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“咱们杏花村的羊羔酒历史悠久，早在三国时期，这羊羔酒便被诸葛亮用以犒赏三军。不过，羊羔酒真正闻名于世，还要从唐朝说起。”
老郭头一边指挥着陈重曲与飞叉叉剁羊肉，一边向二人讲述着关于羊羔酒的历史典故。
“应当是唐玄宗为杨贵妃庆贺二十寿辰之时，选了这羊羔酒作为寿宴美酒，因而便被史官记录在册，才有了这羊羔酒的辉煌一刻吧。”陈重曲补充道。
“是的！”
老郭头笑着点点头，继续道：“在沉香亭中，贵妃醉饮羊羔酒后，随即翩翩起舞，跳起了惊艳于世的霓裳羽衣舞，唐玄宗亦借着酒兴排击奏乐，让羊羔酒的美名伴随着这场凤歌鸾舞而流芳百世。”
“早在唐朝以前，咱们杏花村的酿酒师们便对这羊羔酒有着独到的酿造手法，只不过，那会儿没有蒸馏技艺，所酿之酒皆乃‘浊酒’，因而，口感自然稍欠，直至唐朝时期，伴随着蒸馏酒的出现，咱们这羊羔酒的酿造方法才有所改进，使其口感更甚，最终被封为宫廷御酒。”
“咱们酿酒人一直在不停地完善着过去的酿酒技艺，才能满足酒客们日益挑剔的味蕾。”
陈重曲解颐，抹了一把额上的汗水，指着案板上切碎的羊肉，问道：“这些可够？”
“唔..我瞧瞧。”
老郭头俯首查了一遍，点头道：“差不多够了，一斤半即可，现下，将近两斤，已然足矣。”
“接下来还要准备啥？剥杏仁皮吗？”飞叉叉问道。
“哈哈..没错！你之前不是一直在好奇，如何将羊肉与杏仁拌成原料吗？我现下便来告与你。”老郭头大笑着说道。
随后，老者便将事先准备好的杏仁拿出，让二人剥皮，留下二两即可。
“还要木香两钱、酒曲二两、黍米五斤。杏仁与木香皆捣碎，酒曲磨成粉，再将黍米煮好冷却，杏仁粒蒸煮去苦味。”老郭头又道。
“那羊肉呢？亦是蒸煮冷却吗？”陈重曲问道。
“对！不过要与去除苦味后的杏仁粒一块儿煮，直至变成羊肉杏仁羹以后，方可冷却。”老郭头点头道。
“而后再将其混入酒曲、黍米，以及木香进行发酵？”飞叉叉又道。
“不，还需有一个先后顺序。”
老郭头摆摆手，说道：“先将煮好冷却的黍米中加入酒曲、木香拌匀，再倒入羊肉杏仁羹，密封发酵十日，最后进行蒸馏取酒，方可饮用。”
“若我猜得没错的话，在唐朝以前，便是等到十日之后，便直接启封，再过滤去渣，而后饮用。”陈重曲推测。
“应当是这般，其实过滤与蒸馏在本质上并无差异，皆是对这原浆的最终提纯，只不过，后者自然更为有效，能使成酒口感更佳。”老郭头莞尔道。
“来！开整。”
在脑中过了一遍羊羔酒的制法后，陈重曲便挽起衣袖，开始将剥好皮的杏仁剁碎；而飞叉叉则将木香剁碎，老郭头则拿出酒曲进行磨粉。
咚咚咚——
很快，三人便各自忙碌，不再交谈，灶房内亦只剩下剁刀声......
“十日对吧？”
忙活了一早上，看着那四个封盖的酒坛，陈重曲面露期待。
“十日即可。”老郭头含笑点头。
“不算长。”
飞叉叉抬起衣袖，擦拭着脸上的汗渍，乐乐陶陶。
这可是他头回参与酿酒之事，又兴奋又期待，当然，亦疲累不已。
“我去躺会儿。”
他捶了捶胳膊与后腰，向二人挥挥手后，便回房歇息去了。
“那陈小哥你呢？不累吗？”
目送着飞叉叉离去之后，老郭头才看向陈重曲，笑着询问。
“不累，您累着了吧？”
陈重曲摇摇头，而后便搀扶着老郭头向阴凉处缓缓行去。
“有你们帮忙，我能累着啥哟！”
老郭头笑了笑，感激道：“幸亏有你们，若换做平时，光是剁羊肉便要耗去我大半日。”
“举手之劳罢矣！”
陈重曲解颐，又问道：“这四坛酒可是为你儿子们开的那间酒坊准备的？”
“正是！他们谈下了一笔新买卖，对方似乎是一位开酒楼的大商人，因而，这四坛酒便是初试，若得其青睐，便会一直从他们酒坊买酒。”老郭头说道。
“可即便这桩生意谈成了，日后要买酒亦是从你这里买呀，四五坛尚好，若是量多又急，该怎办？”陈重曲担忧道。
“哎！走一步是一步吧。”
老郭头叹了口气，捶着自己的膝盖，愀然不乐。
“不若，让他们回来协助你？”陈重曲建议。
“那他们自己的酒坊该咋办？我那些孙儿尚年幼，暂时没法接手那间酒坊。”老郭头皱眉摇头。
“这确实是个问题。”
陈重曲点点头，深以为然。
经营一家槽坊，无论规模大小，皆需善酿酒善管理，缺一不可，否则，便会似黄氏酒坊一般，生意青黄不接。
“不说这些了，快与我讲讲你的故事。”
见陈重曲双眉紧皱，面露愁色，老郭头急忙转移话题。
“我的故事？我又不是这百年名酒，哪儿来甚故事可讲？”
陈重曲挠着头，讪讪而笑。
“那两幅画里的少女，可有一个是你的心上人？”老郭头笑问。
“额...”
听闻此话，陈重曲抠了抠手背，双颊渐起红晕。
“让我猜猜，可是身着绿衣裙那位？”
老郭头见状，笑着追问。
“是..是！”
陈重曲赧颜点头，红晕更甚。
“快说说，是怎得一个风流佳话？”老郭头催促道。
“她..她是我的娘子...”
在老郭头殷切的目光下，陈重曲只好低垂着脑袋，忸忸怩怩地将自己与姚子碧的事情向其娓娓道来......
“呀！老郭头，你又酿出美酒来了？”
十日后，伴随着陈重曲的量质摘酒，羊羔酒的浓郁香气随之溢出，被风一吹，很快便在小村里扩散开来，久久绵延。
“哇！这味道咋比你之前酿的那些还要浓香些许？”
“可是在酿造手法上又做了改进？”
寻香而至的村民纷纷挤在老郭头的小院里，伸着脑袋向酒窖望去。
“不是我的手法有改进，而是我寻到了一位酿酒大师。”
老郭头从酒窖徐徐步出，捋着胡须，露出了一抹高深莫测的笑意。
“酿酒大师？”
闻言，众人皆透过半掩的门，满怀好奇地看向正在摘酒的陈重曲。
“爹，不好啦！”
就在众人议论纷纷之际，忽见一名年轻男子神色慌张地冲了进来......