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那日，对曲胚进行堆烧后，姚子碧与三清，以及那名学徒一道，又对其进行了一番检查。
若发现曲心的水分大部分蒸发，且品温逐渐下降后，便要进行最后一次翻曲，即收拢，而此时，曲坯间不再留空隙，可堆至五到六层。
收拢后，又要避免其品温下降过快，致使火太小，产生黑心曲、窝心曲等，因而，更不可大意，要随时关注。
曲坯入房到成熟约需一月（不过，视季节、气温不同而定），待其成熟后，再运至干燥通风的贮曲房，入库贮存，待到三至六个月之后，方可验收使用。
“总算可以松和一个月了。”
忙活完后，三清转了转胳膊，看向姚子碧与那名学徒，笑着说道：“你俩若是想学习其他手艺，便可去其他师傅那里打下手。”
姚子碧偷瞄了一眼不远处的陈重曲，随即道：“我去小米那儿看看。”
那名学徒则选择留下，继续向三清请教关于造曲的问题，显然是诚心想学造曲，并拜三清为师。
姚子碧觉着，此人好学且机敏，若是能拜在三清门下学习造曲，于酒坊而言，亦算好事，只是不知，为何三清久未松口，将其收做徒弟。
相处了一些时日后，姚子碧发现，三清这人其实有些执拗，因此，便不好劝说，只是于心中盼着，二人能结下这师徒缘分。
“小米，需要我帮忙吗？”
行至小米身旁，姚子碧便笑着询问。
“你来得正好，来帮我们一块儿搅拌吧。”
小米指着已然配好的料，看向姚子碧，问道：“搅拌，以前做过吧？”
“嗯，曾帮人打过下手。”姚子碧点头。
“好！”
小米点点头，便为姚子碧让出一个位置，让其加入拌料的队伍中。
“可有润料？”
见配料稍显干燥，姚子碧不由疑惑。
“润过了，不过，感觉还未润透，待搅拌和匀之后，再撒一层熟糠吧。”小米说道。
“好嘞！”
听闻此话，姚子碧才放心下来，拿着钉耙搅拌着配料。
“这些酒母，皆是今日蒸馏之用吗？”姚子碧好奇道。
“没错，那一百五十坛新酿一出，咱们的存货便一下少了许多，因此，少东家才让我们尽快再酿造一批新酿出来，拿去前店贩售，以及备用。”小米点头道。
“嗯嗯，明白了。”
又偷偷瞄了一眼正在天锅旁忙活的陈重曲，姚子碧便埋首继续搅拌了。
大约一个时辰后，众人便将成堆拌好的料拍光拍紧，又撒上了一层熟糠，以防挥发。
“再检查一下，看看还有无灰包疙瘩与白粉子。”小米提醒。
“没有了。”
众人检查一遍后，纷纷确认无误，再以粮粉（粮与酒糟）一比四的计量，倒于粮糟堆上，再行搅拌两三次，直至糠壳与母糟、粮粉混合均匀后，方可准备上甑蒸煮。
“那啥，我去看看大米那边的情况。”
见陈重曲走来，准备与小米交接上甑等事宜，姚子碧搓了搓手，便朝晾堂跑去。
“咦..我刚刚不是瞧见小丰子亦在这儿帮你们打下手吗？”
待陈重曲来到小米身旁时，已然不见姚子碧的身影，遂挠了挠头，略显莫名。
“哦，他去大米那儿了。这孩子性子欢脱，闲不下来。”小米笑道。
“是吗？”
说着，陈重曲便看向晾堂那边，果真寻着了姚子碧。
只见，她正与大米说说笑笑，不由愈发确定，这丫是在躲着自己。
可他为何要躲我？
陈重曲蹙眉，百思不得解......
“陈少东家！”
待陈重曲从后院茅厕出来时，便被等候多时的林温成给堵住了。
“林师傅？”
陈重曲挠了挠鼻子，行至水槽旁，净完手后，才看向林温成，问道：“林师傅有何事？现下，不应当在忙活新酿之事吗？”
“额...”
听闻此话，林温成随即赧颜，于裤腿上擦拭了一下掌心的汗渍，才垂首歉然道：“我..我们感到很抱歉。”
“嗯？”
陈重曲不解，遂歪头看着他。
“我和江师傅一同研究粮食酒配方的初衷，并不是为了帮助黄氏酒坊抢陈氏酒坊的生意。”
林温成低眉敛目，红晕更甚，“只是作为一名酿酒工，完成自己的职责罢矣，何曾想，那黄老东家竟将我们的新酿拿去沈家酒楼，让他们试品。”
“早知如此，我与江师傅定不会将配方交出，我们...”
“林师傅。”
陈重曲摆摆手，将其打断。
“陈少东家，你要骂要打，我们都甘愿挨着，此事确实是我们不对！”
语毕，便行至陈重曲的跟前，耷拉下自己的脑袋。