第38章香料

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    “黄姑娘这是.......”张掌柜挑了挑眉问道。
    “这些东西，独此一家别无分店，如果掌柜的觉得需要的话，价钱都是好商量的。”
    “成，我知道了。”
    “当然，如若在店门口，用这些料炖煮这东西，这香味老香了，再凭借口味，可以给大碗菜吸引一波顾客进店用膳的。张掌柜不信的话，今日便可以试一试了。”
    “行，借你吉言，今日就试一试便是了。只是，这个该怎么用。”张掌柜看了一眼黄亦云后，又看了看自己手中五个布包问道。
    张掌柜也知晓黄亦云怕自己没把此事放在心上，所以她一再的提醒自己。
    “这要看掌柜的做什么菜了，如若是红烧肉的话，直接爆香后和红烧肉一起炖，如果鸡脚、鸡腿、鸭脚、鸭腿、鸭头之类的，和水一起煮，放酒、葱姜蒜和这包料，出锅放盐就成。还有..........，至于需要多少量，就看厨师的了。“黄亦云叨叨絮絮的和张掌柜的说了大半话，把自己会的几道菜全部教给张掌柜的了。
    打自从前世爷爷和奶奶相继离世之后，黄亦云除了上班之外，基本上都市宅在家中，不是追剧就是刷抖音。
    刷的抖音又大多是教美食做菜的。
    久而久之之下，黄亦云也有兴趣，经常照着抖音上教的菜，自己买回来自己做菜吃。
    不知晓她自己是不是有做菜的天份，不说学个十成十，学个七八分总是会有的。
    黄亦云教给张掌柜的这几道菜都是黄亦云前世看抖音上学会的。
    “你倒是知晓做不少菜呢？如果有需要的，你可以到后厨帮忙，工钱好说。”张掌柜看了一眼黄亦云后道。
    “嗯，如果到时候真的有需要的话，就有劳掌柜的了。”黄亦云也没有一口气拒绝。
    求人的事情谁也不知道会不会发生。
    等黄亦云离去后，张掌柜看了一眼手中的五个布包之后，抬脚便往后厨走去。
    “老王，你过来。”张掌柜朝后厨一个肥胖的中年男子一招手道。
    “掌柜的，等我做完这道菜先。”
    “行，不急，你忙完再说。”张掌柜坐在厨房外的板凳上朝那老王摆了摆手道。
    “掌柜的，你找我何事？”老王做完手上的菜后，剩下给给帮厨收拾，他走进张掌柜跟前，笑呵呵的问道。
    配上他身上白胖胖的，十足像个笑面佛。
    “走，这事情在这里说不清楚，得在厨房内说，事情是这样的........”张掌柜把黄亦云教的一道菜的做法直接说出来，并且把那五个布包扔给老王，让老王加上这些料一起做一道五花肉。
    “就这事？做法和原先差不多，只是加上了这东西，我这就做一道试试。”
    随后，老王取出一块一斤多重，肥瘦相间的五花肉，改成花刀，切成大小适中的方块形状，和冷水一起下锅，开始过水。
    过水的同时，把葱姜蒜，酒以及黄亦云给的布包丢下去一块煮。
    随着水煮沸开来后，一股若有若无的辛香传来，煮沸的时间一长后，那股香味越来越浓，很快的充斥整个厨房。
    “真香呢？掌柜的，这里头到底是些啥呢？”老王深吸了一口气后朝张掌柜问道。
    “我也不知，先做菜。”
    老王见差不多后，撇去浮沫，捞出洗净后备用。
    “掌柜的，这布包怎么办？”老王过了一遍五花肉的水，虽然在放入冷水之中洗净后，那股香味虽然没有那么浓厚，但是依旧若有若无，扑鼻而来，煞是好闻，顿时，那老王对直接丢弃这包香料之后有些迟疑了起来。
    “先放一旁再说，你接着做五花肉。”张掌柜沉吟了片刻后吩咐道。
    “好嘞。”
    接着将锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入糖。小火煸炒。
    煸炒至糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡。
    炒出了糖色出来后，把一旁的五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
    继续又加上姜片，翻炒。
    加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，之后，又放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。
    等收汁之后，便可以起锅装盘。
    只是随着转为小火慢慢炖煮的时候，那包香料一块和五花肉一起炖煮的时候，香味越来越浓厚。
    直至出锅后色泽红亮、味道香浓。
    “张掌柜的你试试。”老王递给一双筷子给张掌柜道。
    他做了多年的五花肉，竟然不知道他做的红烧肉这么香。
    “嗯，软烂滑润、肥而不腻，比起以前做的红烧肉多出一股别致的味道，要好吃几分，加上色香味俱全，好吃，好吃。”张掌柜连连的吃上好几块后道。
    老王也拿起筷子，

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第38章 香料

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