第五百二十四章厨艺

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    第五百二十四章厨艺(第1/2页)
    盛紘立于堂前，满面红光，意气风发。
    厅内烛火通明，映照着他眼角眉梢难以抑制的喜悦，他手中高举的酒杯里，琥珀色的金华酒微微晃动，漾出细碎的光晕。
    他环视满座宾朋，目光所及之处，皆是笑脸与恭贺，胸腔中那股澎湃的热流几乎要喷薄而出。
    “今日！”
    他声音洪亮，中气十足，每一个字都带着发自肺腑的快活与豪迈：“盛某心中之快慰，纵是昔年洞房花烛、金榜题名，亦不能及！”
    此言一出，众人皆是面目含笑，就连后面的王大娘子也是莞尔。
    盛紘微微停顿，让那满腔的、几乎要溢出来的喜悦在宽敞的厅堂中回荡、发酵，目光慈爱而骄傲地扫过每一位前来道贺的亲朋故旧，声音愈发恳切。
    “今日蓬荜生辉，皆因至亲好友莅临，盛某感激不尽！诸位远道而来，这份深情厚谊，盛家上下铭记于心。万望诸位务必尽兴，定要开怀畅饮，不醉不归！若有招待不周之处，还望海涵！”
    管家得令，立刻高声拖着长音将话传了下去。
    早已在廊下庑房内准备多时、训练有素的仆妇丫鬟们立刻应声而动。
    她们穿着统一的青色比甲，步履轻盈而迅捷，裙裾微动却悄无声息，如同游鱼入水般熟练地穿梭于灯火通明、笑语喧哗的厅堂与蒸汽氤氲、香气四溢的厨房之间。
    她们的动作井然有序，配合默契，递送菜肴、更换骨碟、斟满酒水，一切都在无声的指挥与眼神交流下进行得丝丝入扣，纹丝不乱。
    顷刻之间，那张巨大的、光可鉴人的花梨木圆桌上，便如同变戏法般琳琅满目地铺陈开来，宛如一幅活色生香、极尽丰盛奢华的盛世欢宴图卷，徐徐展现在每一位翘首以盼的宾客眼前。
    率先上桌的是几只造型别致、漆色温润的黑漆螺钿牡丹花纹冷盘攒盒。
    衣着体面、手脚麻利的大丫鬟们面带得体的微笑，纤手轻巧地揭开盒盖，露出里面如同艺术品般精心分格陈列的四样冷盘珍馐：胭脂鹅脯色泽红亮诱人，薄厚均匀，仿佛染就了少女最娇嫩的腮红；水晶肘花冻得晶莹剔透，皮冻部分如纯净琥珀，肉质纹理分明，颤巍巍地引人垂涎；姜醋香螺个头饱满均匀，酱汁浓稠挂壁，酸香扑鼻；凉拌赤贝肉质肥厚弹牙，与鲜红的辣椒丝、翠绿的香菜段相映成趣，色泽鲜明。
    这缤纷的色泽和诱人的形态，顿时引得席间一阵低低的赞叹与窃窃私语。
    “嗯，好好好！”一位须发皆白、辈分极高的盛氏族老笑着拈起一块胭脂鹅脯放入口中，眯着眼细细咀嚼，感受着那咸香中带着一丝恰到好处微甜的后味，不住地点头称赞，“这鹅脯腌得入味，咸淡适中，肉质紧实却丝毫不柴，火候把握得极好，色泽也漂亮得紧！”
    “府上的厨艺，越发精进了！”
    这话一出，顿时引得同桌其他人也纷纷笑着下箸品尝，交口称赞。
    紧接着，一道道镬气十足、香气扑鼻的热炒菜肴由专人依次稳稳捧上。
    蟹粉狮子头盛在碧绿清新的新鲜荷叶碗中，清香扑鼻，那硕大圆润的狮子头用银质小刀轻轻一划，便露出内里混合着金黄鲜美蟹粉的细腻肉质，热气腾腾。
    另一桌上，一位与王大娘子交好、性情爽朗的女眷夫人舀了一小勺品尝，那极致的鲜美的滋味瞬间在口中化开，她忍不住侧过身，对着主位上的王大娘子笑着赞道：“盛夫人，您府上这狮子头，真是绝了！肉质鲜嫩无比，入口即化，蟹粉的鲜香浓郁恰到好处，既提了味又不喧宾夺主，这火候真是拿捏得恰到好处，怕是宫里的御厨也不过如此了！您可是得了哪位高人指点？”
    王大娘子听得心花怒放，脸上笑开了花，连声谦虚道：“张夫人您真是太过奖了，谬赞了，谬赞了！不过是家厨胡乱做的，大家伙儿不嫌弃就好，多用些，多用些！”
    虽是谦辞，但那眉梢眼角的得意与喜悦却是藏也藏不住。
    她心里却明镜似的，这狮子头的做法，乃至今日席面上好几道别致出彩的菜式，都少不了明兰那孩子的巧思和“神来之手”。
    其实，盛家膳食水平的突飞猛进，在汴京官宦圈子里已小有名气，而这其中，明兰姐弟，尤其是明兰功不可没。
    盛长权自归来后，就开始将自己前世的美食说与最亲近的姐姐明兰听。
    明兰心思玲珑剔透，于厨艺一道又极有天赋和耐心，常常能根据弟弟那些“稀奇古怪”的描述，反复试验，竟真的复刻出了不少令人拍案叫绝的美味。
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    诸如这蟹粉狮子头的改良做法，那汤汁丰盈的蟹黄汤包，还有那口感层次丰富的佛跳墙，其灵感源头或多或少都源于盛长权那些前世记忆的碎片。
    而经明兰巧手琢磨

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第五百二十四章 厨艺

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