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猴头菇在后世是人人可吃的蘑菇，但在古代确实世家贵族才能吃的起。
无他，培养不出来，又只能去山间采摘，数量少，这价格不就上去了。
被誉为山珍，可想而知这价格有多高昂了。
因为其外形酷似猴头而得命，相当于海中的鱼翅地位。关键人家还真有极高的营养价值，比这鱼翅好吃。
空间商场里售卖不少的猴头菇，全是新鲜的，因为猴头菇有个特点，采摘的时候要提前采摘，不然一旦孢子散落，整个猴头菇会变黄、变小，食用口感变差，丧失价值。
所以商场里的猴头菇都还带着孢子，算是随身携带着种子，只要用妥当的方法，就能将孢子取下来，然后放在菌袋中，开始制作。
叶蓁蓁特地打扫出了一间空房，用酒精、醋消毒，最大程度的灭菌，没办法，培养菌袋最好在无菌条件下弄。
而且还是猴头菇这种比较贵的品种，种植难度会高点。
将猴头菇取出来放在木架上，洒水和试剂，催生孢子。
接下来还要制作菌袋。
叶蓁蓁将制作室的房门关好，免得有人误闯进去。
外头的院子里摆了几颗树干，全都是拿来做木屑用的。
叶三郎拿着锯子，“呼哧，呼哧”的，开始锯木头，地上落下一片片的木屑，没有机器只能用最原始的方法了。
人力造出来。
“蓁蓁，你看这木屑够细吗？”
叶三郎擦了擦脑门上的汗，寒风瑟瑟的冬日，硬是拉出了一身的热汗。
“够了，三叔，你一日能弄出来多少木屑？”
叶蓁蓁蹲在地上将木屑捏在手里看，这些都是阔树叶的树木，最适宜拿来做菌袋了，透气性不错，吸水好。
手上的木屑散发一股清香味儿，还有冬日冷冽的气息。
叶三郎想了想：“不多，一日能折腾出三四桶，大概一天锯一棵树是够的了。”
一天一棵树，有点少了。
要知道他们建了这么多暖棚，村子里每一户都至少建了一个占地一亩的。
一亩的面积算下来，摆木架，能放上上千个菌袋，一桶的木屑可以做出几十个菌袋，村子里有上百户人家，这可是个糊涂账。
不过好在村民们都开始弄木屑了，也算是加快进度。
“那家里的木头还够吗？我看没剩几根了。”
叶蓁蓁担心起原材料来了。
叶三郎嘿嘿一笑：“放心，这事儿你爹早就想到了，大侄女你不是成为乡君了吗？大哥去找了县令，县令同意开山取树，这前几日还没去砍，直接乡绅就砍了送过来，我们都不用动。
你这几日在房中忙活，估计没注意到。”
原来如此，叶蓁蓁正忙着培养菌种呢，自然没时间注意到。
“三叔，你继续去弄木屑，等够了二十桶的时候跟我说一声。”
叶蓁蓁叮嘱道，等够了二十桶就可以装袋了，起码要先把一间暖棚的菌袋先给它搞出来。
叶家弄了两个暖棚，正好给叶山和叶三郎，一人一个，虽然这事儿叶家川还没跟家里人说。
这要是说了两个弟弟指定不同意，他们可能让大哥没有，自己独吞呢。
所以这事，叶家川先瞒着，等后头差不多了再跟他们说。
两个兄弟总得有自己的事业，养蘑菇就是一件很合适的事。
叶家川急匆匆的从外头回来，手上提了一麻袋的麦麸，也是用来制作菌袋的，还有棉仔壳，这玩意儿只有种棉花的人才有。
村子里种的人不多，叶家川还是特地去城里收购的，买了些拉回来。
棉仔壳主要是用来弄培养菌丝的培养基，没有菌丝就没有猴头菇种子了，所以是很重要的材料。
等过了两日，所有的原材料准备妥当，叶蓁蓁打算开始制作菌袋了。
院子外头围了一大帮的村民，他们都是过来叶蓁蓁的制作手法，这听着不如看到的，后头看不清楚的，叶家川还会再说一遍。
菌袋的比例是木屑八成，麦麸二成，还有百分之一的石膏和糖水，均匀混合在一起。
叶蓁蓁直接用古老的称量，将配方说给村民听，这比例配好了，所有的材料放在一个大木桶里，均匀搅拌，加水。
然后把搅拌好的木料装进桶里，要开始杀菌消毒。
院子里还架了一口大铁锅，这就是用来杀菌的。
剩下的活叶蓁蓁干不动了，让老爹来操作，滚烫的沸水散发着热气，将锅里的木料开始高达一百度进行杀菌。
看的村民一愣一愣的，这咋做个菌袋还要上锅蒸呢？
不过，叶家的本事一向很大，人家这么做肯定有他们的道理，看着就好了。
蒸上一个时辰，等温度逐渐降下来，就可以送到制作室开始接种了，这时候一定要换身干净衣裳，越少细菌越好，最好用酒精消消毒。
就可以制作菌袋，这制作工程都让家里女人包了，手艺灵活，只要手速上来，一天就能装完一亩地的菌袋。
看着制作室架子上越来越多的菌袋，叶蓁蓁有种成就感，不知道这次的蘑菇能长出多少来。
猴头菇最适宜的温度在二十度左右，因为中州的天气越发冷了，往年哪怕最低都有零上。
今年十二月，头一回降到了零下，感受到寒风的冷冽。
北方的风是刺骨的，打在脸上像刀子一样。
叶蓁蓁穿的像个熊，包裹的严严实实，还在里头加了两个羽绒背心，一点都不冷。
戴上手套，脖子上围着围巾，走在去自家暖棚的路上。
“蓁蓁，去自家田里啊？”
“对啊，老伯，你家暖棚外头记得多盖点稻草，不然这日子越发冷了，小心蘑菇被冻坏了。”
“好嘞，俺就听你的话儿，待会儿回家再扯些稻草来。”
老伯回道，满脸的笑容。
叶蓁蓁一路走到暖棚门口，掀开木门，一道闷闷的气息迎面而来。
暖棚为了保暖是不透风，导致里头的气味儿非常混杂，大部分都是木头的味道，还有饲料味儿。
叶蓁蓁仔细掀开草帘子，看了眼摆在木架上的菌袋，里头已经有白白的菌丝了，要等长出来，估计还得过几日，没那么快。