第452章汇泉楼后厨里练手（求月票）

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厨这样认真细致，向做菜的厨师讲明要求和细节。
    冯正明这份耐心讲解，还把细节都给讲到的做法。
    真是会让后厨里厨师们都对他心存敬意。
    会认真听他的讲解，并且按照冯正明的讲解去做。
    邱忠辉很清楚，冯正明这样的做法，可以很好让后厨把每道菜完成。
    实际上，这一次来汇泉楼，也是邱忠辉主动要求来。
    他来汇泉楼后厨，是想要亲眼看一看。
    一个能够接手半年，就让汇泉楼从已经濒临倒闭，变成泉城名气越来越酒楼的主厨，他究竟是如何管理他的后厨？
    现在看到冯正明的样子，邱忠辉似乎明白了一些。
    能够最大程度调动后厨里每个人的积极性。
    能够很好给予到每位厨师更正向的肯定。
    能够对后厨里自己部下真正信赖。
    这些是邱忠辉在冯正明指挥后厨，走完第一轮菜后他所看到的。
    汇泉楼后厨整体展现出的是，默契、积极、效率。
    对比之下，邱忠辉觉得自己这边几个人，因为杀鸡还要讨论半天，甚至是相互出现争吵。
    真的会显得很丢脸，他都有些担心会被汇泉楼后厨里厨师投来鄙夷目光。
    不过，邱忠辉很快发现，自己是有些高估自己这些人。
    冯正明和汇泉楼后厨里的其他人，压根没有谁会在意他们。
    他们十位挑战厨师，已经进入第二轮的优胜者。
    似乎在汇泉楼后厨里就像是透明的。
    实际上原因也很简单，汇泉楼后厨晚上开始真的很忙。
    后厨里每个人，根本就没功夫去观察几个杀鸡都需要讨论研究的人。
    冯正明在后厨里忙完第一轮，让顾志成帮忙看着一下。
    他走到十位挑战厨师这边看了看。
    此时，十个人也都算是各自动手杀了一只鸡。
    冯正明看了看最后一个，还在等着控血的厨师。
    他笑了笑说：“不错啊，几位只是手生了，我就说，大家都是干了这么多年厨行，杀个鸡还不容易嘛。”
    听这话，让十位挑战厨师也都是松了口气般笑起来。
    邱忠辉则是在心里一阵暗笑。
    一开始他们十个人还真讨论很激烈，每个人都能说出一套一套方法。
    可实际上，谁的心里多少都有点怂。
    还是几个人年龄最大的厨师先动手。
    有了第一个打样后，邱忠辉他们倒是纷纷都比较顺畅了。
    冯正明看笼子里还剩几只鸡，他伸手抓出一只来。
    大手揪住了很轻松一拧，把翅膀和爪子都抓在手上，再用另一只手把鸡的脖子扭到翅膀后面一别。
    伸手拿过放在一边的刀，手起刀落很是利落把鸡脖子划开。
    而鸡在冯正明的手上，甚至连挣扎的空间都没有。
    实在是冯正明手掌比较大，而且力气上也太过强了。
    这只鸡也就那么没一会功夫失去小命。
    看到冯正明利落的手段，让几个厨师都有点目瞪口呆。
    年龄最大的厨师说：“小冯主厨你是真的厉害，我们刚才都没有你这么利落。”
    冯正明笑呵呵说：“叔，我这就是蛮劲，以前学徒的时候，师父就常说我，仗着手劲蛮干。”
    邱忠辉这个时候又发现冯正明的一个独特优点。
    他永远都是给人一种很普通邻家男孩的感觉。
    这次一起过来年纪最大的厨师，确实是已经快五十岁。
    从年龄上来说，他也有资格让冯正明叫他一声“叔”。
    可是一冯正明的身份，他不叫这一声“叔”，也没有人会说他不懂礼貌。
    毕竟他虽说是年轻，可师从的是颜老师傅，厨行内辈分不低的。
    但冯正明就是能乐呵呵叫年龄最大的厨师一声“叔”。
    这么一声很普通称呼，再加上他笑呵呵对人的态度，自然就会让人觉得他很容易亲近，也就能够拉近大家的距离。
    邱忠辉观察到这一点，有些明白为什么汇泉楼后厨气氛这么好。
    冯正明这边杀鸡算是大家都练了一下，又看了别人杀鸡，也都有一定经验。
    接着，冯正明让后厨里把准备的开水拿过来。
    冯正明是给大家一人一个盆，他主动带头蹲在杀鸡水池旁。
    把杀掉的鸡放进盆里，倒上热水开始烫，接着就开始动手拔毛。
    他自己带头这么干，其他挑战厨师也自然都跟着这么干。
    一群人蹲着拔毛，同时也乐呵呵聊起来。
    “小冯主厨，你的手艺真是没话说啊，我刚才看了一眼你们后厨，也被你指挥的很好。”
    听年龄最大的厨师第一个开口这么说。
    冯正明微笑说：“叔，不瞒你们说，我是打小就喜欢吃，慢慢也就喜欢上做菜，

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