Plan B

顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！

。
    脆！
    这是脑海里蹦出来的第一反应。
    虾壳色泽金黄，被烤得卜脆，非常轻易地就被牙齿割裂开来，露出里头和奶酪纠缠的虾肉。
    有一种在嚼酥饼的感觉，非常香，且带着一股海鲜自然的咸鲜味。
    紧接而来的是嫩。
    极致的鲜嫩。好像一个人行走在巨大的游乐场，从高高的滑梯上跌落，坠入无数密密麻麻的海洋球中。嫩橘色带着漂亮纹理的海洋球有着惊人的弹力，仔细一看那哪是海洋球，分明是q弹至极的虾肉！挤压间迸发出爆浆般的口感！
    黏黏糊糊的奶酪像个触手怪一样欺身而上——
    “唔！”同样沉浸在虾肉海洋球中的还有极星寮的管理员，大御堂文绪面色潮红，双腿不自觉地夹紧。香甜的奶酪似有灵性地缠上她光滑的小腿，蓝色长发被浓郁的酱汁黏染，丘比酱独有的酸甜将奶酪的油腻洗净，气息变得更加幽深绵长。
    女人的脸上露出陶醉的神情。
    虾肉的时间刚好，既不至于因为太过而变得太老，也不至于未到而还未入味。浓浓的芝士酱和蒜蓉渗入，层层酱料的下的虾肉却完全没有被掩盖风采！
    那种鲜活至极的感觉……嫩弹强韧，纹理细腻得仿佛刚刚捞出海面的鲜虾！
    “是解冻吧？”大御堂文绪很快品味出关键所在。红虾的细嫩在味蕾爆炸，牙齿咀嚼可以明显感受到其中的筋度与韧性。经过冰冻的虾，不论怎么处理，应该都会口感有所缺失，而这道马苏里拉芝士焗虾，却完全没有被冰冻过的生涩感！
    对于非鲜虾的解冻，一直都是一个微妙的问题，即便是最新鲜的船冻，也不可能做到百分百的无损耗。紧急制冻，被压在层层冰下，冰块和冷气不可避免，这时的解冻，就要相当的功力了。
    “啊，是的，是曾经学到过的一个小技巧。”幸平创真微笑道。他手的操作不行，眼力还是很厉害的。少年被传授过的这个技巧，叫做［八分解冻］——
    “完全解冻的冻阿根廷红虾会失去原本q弹的口感，因为水分过多而变得过于绵软，而八分解冻则刚刚好，既不会给人一种生冷，还未完全解冻的感觉，又不会失去原本的筋道——是最适合冻阿根廷红虾的做法！”
    就算是刺身也沿用的这种方法，能带给人仿佛嘴里蹦进活虾的体验。
    “不仅如此，你还用了其他的香料吧？”矢加田也插过来。并非金玉其外败絮其中的操作，吃完第一个，他简直要怀疑插班生之前的刺身是否是故意失误的了。两者根本不是一个等级的！
    “除此之外，你还用了柠檬。”兔子男十指交叠着，细微的酸浅被味蕾察觉，与脑海中的记忆找到相对应的物品，“滴入少许的柠檬汁，柠檬的酸味有助于提升虾肉的口感，将虾肉中的氨基酸分解为甘甜的鲜味。再加之先前用了海盐腌过，撒入黑胡椒与朗姆酒提味，才组合成了不亚于新鲜虾肉的口感！”
    fleur de sel，法国顶级的盐之花！虽然只撒了一点点，但只要一点点，就能让阿根廷红虾的鲜度再提升一个档次！而他自己酿的朗姆酒，虽然不是什么很顶级的牌子，却也口感柔和，比市面上更低的酒精度数，让它更适合作为腌制的基酒，在祛除腥之余，为虾肉增添一股甜妙。
    除开提鲜的技巧，让香气如同炸'弹喷发的秘方更是让人拍案叫绝。
    “柠檬罗勒的叶片中自带一股柠檬的香气，是绝佳的开胃品，还有那带着一点点辛辣气息，让人舌尖如触电般微麻却又愈发欲罢不能的棕褐色粒子……是莳萝！明明是如此浓郁爆裂的香气，下肚却是一股暖流。”
    就好像……有什么温暖的东西包裹住了胃一样！
    “还有包藏在芝士下的蒜蓉，一个令人惊喜的彩蛋。入口酥脆至极，味道却远比普通蒜蓉更香！”
    “多种香料复合，却不显得杂乱，作为主旨的虾肉，也没有被抢去风采……”大御堂文绪敲击着桌面，眼睛里的溢彩连连显示出她心情的不平静。本以为过不了，如今却又峰回路转用另一种方式交上了一副几近完美的答卷。
    她的唇角荡漾出欢迎的笑容，
    “我宣布，本次极星寮住宿考核，予以通过！”
    幸平创真的脸上并未露出任何惊喜的表情，好像事实本该如此。刺猬头少年扯下自己缠在手腕上的白布，咧嘴露出白柚般的牙齿——
    “招待不周！”
    他的目光落在之前和他有着食戟之约的学长身上，住宿考核已经通过，那么，“你想约定什么时候食戟呢？矢加田也学长？”他歪着头，定定地看着学长！笑容怡然不惧！
    与此同时，几十公里外的一辆电车正从滨松町开往羽田机场。余晖一点点地被蓝色吞噬，高速移动下，窗外的景色都被染成凝固的油彩。
    ［电车上的乘客请注意，电车上的乘客请注意，下一站，远月茶

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭