顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！
纯粹的甜美之中，成为它的俘虏。”
细腻在舌尖蔓延，闭上眼，幸平创真似乎看到战火四燃，硝烟在空气中弥漫，一个穿身披红色斗篷的女人，英姿飒爽，眼里燃着野心与欲望。
上层的奶油芝士溢满出来，带着独特的柔软气息，红丝绒搭配奶油芝士，像是女王的斗篷上缀上华丽的尾羽，妆点着，衬得蛋糕更加性感迷人。外层覆盖着大量的糖霜，为了中和那种过甜的口感，杉田原崇又在内陷里加入了酸性的物质。
那是被切成丁块的新鲜草莓与水果味的寒天小块。红色的魔女，红色的丝绒，红色的糖霜，红色的……草莓。委实说这实在是一种非常少女的食物，它那酸甜的口感就如青春期的少女那般不可捉摸，连绿色的小柄都透露着可爱——啊，虽然被放进去的时候肯定已经清除掉了，但是草莓丁依旧散发着浑身讨喜的讯息。
“完全没有其他店里那种奇怪的味道……”
“因为我在里面加入了可可粉呀。”夹着长颈鹿发卡的学长哼哼地笑着，眉眼弯弯。
如何形成丝绒一般的效果？它的成就来源于红曲粉。
那是一种天然色素，绵软的糯米蒸制后，接种上红曲菌种，糯米被菌种蚕食，逐渐发酵转化为沉沉的暗红。碾压成粉末，成就天然的色素，虽然家常常用作烧肉的着色，或是豆腐乳的制作，但是加入鸡蛋与面粉之中，它仍能焕发出新的，无穷的魅力。
因为是发酵品，呈现一种天然的，难以言喻的味道，就犹如豆腐经过菌种繁殖，诞生长毛后气味大变，又或是鳜鱼被渍在木桶之中，六七天后，散发出一股腐烂的气味，红曲粉的味道并不好闻，散发着一股奇异的酸涩。
有人硬说这是米香，但大抵会被人骂回去。用这种东西做蛋糕，一不小心就是一股发霉的大米的味道。
“我用可可粉消除了红曲的味道，讨厌的气息变成可可的曼妙，如同绸缎扇子轻摇，华丽的洛可可风格繁复，把时光搬回了旧日的宫廷。”
不像戚风那么绵软，又比麦芬蛋糕更细致，芬芳扎实而有质感，层层奶酪层叠，口感顺滑无比，犹如红裙上缀上漂亮的蝴蝶结，带着少女般的酸甜。更绝妙的是外层的糖霜——
“比我想象中的要更加好吃一点欸。”幸平创真感叹。
竟然能把翻糖的造型做得极富创意与美感的同时，口味做的竟然还不错，这位仁兄是个人才啊！
最早在欧洲出现的翻糖蛋糕，它的雏形只是在加了野果的蛋糕表层抹上一层糖霜，用以增加蛋糕的风味。再到后来，澳大利亚人发明了翻糖，这是一种由糖、水、葡萄糖组成，糖浆结晶后形成的细腻柔滑的白色糖团，它是糖霜的加强版，可以捏制出各种生动的花朵以及动物。
翻糖传入英国后，迅速被皇室喜爱，被广泛运用与王室的婚礼，制作出各种精美的造型，被视为贵族的象征。人们将精美的手工装饰放置在蛋糕上，仿佛赐予了它新生命与灵魂。
但是这仍然不够，翻糖并不具备很好的延展性，它无法更加轻便地制作更精美的物品。人类对于美学的追求是无止境的，在这种情况下，他们又发明出了干佩斯。如今被广泛运用，可以精细到做出犹如手办一般的雕塑品，纤毫毕现，一颦一笑皆是动人。
“因为我的这些材料都是自己调配的啊，不是市面上购买的。”
很多人以为翻糖蛋糕，就是翻糖。其实不是的。
很多人以为翻糖蛋糕，所有的糖分都只有一种味道。其实不是的。
“基本上所有的翻糖蛋糕都包含着糖霜，翻糖，干佩斯这三种类型，它们的口感是不一样的。味道也并非一味的死甜。你是可以在自做翻糖的时候往里面加味道的啊——”
“酸酸甜甜的草莓味，馥郁浪漫的玫瑰味，清甜可口的荔枝味……想加什么味，就加什么味，确立一个主题，犹如泼油画一般往上添着色彩，最终会得出一个瑰丽异常的画卷。”
“可以打得很薄，能够透光的rolled fondant，合适用来做立体造型的delling paste，经常被用来制作盒子或是城堡的pastige……即便是翻糖，也被分为许许多多不同的种类。你往里头加的鱼胶的多少，泰勒粉与蛋白霜的比例，玉米淀粉的含量，都会影响到制作出来的翻糖的口感。”
“它的口感并非你想象的那样单薄。”
“很多人觉得翻糖蛋糕不好吃，只是没有遇上好吃的翻糖蛋糕而已。”
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
前半段放飞自我，鬼知道自己在写什么哈哈哈哈啊。
我药王实力单身。
怎么说，翻糖蛋糕，虽然是以精致的外形著称的，但是糖的口味本身并不让人称道——好吧，这里我得为它说几句，你买翻糖蛋糕，其实买的是上面花的艺术以及蛋糕的美味，装饰的花就是给你看的，好不好吃，其实这个评价应该给它的蛋糕部分——下面的蛋糕部分才是翻糖蛋糕的口味主体。
很多人以为它的糖都是一个味道。这个……其实……可以做不一样的（摊手）
但是你去买现成品，当然是一个味道的了，你自己做，可以加不同的味道的嘛（这里的自己做指的是你从糖霜，翻糖，干佩斯就开始自己做）。
但是自己做很麻烦的，而且你没有秘方的话，做的可能比买的还差。
别指望在现实的店里吃到不一样口味的翻糖啦，毕竟商业化产品，讲究效率，哪里那么多功夫给你弄七七八八的。但是自己有心思的话，可以diy不同口味的嘛，时间充裕，可以以自己的喜好为主哦。
感谢妃晴颜的灌溉，时间2018-07-26 00:28:09 营养液+1
感谢小无的灌溉，时间2018-07-26 09:06:59 营养液+20
爱你们~