口味的保持无非是生产过程的规范化，从食材产地、收获时间、状态，到加工包装和储存，以青云公司的生产管理体系，只要固定标准，就能保持口味不变。”
    杨善可道：“说句难听的话，很多食品加工的经验都是手工加工领域，对于如何控制机器批量生产，他们并不比我们起步的早，而口味我们亦有研究员，可以去各地采样学习研究改进。
    相较于闭门造车出门合辙，博观约取更适合现代工业，毕竟时代在变，人在变，食材在变，口味亦在变。
    举个简单的例子，陈清今年刚刚成立一家糖厂，主打产品就是麦芽糖，往常想吃麦芽糖，须得逢集赶会，从街头走到街尾，看看有没有老大爷挑担子或者骑车子叫卖，有就能吃到，没有就拉倒，若是老大爷因为什么事情耽误，本该有的消费需求没被捕捉，就消失了。
    反过来说，生产麦芽糖的老大爷，听着天气预报，不知道明天会不会有雨，能不能走街串巷或者赶集叫卖，因糖这个东西不耐放，踌躇来踌躇去，许多生产也降低。
    显然，公司企业更能承担风险，且有专业的人员分工解决问题，技术员改进口味增加储存时间，销售员调查市场需求制定订单产量，而随着产品立足，工业生产的后劲更足。
    特别是销售员希望一批样品去市场试水时，开动机器很快就能做出来，人工却要很久，一来二去，从前的字号优势慢慢就被甩下去。
    至于价格，我们是不希望跟对手打价格战，损人不利己的，只是厂子发展越久，解决的突出问题越多，单是生产成本就会降低，这就导致我们有利润空间可以用来换取市场，包括挤死对手。”
    徐南科等人都是见多识广的技术员，对商业竞争之类的东西并不陌生，可当杨善可平静地说出这段话，他们还是有些不寒而栗。
    一家中型糖厂建立壮大，基本上能让一个县区的手工制糖者凋敝，从全局上讲，照样带动消费就业和税收，是肥水不流外人田，不过一花开一花败，可站在当事人手上，无异于天塌。
    可问题是经济发展就是这样，你不做也有别人做，若是自己人做，还能分点好处，起码原料人工都是当地出的，税收是当地拿的，若是别家商品涌进来，结果只会更糟。
    徐南科镇定心神，不去想这些无关的东西，回归主题。
    “创业艰难，需要人才、资金、技术，更需要开拓市场，青云食品作为后起之秀，是如何立足的？或者说，贵公司能撑下来越做越大，而没有湮灭的原因是什么？”
    “很难说，失败的原因尚能总结猜测，对比验证，成功的原因三言两句说不尽。
    可能是罗总高瞻远瞩的见识，给青云铺好道路，可能是职工众志成城的斗志，为青云排除万难，可能是市场缺少供应的窘境，让青云找到机会，亦或者仅仅是刚好这个时候需要青云这般的企业，所以我们就成功了。”
    “没必要说的这么玄乎吧，战略切合需求，资金人才充足，市场方兴未艾，青云具备这些素质所以成功，更为妥帖。”周文插嘴道。
    “官面文章，我国那么大，那么多人，难道没几个懂得生意经的高手，然而能成功者寥寥无几，可见不是加法运算，凑够因子就行。
    我们罗总常教导我们不要居功自傲，为眼前的成就沾沾自喜，找不着北，有时候我们的成功并非我们自己有多么拔群的能力，只是因为踩中时代的风口，所谓世界潮流，浩浩荡荡，顺之者昌，逆之者亡。”
    杨善可笑道：“青云的成功，是所有青云人共同的努力，听从国家召唤，立足农业，发展经济。”
    周文虽有触动，可还是忍不住直翻白眼，徐南科亦是感觉到杨善可似乎在打太极，把他们当做外人对付，光说一些冠冕堂皇的话。
    徐南科想了想，没再追问，参观记下青云食品的大概情况后，坐上皮卡下乡。
    杨善可浑如贴身保镖，跟着他们。
    青云运载货物主要是卡车，封闭车厢防风防雨防尘，载人就是多座客车，按时按点连通陈清和田集，比班车还靠谱，客货两用的皮卡是罗学云私人车辆，一般用作去车站取他电话

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第561章 担子不轻啊

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