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果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍；冷甜的原因是果糖具有两种分子构型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖，而使甜度增加。”
“由于这一特性，果葡糖浆非常适用于冰饮和其它冷饮食品，如：碳酸饮料、果汁饮料、冰棒、冰淇淋等。。”
“还有，果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水分，带有半分子和一分子的结晶水，吸湿性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力，这一特性可使糕点保持新鲜松软，从而延长了产品货架期。”
“果糖溶解度为糖类中最高，当温度为20℃、30℃、40℃、50℃时，果糖溶解度分别为蔗糖的1.88倍、2.0倍、2.3倍、3.1倍。”
“葡萄糖溶解度比蔗糖低，果糖葡萄糖溶解度随温度上升的速度比蔗糖快。”
“它在保湿性、发酵性能、化学稳定性等方面，也拥有诸多优点～”
“所以，它的性质稳定、甜度较高、成本极低等所有优点加起来。。让它非常适合替代白糖，成为一种全新食品甜味添加剂！”
。。。
鲍勃对于果葡糖浆的介绍，让劳易斯的眉头，更加紧皱了起来。
他思考了半晌，才缓缓的说道：“世界上第一份白糖期货的出现，距今已经有几十年了～”
“它和烟、盐、咖啡、茶叶等，都是。。令人上瘾性极强的日常消费商品～”
“大卫先是找到丽芙琳计划发展时装行业～又拿出了它，来让你接手并购的计划。。”
劳易斯目光闪亮的皱眉笑道：“这小子，曾在老摩根那里说过。。衣、食、住、行！”
“关于食品这方面。。他可没说全啊！”
“呵呵～”
鲍勃略感诧异的挑了挑眉毛，也皱起了眉头，问道。
“您说，我。。”
“照做！”
“。。好的～”
劳易斯接着又道：“我会和家里的人打招呼，你有什么困难都可以联系他们帮忙解决～”
“这对于你来说，是个极佳的锻炼机会！”
“抓住它！完成它！”
。。。
半个多小时之后。
鲍勃从爷爷劳易斯的书房里走出来时，整个人都有些晕乎了～
劳易斯没有再去向他提问，而是向他介绍了与白糖生产相关的很多知识，和关于白糖期货方面更深层次的见解～
白糖产业的特点，注定了它的产业链条极长、几乎可以涉及到所有的食品～
所以，它可投资的题材非常丰富～
假如果葡糖浆，能获得米国食品药品监督管理局（ＦＤＡ）的认可，进入甜味添加剂列表的话。。
它将会给整个白糖产业链，带来颠覆式的冲击！
并且，它的极低价格，也会让整个世界的白糖期货市场，进入一轮剧烈的波动期～
这种连锁式的供需体系格局剧烈动荡～
是危机，也是机遇！
如果能提前做好应对的准备，抓住它。。
。。。
鲍勃驻足在楼梯口，长长的吸了几口气，缓缓的吐了出来～
他感觉自己还是太年轻、太缺乏经验了啊！
但是～
大卫在看到、知道果葡糖浆后，就已经在脑海里构思出。。后续的所有发展或变化了吗？
不可能的。。吧！？！
－－－
午夜。
纽约肯尼迪国际机场。
从加州乘坐航班赶回来的格蕾丝，孤身一人拉着行李箱，走出了机场大厅，坐进了车里。
（格蕾丝，老摩根的大女儿，谢丽尔·诺顿·摩根的伙伴，刚刚与帕纳里斯的伙伴埃尔德离婚没多久，一直在为传媒集团的计划忙碌。）
在路上。
格蕾丝望着窗外的街景，低声问道。
“他们什么时候走的？”
“中午。”
“。。送我去酒店吧～”
“好的！”
。。。
蓝水晶大酒店。
格蕾丝回到了自己的房间里。
当她甩掉了外套，丢开了行李箱，准备仰倒在卧室里的床上时，一阵敲门声响起～
“铛铛铛～”
格蕾丝皱着眉高声道：“门。。没锁！”
“好的～”一个女性服务生的声音，从门口传来。
她一边说着话，一边缓缓的走到了卧室门口：“小姐，我这里收到一份送给您的礼物！”
“您看。。？”
坐在床边的格蕾丝愣怔了几秒，起身走到了服务生面前，低头看着她手里的礼品盒，问道。
“谁送的？”
“来人说，是一位名叫大卫·科尔曼的先生。”