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拿刷子将皮皮虾洗刷干净, 虾已经事先放在盐水里吐过泥, 灰色的虾被禁锢在手中，幸平创真跟老师要了指天椒，虾被辣着, 什么都吐了出来。
“真是脏啊……”
看着水槽里被洗下的污泥, 红发男生把洗干净的皮皮虾放到一旁的篮子里, 小声嘟囔着, “难怪被叫做虾爬子……天天在海底爬来爬去，累积的灰也是够了。”
以45度的角度刺破薄壳插入虾脑，少年用剪子挑出虾脑。幸平创真的动作小心而轻柔，把腥臭的部分拽出，而美味的虾黄部分，还在壳子里。拽虾脑的时候会有一部分虾肠也被拽出, 他捏着那一小节肠子，扔进水槽里。
“嘛, 这可真是麻烦呢, 幸好我准备的是需要用剪刀剖开背部的菜谱……”
倘若选择的是需要保持虾的完整性的菜谱，这时候就要小心翼翼地将虾线挑出。虾线也就是虾肠，皮皮虾排泄的地方, 如果不除去腥臭难闻，再好的菜品也要被破坏。
若是都倾吐干净, 虾线不除去也成, 但只养了几十分钟怎么够, 一般酒楼都要隔夜, 排泄的废物才被吐尽，就这短短时段，就算放了指天椒也不成！
“不然的话就要尾部开口，用食指和拇指勾住硬挺的背部，使巧劲儿，将虾肠挤出来……”
只是这样一来，难免破坏品相，单单剪开口子，难清出来，倘若把尾部整个剪去，造型又难看了起来——而且剪掉尾部怕是只剪掉一点还不行，连肉也要剪去一部分——尾部的括约肌不多剪一点挤不出来，反而一个不讨巧容易把虾给捏烂了。
香蒜剥皮，拍扁，姜切成细丝。料酒，味精，盐备置。对于这次的考核，幸平创真其实是有两个想法的。
两个想法各有优劣，前者虽然更符合自己的特性，但是关于籽的处理并不突出，创意也会稍微差一些，后者创意性更强，是脑子一灵感出来的想法，但颇有些剑走偏锋的味道，食材方面也并不好解决。
大家都知道日本水果稀少而贵，可以称得上奢侈品，购买起来难免肉痛。之前少年想买斑琴虾蛄都忍住了，这个水果……
“嗯，其实……也不是……特别贵……”少年皱着眉权衡，紧皱的眉头可见心中的纠结之激烈。
不买品牌水果的话，虽然贵，但不至于拿着刀架在脖子上一样，连呼吸都痛——他想要的这个水果可比斑琴虾蛄便宜多了!但他好不容易下定决心，逛了水果店之后才发现，嗯？竟然没有？
幸平创真：？？？
虽然现在并不是最好吃的季节，可是一年四季都有产出的呀，怎么会没有呢？
几个水果店下来幸平创真的心有点凉，感觉勇气褪了大半。
“嘛，这个可以要求学校给你找的嘛——”才波诚一郎开始不懂小伙伴在烦恼什么，知道后忍不住痴痴地笑。
带着帽子的少年眉眼弯弯，“远月可是日本最强料理学院，有超强的人脉和关系网，直接跟学校求助可比自己找靠谱多了!”
“就算这里没有……学校也会丛别的地方调过来——可别小看这个名为远月的庞然大物啊!”
“更何况，你似乎忘记了什么……这回的考核，只是要我们自己挑选皮皮虾而已，其他材料学校会辅助的，所以……”
你大概是白担心了。
“诶？诶!”
幸平创真跟傻了似地瞪大了眼睛。
试着跟老师要了自己需要的水果，没想到很顺利地就被批了下来。
“啊，突然提出这种要求，还真是意外呢。临时找起来有些麻烦，可能需要你稍微等待一下哦。”水野小莉记下这个学生的要求，温柔道。
“啊，没事，学校方能提供我就很开心了啊!”
红发男生露出兴高采烈的笑容。背地里悄悄比√
没想到真的不要钱，啊，真的太棒了!
幸平创真计划通!
“夏日定番*果与海の物语——”
在经过一番实验调整操作后，才波诚一郎端上了自己的料理。本身是打算一整只虾端上来，后来却还是决定放弃了这种做法。
“唔……要说原因的话，果然还是数量问题？”
比小臂还要硕大，黑黄的条纹纵横，盔壳散发着莹莹光色的巨物——在见到斑琴虾蛄后的第一眼，才波诚一郎就为这种生物的外形震撼，几近40厘米的长度，认谁也无法否认的威风外观，只要拿上去必定吸引眼球——
开什么玩笑!怎么可能分割!一整只拿上去就是一个巨大卖点，天然的噱头!
但是……
也因为一只过于巨大的原因，才波诚一郎没有多买，当时的想法是不能浪费，后来才反应过来，咦？只有一只的话，虽然实验料理通过考核是够了，可是这不是注定没办法整只拿上去了吗？
按道理，斑琴虾蛄只要拿来清蒸就独沽一味了，可