第443章 省内选拔小插曲

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:“看来,两位老师傅也是因为冯正明的事情来的吧?”
    然后领导又笑呵呵继续说:“看来小冯确实是很有能力,才会让这么多人为他奔走,他自己反倒是一点不着急的样子。”
    颜老师傅立刻为小徒弟辩解:“他也不是不着急,他现在确实脱不开身,汇泉楼他接手后,现在的生意很好,所以他要在汇泉楼那边盯着。”
    领导接着问:“汇泉楼那么忙碌,他有时间准备比赛吗?”
    颜老师傅说:“这个应该是有时间的,毕竟汇泉楼里每天后厨忙碌,也等于是在练习。”
    省里领导点点头:“情况我都了解了,本来烹饪协会大家表决出的新规,确实也符合全国大赛选拔赛的背景。
    要代表鲁菜去参加全国烹饪技能大赛,选拔赛肯定也不能随便什么人都能参加,必须要具备足够的专业性。
    而且规定高级烹饪技师才能参加选拔,也是对大师傅们的一份尊重。”
    颜老师傅赶紧说:“您说的没有错,我们应该给大师傅们尊重,而且也是尊重全国烹饪技能大赛。
    不过冯正明的情况比较特殊,相信您应该知道,他的厨艺已经达到大师傅的水准,只不过他年龄上有一定差距。”
    省里领导看出颜老师傅是比较焦急,他先起身给颜老师傅倒了一杯水。
    “颜老师傅您别着急,这个事情司徒老先生来跟我说过,我也是在考虑该怎么处置?”
    领导亲自给倒水,也表现出对颜老师傅这样老师傅的尊重。
    让颜老师傅一时之间也是不好催促领导给出回复。
    崔老师傅看到颜老师傅不再吭声,他只能是自己再说几句。
    “这次希望让冯正明参加,主要是因为他的年轻,以及他在烹饪上的一些开创性,我们觉得他或许可以通过全国大赛,扭转大家对鲁菜的一些误解。”
    领导听到这里有些好奇:“对鲁菜的一些误解?其他地方人对鲁菜有什么误解?”
    崔老师傅回答:“最重要的一点,认为我们鲁菜太保守,没有多少创新的能力,不能够跟得上时代发展。”
    听到崔老师傅这样说,领导有些诧异地看向了司徒老先生。
    司徒老先生也在此时微笑开口:“这些确实是大家对鲁菜的一些印象,我侨居国外,给国外一些朋友推荐时,也会表示鲁菜算是最传统的中华美食。”
    稍微停顿一下,司徒老先生继续说:“我说的传统,倒不是保守的意思。
    是向国外的朋友表示,鲁菜具有比较深厚的文化底蕴,能够表现出我们自己的文化厚重感,是一种长期积累下的东西。”
    被司徒老先生这么一说,崔老师傅和颜老师傅都很认同他的看法。
    崔老师傅接着说:“保守很多时候未必是坏事,鲁菜能够延续至今,能够把技法很好的传承下来,实际上也正是因为这份保守。”
    颜老师傅则表示:“保守也并非不能有创新,就像是冯正明他在汇泉楼推出一些菜,都是基于很传统的技法进行的创新。”
    司徒老先生再次开口:“冯正明的手艺很扎实,正因为他基本功的扎实,他能够进行一些传统基础上的创新。
    何况全国烹饪技能大赛上,最关键还是对厨师基本功的一场考验。”
    听完大家的话,省里领导再次陷入沉思。
    领导其实也清楚,让冯正明参加选拔应该没错。
    去过汇泉楼都会很清楚冯正明手艺如何?
    何况他能获得崔、颜两位老师傅力荐。
    还有司徒老先生这位侨胞代表专门来为他说情。
    也可以看得出,冯正明的手艺是获得了大多数人的认可。
    尤其是获得真正老师傅们的认可。
    这样一个年轻有为的厨师,作为鲁菜的代表厨师,去参加全国大赛的话。
    确实光是这份气势上,已经对其他地区的厨师形成一种压迫。
    冯正明这么年轻的厨师都能代表鲁菜出战这说明什么?
    这说明鲁菜不但是有着更深的根基,还有着非常好中青一代的培养机制。
    所以才能够培养出冯正明这样年轻有为的大厨。
    这一系列的想法在省里领导的心里迅速过了一遍。
    让领导更加希望可以促成,冯正明获得去全国大赛的机会。
    又是一阵思考,领导给出了一个方案。
    “虽然按照规定,这次选拔必须要是高级烹饪技师才能参加,但是也应该要给青年厨师一些机会,是不是可以单独给青年厨师开一场比赛?
    如果不满足要求的青年厨师,可以在青年厨师选拔赛中脱颖而出,可以让他们进入选拔赛,去争取一个代表我们鲁菜出战全国大赛的资格?
    三位觉得这样的安排,是不是可行?”
    领导给出这样一个比较折衷的方案。
    名义上是给全省有志向
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