第五十一章熬油

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    大海豹的整张皮毛做地毯，小海豹的皮做手帕或是抹布。
    也可以将小海豹皮缝合成海豹皮挂毯，放在大海豹旁边，让它们夫妻团聚。
    放置三天，海豹肉块表面的油脂已经凝固，水分散发不少，看上去有些缩水。
    闻一闻，还没臭。
    陈舟小心翼翼地剥离肉块上的皮毛，然后削掉脂肪层下的瘦肉，将整块脂肪洗净，切成小块下壶。
    肥肉块下壶的同时，他往壶中添了两杯凉开水。
    用煤气灶熬猪油能控制火候，通常不需要加水，那样熬油的速度会快一些。
    但陈舟这柴火灶可不能迅速调整大火小火，只能牺牲一些速度，以免把油熬糊熬黑，那就不美观了。
    柴干火旺，铁壶中的水很快烧开。
    用长柄铁勺不断翻动水中的肥肉块，不时将其紧按在锅底，使其尽快出油。
    待到壶中水分消失，只剩肥肉块和淡黄色的海豹油，陈舟舀起一勺盐放在油中，搅拌均匀。
    添加盐能够延长油脂的保质期，让油更耐储存——至少猪油是这样的。
    又熬了一会儿，估摸着时候差不多了，陈舟将壶中的热油倒在早就准备好的玻璃器皿中。
    然后继续切肉，开始下一轮熬制。
    ……
    天气晴朗，守在篝火旁的陈舟被烤得满身大汗，只能脱下上衣，打着赤膊，让轻柔的山风为他散热消暑。
    但气温一升起来，连风都是暖和的，吹在身上非但不凉快，反而使他感觉更热了。
    一边用大檐帽当扇子扇着风，一边盯着铁罐中正在熬制的海豹油，每过十几分钟，陈舟就要猛灌一大半杯凉开水，不然他实在是吃不消。
    熬油对燃料的消耗极大，烧了不到两个小时，窑洞中储存的柴火就被烧光了。
    倒出熬好的油，陈舟又去坡下砍柴。
    忙忙碌碌，折腾了一天，两个大玻璃器皿都装满了，还剩一些油被陈舟灌进了空酒瓶中。
    现在窑洞中还剩几个鲁滨逊的蜜饯罐子，待到这几个玻璃罐子都装满，他就只能把海豹油灌入酒桶中了。
    不过酒桶太大，内部封闭，难以消毒，肯定会影响海豹油的储存。
    想要解决这个问题，除非尽早烧出可以使用的陶罐。
    山上留作砌墙用的白土数量不少，陈舟打算用它们做几个陶罐试试，实在不行还有那一箱五颜六色的食用土，总能找出一种可以制陶的材料。
    况且他还有贴吧老哥传授的制陶经验，翻一翻笔记，就胜过鲁滨逊钻研好几年。
    ……
    傍晚，最早装进玻璃器皿的海豹油已经冷却下来。
    油脂表面非常干净，呈现一种金黄色的尊贵色泽，陈舟找了个用尽灯油的油灯，了些海豹油装入其中。
    待灯芯完全浸润海豹油，他打火点燃油灯。
    海豹油作为灯油使用，竟然比之前的灯油还要明亮，而且冒出的黑烟极少，灯光稳定，质量极佳。
    陈舟不知道，海豹油和鲸油在古代通常被添加在长明灯中，只有皇室贵胄和富贵商贾才用得起。
    与其它天然动物油脂相比，海豹油的燃烧时间极长，能够产生更多热量。
    在寒冷的北极，传统的因纽特人除了用海豹油灯照明外，还会用海豹油取暖。
    除照明和取暖功能效果拔群，在现代，海豹油还是一种昂贵的保健品，其价格是深海鱼油的数倍。
    按商家的说法，海豹油不含胆固醇，同时富含不饱和脂肪酸和维生素E，长期食用有助于预防心脑血管病疾病，适合糖尿病人和患皮肤病的人使用。
    当然，具体效果能否与宣传效果保持一致就不好说了。
    呼~
    吹灭油灯，陈舟对海豹油的表现非常满意。
    现在油和肉都有了，他越来越想用海豹油炸些肉尝尝滋味了。
    可惜没有合适的炒锅，这个想法暂时还不能付诸于实践。
    ……
    平静的一夜过去。
    时间来到1月31日，陈舟继续熬油。
    不过在开始熬油之前，他先准备了一个足够大的酒桶。
    这个桶本来是用于储藏朗姆酒的，其中的酒液已经被水手喝掉大半，他费了好些力气才启开酒桶盖，倒出了其中的酒液。
    然后他拿热水烫洗过的布块擦掉了内壁中残留的酒渍，洗涮过后，才加热鱼鳔胶，重新封口。
    这个大酒桶的容量比那两个玻璃器皿加起来还多，轻轻松松便能装下五十斤酒，足够容纳接下来几日熬出的油。
    但海豹油实在太多了。
    三百多斤皮下脂肪，剔除小海豹身上的皮毛和些许碎肉，至少能剩下二百五十斤。
    按照比较低的出油率计算，60％，这些脂肪至少也能熬出150斤左右的海豹油。
    像这样的大酒桶只有一个，

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第五十一章 熬油

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