第二十一章允西光临之二

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    “欧尼，我们有一段时间没有这样一起吃饭了。”
    坐在天台的餐位上，允儿欣赏着汝矣岛的夜景。
    “因为大家的行程都很满，一直在准备新专辑新巡演，马上还要登上东蛋的舞台了。”
    郑秀妍的声音充满了温柔。
    “对呀，东蛋，我们真的期待了很久了。”
    露天的顶楼之上，在宁静的夜色笼罩之下，允儿和郑秀妍正闲聊着。
    今天这一顿饭的邀约，除了餐厅的名字和郑秀妍有缘，姐妹二人已经许久没有一起外出约饭之外，还有一点就是允儿发现郑秀妍最近状态好像不太好。
    从练习生时期开始允儿和郑秀妍的关系就很好，二人在队内的相处就像是郑秀妍带给允儿勇气，允儿带给郑秀妍安心。
    所以允儿知道按照秀妍欧尼的性格，问她多半也不会有结果。所以不如姐妹二人一起出来散散心，享受汝矣岛舒适的环境，让人心神宁静的夜空和让人期待的美食。
    片刻之后，原本说着话的允儿就被呈上来的冰球吸引了注意力，有些认真的打量着这道自己从未见过的华国菜。
    “今天的菜，按照允儿xi的要求都是华国菜。这是第一道前菜冰盏鲍鱼，直接敲开冰球就可食用。”
    做确实不会做，但是说可是纪宇最在行的。白凡手里出的菜，可以说没有一道是他没尝过的，所以纪宇在餐厅有一个无可替代的位置，那就是讲菜。
    允儿和郑秀妍听完纪宇的介绍之后，敲开冰球。随着冰球破裂，先是阵阵白雾飘在空中，等到白雾散去，一颗鲍鱼安静的躺在其中，鲍鱼上还有肉眼可见的水珠。
    新鲜的设计，让本身对食物的热情不像允儿那么高的郑秀妍也被吸引。允儿将鲍鱼整个送入嘴中之后，最先感受到的是来自鲍鱼本身的鲜香，仔细品尝之后发现，看似没有经过任何调味的鲍鱼，除了本身的味道之外还带有一丝甜味和少许的辛辣。
    这冰盏鲍鱼看似是创意设计大于菜品味道本身，但其实内藏的玄机与菜品的味道都息息相关。敲开冰球出现的白雾是因为白凡在用冰球罩住鲍鱼之前，让鲍鱼一直处于高温的状态，并且在底部盛有一勺蒸煮鲍鱼的原汁。
    高温的鲍鱼和汤汁向上撒发出蒸汽融化顶部的冰球，使白色冰球顶部中央处白凡加入的蜂蜜和芥末调和而成的酱汁滴落在鲍鱼上。
    保留了鲍鱼原味的同时，又不会让味道过于的清淡单调，看似没有任何调味的鲍鱼，入口给予味蕾意想不到的感受，鲜香微甜辛辣提起食客的食欲，这便是今天的头菜冰盏鲍鱼。
    从品尝完鲍鱼的允儿和郑秀妍的表情上能看出来，这道前菜是成功的很符合两人的口味。
    华国料理并不像是西餐那样，需要严格的按照头菜、汤类、副主菜的顺序，吃完一道后再送上下一道。所以在冰盏鲍鱼之后，菜品接二连三的送了上来，很快允西面前的餐桌上已经布满了菜肴。
    纪宇则是继续伴随着韩素熙和赵美延上菜，对送上来的菜品做着讲解。
    将香菇翻转掏空后，加入素肉碎和泡菜碎煎酿而成的香菇酿素肉泡菜。将菠菜豆芽塞入新鲜笋尖，淋上蚝油的春笋菜卷。听说客人是两位女生后，专门准备的蟹籽凤虾酿花胶。
    而这其中最让允儿满意的，并不是这些白凡专门为女生准备的清淡菜品，而是改良版的水煮肉片。
    将本身肉内无刺的舌鳎沿中间鱼骨将肉片下，切成均匀的薄片与鸡胸肉一起混入水淀粉后入锅滑制，放入以青菜垫底的鸡汤中。
    将自己带来的干辣椒与青花椒用热油爆香后注入鸡汤之中，用相对低脂低热量的舌鳎鱼肉与鸡肉片顶替猪肉，鸡汤打底提高鲜度，即符合了允儿先前的需求又没有违背菜肴本身的特点。
    这道菜可以说正中允儿的喜好，配上米饭允儿已经显露出鳄鱼允的一面。看着面前的允儿，郑秀妍则是脸上带着一丝的宠溺。众所周知，门有两面，这样的场景作为队友的她，已经见怪不怪了，反而要是允儿没有这样的表现，就说明这间餐厅不合格。
    在允西二人正享受着美食的同时，餐厅二楼的后厨之内，白凡也正在给赵美延和韩素熙展示着他身为厨师、身为一名华国厨师的骄傲。
    白凡在赵美延和韩素熙的注视之下，将整块的嫩豆腐一分为二变成两块四四方方的正方形。左手探入冷水中浸泡片刻之后，将豆腐放在手心中，右手握着厨刀，以垂直的角度从上而下快速的切入豆腐，刀刀深入但又都不断底。
    将豆腐先横再竖切成0.1厘米的连刀片之后，放入水中，豆腐慢慢的绽放开来，从原本的正方形变成了一朵盛开的菊花。
    将两朵豆腐花放入石臼之中，白凡擦干了清洗后的双手，呼喊着。
    “纪宇上菜。”
    所有的菜品都已经完成，身为主厨的白凡需要出去询问客人的体验，这是师

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第二十一章 允西光临之二

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