第二百二十五章出酒

顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！

，彼此也有个照应。”
    张千秋那边开着车，继续道：“冬子，我们又不是抛家弃子，斩断尘缘，就是拜个师傅而已。你就这么想，你就当给自己放个长假，出去旅旅游还不行么？”
    得！
    话说到这份上，李冬不能再拒绝，便道：“那，那好吧，我跟你们一起去。”
    “哈哈，就等着你这句！你准备准备，后天我们就出发，第一站凤凰山！”
    “凤凰山？靠谱么？”李冬一愣。
    “啧！我跟你讲，凤凰山从去年就封了一半，里面根本进不去，大铁丝网拦着。说没事你信么？我敢打包票，百分百有问题！”
    ………………
    经过三个来月的忙碌，凤凰山的产业布局基本完成。
    首先，距酒坊不远处，大概二十分钟的路程，又多了一座院落，是给果农住的地方。两个院子地势较低，非常开阔，日照充足。这一片属于前山，以各种果树为主。
    然后是后山，修了三座院落。一座是茶坊，茶种刚刚播下，还没有收成，不过茶农已经就位。
    另两座，一座是种地农户的住处，一座是晒谷、去壳的作坊。
    此外，山间的溪水里都放了些小鱼，前山后山也种了很多竹子，算是额外点缀。
    山上现有酿酒师傅、果农、茶农、种地的农户，一共14人。都是生活压力繁重，但技术高超的中老年人，郭飞三十多岁，竟然是最小的。
    苦逼啊！
    他们被高薪诱惑，一来就发现上了贼船，想跑还跑不了。那血蚊的子蛊哧溜溜的往体内一钻，好家伙，那种心神感应简直不可描述。
    反正见了秋小姐，就跟见了造物主一样，发自内心的跪地叫爸爸。
    不过还好，水仙般的秋小姐心地善良，对谁都和和气气的。相比之下，另一位堇小姐就很头疼了。
    这日，酒坊内。
    在酿酒的大屋外，围了好些吃瓜群众，一个个踮脚抻脖的往里瞧。而在屋内，高明德和郭飞正进行着最后一道工序，蒸馏。
    “1，2……走！”
    俩人弯着腰，甩开膀子一较劲，就抬起一只大桶，里面满满登登，都是发酵好的米糠原料。
    先把原料放入蒸甑，加盖密封，不能漏气，然后添柴点火，旺火猛攻。
    柴是山上的木材，品质十足。火苗舔着蒸甑，不一会，屋里温度极速上升，热气滚滚，俩人也是一身大汗。
    现在的酿酒技术，通常分为固态法和液态法：
    固态法，就是酿酒的原料呈固态。通过发酵，粮食中的淀粉转化为酒精，脂肪转化为脂肪酸酯和有机酸，蛋白质转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分，共同组成了酒。
    液态法，指酿酒的原料呈液态，说白了，就是食用酒精香精。基本没有上述的那些成分，时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
    固态法酿出的酒非常宝贵，稍有些名气的酒厂，都会生产一批用于评比和装点门面。高明德以前在大酒厂干过，换成一般人，还不一定懂。
    “呼……”
    甑上噗噗冒着蒸汽，蒸汽上升到料面，很快就起了变化。
    “出酒了！”
    高明德经验丰富，一直盯着甑桶，猛然间吼了一嗓子。郭飞吓了一跳，赶紧减小火势，慢火续蒸，直到酒水出完。
    “嗬，这香味！”
    郭飞揭开盖子，一股浓浓的酒香扑鼻，完全没有新酒的刺激性味道。他拿瓢舀了一点，习惯性的想尝尝，刚送到嘴边，猛地反应过来，道：“师傅，我，我能喝吧？”
    “没事，咱们不尝，咋知道怎么改进呢？不过秋小姐有交代，一点点就够，你送了命可没人管。”高明德。
    “我懂我懂！”
    郭飞溜着边儿，小小抿了一口。
    刚酿出来的酒口感不稳定，发热，还带着些许毒性。要放置一晚，等酒冷了之后才能饮用。
    但他这一口下肚，只觉质朴雄劲，绵长而尾净，丰满而协调。
    俗话说，好酒一条线。这醇香的酒气从嘴里就开始漫延，绵柔的感觉顺着喉咙一直滑到胃中，舒坦，说不出的舒坦！
    更神奇的是，在这份舒坦中，又觉着全身的经络热流涌动，似平添了几分精力。
    “哎，我这脑袋都有点晕乎乎的。”
    郭飞晃了晃头，把瓢递过去：“师傅，您尝尝。”
    “咝！”
    高明德也来了一点，感受更为强烈。那股热流滑到胃里，五十多岁的老棒子，竟然激灵灵的生性了两秒钟。
    “好，好，好酒啊！”
    老头的表情似哭似笑，不停称赞。
    外面围观的群众也很兴奋，纷纷嚷道：“老高头，你倒是说说，到底什么味儿啊？”
    “就是，拿出来让我们闻闻啊！”
    他们一水的羡慕，却是不敢讨酒喝

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第二百二十五章 出酒

第二百二十五章出酒