第283章迟来的惊喜

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    孙超华接过郑光明手里的袋子，进了门就喊道，“王云老郑来了。”
    听见喊声，王云急忙出来招呼，“郑班长，您来了，”赶紧接过老郑手里的精致盒子，放在沙发一边。
    “厨房在哪里，我把这些东西放在里面吧。”
    王云接过老郑手中袋子，“我来吧，你先歇息一会。”
    孙超华给老郑倒了一杯水，“老郑先喝口吧，看你累得满头大汗，”说完，把纸巾盒递给他。
    老郑擦拭了脸上的汗水，“实在不好意思，上班没有及时赶来，有些急事给耽误了。”
    说完拿出一个红包，“老孙，这是杨工场长给你的乔迁之喜红包，”说着，指着那个精致盒子，“这是老郑送给你的家乡陈年老酒，杏花村。”
    “老杨场长真是费心了，”孙超华看着沉甸甸的红包和酒，心里十分感动。
    “老杨工厂长对我，他总算看到你成功的今天了，他让我告诉你，低调做人，高调做事。”
    “我知道了，”孙超华说完，“你上午在忙些什么？”
    “奥，你好记得，上次老杨工厂长，刚接手行政人事部，给我不是分配了任务吗？”
    孙超华当然记得，那个时候自己也在，老杨工场长要求老郑接手之后，将食堂的面貌要来个很大的改观。
    “我当然记得，”孙超华看着老郑很得意的样子，知道他一定有所建树，“那你做得怎么样？”
    “这不，今天上午老杨工厂长和平内副会长，到食堂视察了一番，对现场的改观十分满意。”
    “你不会是事先做好了充分的准备，专门等着他们来看吗？”孙超华故意试探。
    “我就想你会这样看我，一年多了，你还是老哥的眼光看老哥，我才不像你所想象的那样？”
    老郑说着，“回去这一年，我是深刻反省，痛下决心，改掉坏习惯，踏实做事，没有指望还能回来，你那天电话一打，我觉得机会来了。”
    “老杨对你给人厨艺技术水平还是很赞赏的，特别是你对食堂的管理思路比较看重，因此他一直嘱咐我，和你保持联系。”
    “我要给你说的不光是食堂现场外观的改变，更重要的是食堂内部管理模式的调整，就这方面，我发现平内很关注。”
    “说说看，你们食堂的内部管理是怎么调整的？”孙超华觉得，能够引起平内关注的一定是比较大的变化。
    老郑介绍说，过去食堂的采购由人事行政课负责，专门由一个人询价、采购，其专业性不够熟悉，对食堂的需求也脱节，采购的东西常常跟食堂的需求，相差很大，现在改为，食堂采购，行政部门兼管，结算由行政部门负责。
    “这样调整有什么变化？效果如何？”
    面对孙超华关注的效果，老孙笑眯眯地说道，“你绝对不会想到，采购成本一下子降低了20%。”
    孙超华对新厂的采购成本减低初步估算了一下，一个管理人员每日伙食标准是20元，一个月就是600元，新厂管理人员100名，就是6万，员工日伙食标准是10元，900名人员一个月的伙食费用就是27万，这样每个月的费用就是33万，一年下来的伙食费用就是396万，按照成本节约20%估算，一年可以节约成本大约80万。
    “你们的这个成绩很可观了，一年下来就可以节约80万，不得了。”
    “采购成本降低了，员工的生活质量并不能下降，这是老杨工厂长的要求，我们在这方面还有不少的实施措施。”
    老郑说到这里，眼睛大放光彩，神情喜形于色，口吻里处处包含骄傲的喜悦。
    “那就快说说，你都实施了哪些措施？”
    孙超华看着老郑手舞足蹈样子，心想，他一定为自己的业绩受到肯定，才按压不住内心的激动心情，出现了情不自禁的表露。
    老郑介绍说，他目前采取了两步实施措施，一是把现有厨师分成两组，轮换作业，可以在前一天，根据进菜采购明细，选择菜谱，然后进行设计次日菜谱，次日炒出来的菜，再根据员工剩菜残留物的多少，做评价分析，给予评分，评出差异。
    “你这么做的目的是什么？”孙超华提出疑问。
    “就是让厨师，拿出十二分的用心，炒出色、香、味好的菜，让员工满意。”
    “这个办法很不错，能够调动大家的积极性。”
    “这还是初步的试点，我想再看看，如果效果确实很好，就想考虑一个大胆的创新方案？”
    “你准备怎么搞？”孙超华看着余兴未尽的老郑。
    “只是一个想法而已，还不十分成熟，所以来跟你讨论一下？”
    “你说说看？”
    “我是这么想的，”老郑停顿了一会，理顺了自己的介绍思路，“下一步，想把员工的免费餐，改为用代金券就餐。”
    “你想让员工自掏费用？

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第283章 迟来的惊喜

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