第141章，回纥乳酒

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范阳时曾饮过乳酒，乳酒酿制非常简单，早在先秦时就有塞外牧民酿造乳酒的记载，乳酒之乳并非牛乳而是马乳，牧民将马乳装入马皮所制革囊之中七八日，期间以木棍反复搅打助其乳液分离发酵，待马乳变酸就成了乳酒，其色浊白，其味酸辣，实在算不得什么美酒，但卢玉铉往杯中一看，顿莫贺所斟之酒却是色玉水清，毫无浑浊之相，不由得又心生疑虑。
    顿莫贺先端起一杯来饮了一个满杯，眼睛却看着卢玉铉，显是对方才卢玉铉疑虑的回应，卢玉铉被他这一看颇觉尴尬，佯作未见，转过头去。由此也可看出顿莫贺与移地健二人性格不同，移地健心直口快，性子急躁，顿莫贺却少年老成，性格更为持重。
    江朔却不以为意，举杯到唇边，先觉一股奶香味扑鼻而来，其余却无异状，他一仰脖也饮了个满杯，但觉这乳酒不甚烈，入口酸甜，微有辣味，甚觉可口，夜半三更本有些困顿，这乳酒入腹却令人精神立时为之一振。
    萨合蛮捻须道：“江小友，这乳酒味道如何呀？”
    江朔赞道：“确是好酒，诸位大哥也请饮一杯。”
    众人见江朔这样说，心里都道此地有两千朔方军在侧，料这三个回纥人也不敢造次，也都举杯饮了。萧大有咂摸咂摸嘴道：“少主，你别说，这酒的味道还真不错。”
    谢延昌道：“这酒确实有乳香，但怎是清酒，我见过回纥人贩卖的乳酒都是浊酒。”
    萨合蛮不答，却捻须大笑颇为得意，顿莫贺道：“谢老有所不知，这乳酒有个名儿叫“玉清酪”，乃是我师父独门秘法所酿，寻常乳酒只是搅打马乳而成酪，再搅打酸酪而成酒，汉称我漠北祖先‘马逐水草，人仰潼酪’，这‘潼酪’说的就是乳酒，既然称‘酪’自然是就是乳白色的浊酒，不过我师父却是以西域制蒲桃酒之法酿的乳酒。”
    谢延昌道：“哦，原来是以蒸酿之法所制，难怪色清。”
    顿莫贺笑道：“老先生见识广博，确是蒸酿之法，不过蒲桃酒只三蒸三酿，我师父这‘玉清酪’却是六蒸六酿，每次蒸酿之间更以传统之法搅打一番，因此滤得美酒色清而又不失乳香，饮之味甘却又不失酒之醇冽。”
    顿莫贺见江朔年纪轻轻，别人有都称他为少主，只道是少年公子仗着家中势力外出遨游，真正的高手是身后这三位把头，他见谢延昌岁数最大，便以为他才是众人之首，因此对谢老十分客气。
    江朔听了赞道：“原来如此，难怪要卖十贯。”
    其实这乳酒莫说六蒸六酿，就是九蒸九酿，十二蒸十二酿也卖不上十贯的价钱，只是萨合蛮一行是假扮商人，并不知这酒该卖多少钱，萨合蛮随口说了个价，只道对方自会还价，岂料对面这位江少主也从没做过买卖，在南陵生活时，是当家主妇刘娘子负责采买，他替李白沽酒却从未花过钱，只道对方开多少价就得付多少钱。因此两个不会做买卖的人才一个出价离谱，一个付钱豪爽，做成了这桩十贯一囊酒的买卖，幸好今日漕帮四大把头三缺其一，若是叫浑惟明见了可不得大呼做了亏本买卖。
    白驼先生萨合蛮早已看出江朔的功夫实是远高于其余众人，对于一众江湖豪客奉他为尊丝毫不以为怪，对江朔道：“江少主留我们在此歇脚，可不单为了买酒吧？”
    独孤湘心道：“这酒明明是你这白胡子老头强卖给我们的，却说是朔哥找你买酒，羞也不羞。”她嘴里含着一口乳酒差点喷了出来，忙用手捂住嘴，啃哧吭哧不敢乐出声，一口气险些倒不上来。
    江朔叉手道：“只因见老先生单手拖白驼，身手不凡，心中仰慕，才请共坐一叙。”
    萨合蛮哈哈大笑道：“原来如此，老朽久未入中原，也正想领略一下汉人后起之秀的风采。”
    江朔仍甚谦恭，道：“不敢请教老先生从哪里来？”
    萨合蛮道：“老朽久居极北烛龙州，此次却是和我这两个徒儿自瀚海城而来。”
    江朔听他说“烛龙州”，不禁心念一动，北溟子早年所创神功名为“烛龙功”，这老人的功夫又较尹子奇为高，难道他就是北溟子？又想到湘儿爷爷独孤问三十年前曾与北溟子交过手，他一看便知此人是不是北溟子，只是江朔四下望去，却不见独孤问的踪迹，不知躲去了哪里。
    移地健见状又生忿怒，喝道：“你这小子，好生无礼！我师父与你讲话，你东张西望个甚？”

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