第五十七章日常十五

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    茶桌上是一套古朴精致的实木茶盘和茶具！这一套也很有讲究！
    中国饮茶历史悠久，从古至今中国人品茶有其独到之处，不仅仅是喝茶解渴，还用茶陶冶情操，修身养性，做到人与自然的内在交流。中国的饮茶文化源远流长，有禅茶一味，有各种功夫茶，这些都有其特定的历史条件和文化背景烙印。
    茶道六君子是茶台上的一组小工具，这些茶桌上的器具名称优雅，内涵丰富，涵盖了传统文化，让品茶变得更有诗情画意。茶艺六君子虽小，文化内涵却很博大。
    茶道六君子，就是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶筒、茶则。
    茶漏：茶漏是置茶时放在壶口上的，导茶入壶的工具，目的就是防止茶叶漏出壶外。现在很多茶壶都比较小，茶漏是必备品茶筒：用来盛放茶艺用品的器皿。
    茶针：可用于通壶嘴，一般以竹制为多，后来也可于撬茶，材质便丰富多样起来，铁、铜、银、瓷等皆有。
    茶则：是量取茶叶用的，一般用于颗粒型的乌龙茶，经验丰富的茶师不用称茶也可凭茶则估计投茶量。
    茶匙：一般用于条索型茶叶取茶（从茶叶罐中），或用于投放茶叶。
    茶夹：主要是清洗茶杯茶具时，避免手被开水烫到而使用。同时也可用来夹取茶壶中的茶渣。即防烫，又卫生。
    “六君子”三个字出自苏东坡诗集中《送周朝议守汉川诗》：“茶为西南病，甿俗记二李。何人折其峰，矫矫六君子。”这里还有一个典故：
    宋神宗时期在成都设置茶场司，当时茶叶被官府垄断销售，普通百姓不能销售茶。西南茶贸易给国库带来大量收入，西南地区种茶的百姓却苦不堪言。
    师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅等六位官员向朝廷建言开放茶叶流通，却被贬官，流放到苦寒之地。这六位君子为了茶叶的流通牺牲了自己的仕途，甚至牺牲了全家人的幸福和生命，在利益面前保持正义和正确言论。他们这种“舍生取义”的高尚情操，就是中国儒家知识分子毕生追求的“文死谏、武死战”精忠报国的无私情怀。
    受这些君子建言的影响，后来茶叶通商终于得到批准，西南地区的百姓种茶可以得到更多的收益。茶农、茶商们都很感激这六位官员的奉献行为，爱茶的大文豪苏东坡称赞他们六人为六君子。
    茶道六君子品格高尚，让我们饮茶时多了一份敬畏，这六位君子将时刻陪伴在我们身边，他不仅是茶桌上的境界，也是我们追求的精神，有了他们我们进一步认识了茶道，喝茶喝的一种感觉：人泡茶的感觉，茶具带来的感觉，人与人之间的感觉。
    茶，性静而不燥，于平时中不见世间过，恬淡有度，平等待人。茶道六君子，打开了茶的方便之门，可度众生。
    坐在环境清幽的茶馆，或是赋闲家中，泡上一壶茗茶，让灿烂的阳光垂挂在茶台上，看看书，写写文章，可以称得上是无上的雅兴了。而一件漂亮的茶台，一套娴熟的茶艺，更是把茶文化演绎得活灵活现。
    茶之意
    对于“茶”，有些人只是单纯的理解成茶叶和茶水，有些人却从中看到自成一派的茶文化和高深莫测的茶道。“草”在上头，代表茶，是基本；“人”在中间，代表人物，是中心；“木”在底下，代表茶台，是承载。短短三字组合，就将品茶“水木茶香柔”的独特意境表现得淋漓尽致。茶台作为茶文化的载体，将品茶人与茶具联系在了一起，创造了茶文化的一种独特意境。
    木之韵
    茶台属于茶具的一种，它用来盛装其它所有的品茶用具，而倒水、沏茶都要在茶台上完成。另外，设计简单的茶台亦可当普通的桌子用，一举两得。台类别多种，光从外形来看，可以是简单的桌面型，也可以是原木茶台或不规则的根雕茶台，从材料上来看，如名贵的花梨木、酸枝木等都是做茶台不错的材料。木质茶台坚固实用，漆后温润可人。
    一张精巧红木的茶台，造型简洁，端庄、大气。国人对茶文化的推崇，使茶台成为居室中的潮流装饰。对于饮茶者来说，喝两泡茶不仅仅是为了解渴，更是一种雅趣，而这一雅趣则是由茶台、茶叶、茶艺所包含的茶文化所构成，它们于家中营造出文气的茶道氛围，需用心慢品，可放松心灵，荡涤俗尘。
    茶台是茶庄或者茶馆泡茶用的大根雕式物件，而茶盘则是我们日常生活用来摆放茶具的地方，茶台可以当茶盘使用，但茶盘不能当茶台使用。茶台，多为茶庄或茶馆中所见泡茶时用的类似大根雕式的物件。多为树根木雕，选其材形加工有平面，为饮茶时，茶壶、杯等放其上面。另外，根据茶台的材形，设有出水道或装有弃水的水管。茶台最好的材质要数红豆杉木、香樟木等。这两类材质制成的茶台，不仅能够散发出特殊的浓郁的香气，经年不衰，其线条纹路也十分清晰美观，无修补画色，使用茶台喝

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第五十七章 日常十五

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