第655章吃着吃着自己动手做菜

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小市场，是真的非常好啊，还是你们海边城市好，我们之前在烟城、威城也都是各种新鲜的海鲜，这方面泉城确实没法比。”
    高峰义笑起来：“这是海边城市的优势，岛城还有一个优势，岛城有大型的港口，可以有很多进口的海鲜。”
    冯正明听了笑起来：“进口海鲜现在还行，再过几年，等国内的养殖技术更好了，进口海鲜会被国内的平替掉。”
    高峰义听这话，想了想也点点头：“还真是，我也觉得，未来我们国内养殖技术成熟，可以引进不少进口海鲜在近海养殖，到时候很多海鲜价格能被打下来。”
    冯建栋这个时候开口：“哈哈哈，其实很多进口海鲜，在产地价格也不贵，主要是进了馆子里，被那些餐馆和酒楼故意加价。”
    高峰义点点头：“还真是，好多海鲜进口进来的时候价格也不贵，但是进了稍微高档一些的餐馆、酒楼里，确实会被加上很多的价格。”
    冯建栋拍拍冯正明：“所以正明，你赶紧来岛城开一家酒楼，到时候我帮你找到合适的国外供应商，你就做海鲜，品质好，价格也合适，保证生意会很好。”
    高峰义附和道：“哈哈哈，还是冯老板说得对，正明你快点过来开酒楼，到时候我去给你打工。”
    听到高峰义要给冯正明酒楼打工这个话，让在场众人顿时又都笑起来。
    “高师兄，您这可就不对了，不能一直拿我开这种玩笑，您论辈份和资历，还有您的厨艺，都在我之上，您怎么能给我打工呢？”
    高峰义笑呵呵解释：“正明你不用谦虚，你这个状元那可是真正实至名归，我虽然没去参加全国烹饪大赛，但我还是看了电视台的直播，你的表现真是无可争议。一秒记住【。3。】，
    而且今天和你谈了这么多，我发现你是个很有商业头脑的人。
    要说做菜做的好的厨师，全国肯定有很多。
    但像你这样，又能做一手好菜，又有商业头脑的可不多。”
    冯正明被说得再次笑起来。
    “高师兄，被你说的，我觉得自己像个无所不能的人。”
    不等高峰义开口，冯正明认真表示：“高师兄真的过誉，我现在依旧不过是一个很普通的厨师，只是想把菜做的更好，让更多人吃到好手艺。
    当然，也想要给更多厨师一份体面的工作，让大家能把鲁菜做好，宣传好我们鲁菜。”
    听冯正明的话，高峰义点点头：“所以你才能把菜做得好，才能把生意做好。”
    说话间，餐馆把冯正明他们的海鲜陆续上桌。
    其中，各种贝壳类全都是用白灼的方式上桌，然后淋上了一些简单的酱油。
    但因为贝壳类足够新鲜，所以即便是简单的白灼，依然很美味。
    冯正明他们买的大虾，一部分被上火烤了出来。
    烤过的大虾肉质紧实，而且虾肉还有一些汁水，吃起来相当美味。
    还有一部分的大虾，被开了背，加上一些粉丝和蒜泥蒸制。
    包括生蚝、鲍鱼也都是相同蒜泥蒸制方式。
    上桌后，冯正明给店家提了一些意见。
    “老板，你这个蒜泥不太好，回头我跟你说，你把蒜提前剁成末，然后用清水淘洗几遍，之后把蒜粒晾干一部分的水，一部分先下锅去油炸。
    一定要炸到蒜粒呈现金黄色，捞出去后，要放在一个盘子里拨散开，不要让蒜泥堆在一起。
    等到蒜粒放凉后，之后你锅里少放一点点猪油和香油，把酱油倒进锅里去煮开，可以适当加入一点点冰糖。
    之后把炸过的金蒜粒，没有炸过的蒜粒混合起来，倒进煮好的酱油拌在一起，加入一些盐和味精，最后再把香油烧热了之后，泼在其中搅拌均匀。”
    听完了冯正明的这番教授，让老板听得有些惊讶。
    见老板一脸惊讶，冯正明笑呵呵让老板试试看。
    老板走进厨房去，很快按照冯正明说的尝试了一下。
    炸过和没有炸过的蒜粒混合在一起，再拌上料汁之后，味道一下子就不一样了。
    老板赶紧出来向冯正明表示感谢：“真是谢谢状元，你教的办法还真好。”
    冯正明笑呵呵表示不用客气。
    “老板别客气，这个方子保证以后你的生意会更好。”
    小餐馆老板自然笑呵呵连连点头称是。
    等老板离开，高峰义问：“正明你这个方子，是金银蒜蓉吧？”
    冯正明点头：“对，是金银蒜蓉，做法上很简单，可往往很多时候大家会忽略一些小细节，让最后出来的味道差上很多。”
    后面老板给冯正明他们上的蒸鲍鱼，用了冯正明所教授的金银蒜蓉，确实是香味更足。
    这让老板不敢再继续处理冯正明他们买的几条鱼。
    尤其是其中的一条大黄鱼，老板更是不敢轻易去做。

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