第14章酱汁鱿鱼盖浇饭

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    洪大爷的小米粥很快上桌。
    看着眼前色泽鲜亮，灿灿金黄中又泛着一点微白的小米粥，洪大爷忍不住眯了眯眼睛，感受着米香与山药香在他鼻前疯狂飘荡，他长舒了一口气：“是这个味儿，小时候喝的那种米香味儿！”
    很多上了年纪的老者，对于如今的食材，其实越发的不满。
    不管是大米还是小米，越来越没有小时候的那种米香味儿了。
    猪肉没有肉味儿。
    蔬菜也越来越潦草。
    总之，哪哪都不满意，却又不得不拧着眉头吃。
    因为，没有选择啊！
    此时，一碗带着小时候，清甜米香的小米粥摆在面前，洪大爷忍不住回忆往昔，眼眶都跟着红了起来。
    伍大爷闻着这个香味儿，也有些受不了。
    他自己去消毒柜那里取了小碗跟勺子，小声跟洪大爷商量：“别吃独食啊，分我一点，我尝尝味道。”
    两个人关系不错，日常两家也是有来有往的。
    虽然小米山药粥确实很香，但是洪大爷也没小气，大方的示意伍大爷：“分你一……小半。”
    他原本想说一半的，但是话到嘴边，又有些不舍。
    伍大爷也没介意，意思的挖了两勺。
    两个人还没开动，就闻到了一股浓郁的鲜香味儿。
    像是海洋突然温柔的拥抱了他们一样，柔软鲜香，让人留恋。
    二人齐齐转头看向厨房。
    那股浓郁的味道就来自那里。
    此时的盛玖，正在处理鱿鱼。
    鱿鱼想要鲜香好吃还不腥，处理的时候就需要注意了。
    鱿鱼焯水的时候，为了保证它的鲜嫩，水不需要烧开，锅底冒起了大的泡泡，但是水还没完全开的状态是最好的。
    鱿鱼下锅，是需要数着秒。
    一旦超时，鱿鱼就会变得老硬难咬。
    星际出产的鱿鱼，软嫩鲜香。
    焯水的时候，味道就已经控制不住，疯狂的向外跑。
    它像是一只欢快的精灵，马不停蹄的向全世界宣扬自己的美味！
    鱿鱼很快焯好，盛玖又去炒酱汁。
    想要鱿鱼爆汁入味儿，底酱的选择也很重要。
    因为鱿鱼是临时性食材，所以系统并没有给盛玖配备对应的酱料。
    不过，盛玖有神秘武器。
    她爷爷自制的底酱，特别好吃！
    盛玖平时懒得做饭的时候，拿这个酱拌饭，都能吃一大碗！
    这酱有辣的，也有不辣的。
    其实炒鱿鱼的话，辣的味道最好。
    不过，也需要考虑到，有些人吃不了辣。
    所以酱香的味道也不错。
    盛玖高声问了一下伍大爷能不能吃辣，得到肯定的回复之后，便起锅热油。
    待到油温起来，挖一大勺自制的底酱放入锅中炒香。
    底酱原本就带着深厚的香味，此时跟热油相撞，迸发出更为浓郁诱人的香。
    伍大爷闻着这个香味儿：“嘿，这熟悉的老味道啊！”
    他们从前也在这边吃过饭，都尝过盛爷爷的手艺。
    虽然说手艺一般，但是老头子制作肉肠和酱料颇有一手。
    伍大爷闻着这个熟悉的味道，再想想已经没了的盛爷爷，心中不免一阵唏嘘。
    不过，很快他就没有心思想其他的了。
    因为鱿鱼下锅了！
    那一瞬间，酱香与海洋的鲜香碰撞融合，整个餐馆都被这一股鲜香味道包围了，让人无处可逃，就地投降。
    洪大爷原本正在品尝小米粥，时不时的还点评两句：入口绵软，米香怡人，略带回甘，好米，好山药啊！
    就连枸杞咬起来，都带着不一样的味道。
    结果，点评着点评着，他说不出话来了。
    该死的！
    他知道鱿鱼鲜美，但是鲜成这样，它合理吗？
    洪大爷觉得自己手里的小米粥，有些吃不下去了。
    小米的香是悠远绵长，清淡雅致的。
    而鱿鱼的香是霸道嚣张的，好像全世界只能有它一个，其他香味儿，统统都要被它打败！
    盛玖将底酱炒香之后，又加入了青红椒丝，等到青红椒炒至八成熟的时候，下鱿鱼，再翻炒几次，就可以出锅了。
    炒鱿鱼要的就是一个对时间的绝对掌控。
    多一秒，老了，咬不动了。
    少一秒，又觉得没怎么熟，不那么适口。
    盛玖将时间把控的很好，系统都忍不住赞叹。
    【漂亮啊！】
    【这如果配上星际的荆棘椒，简直完美！】
    听到熟悉的名字，盛玖在脑子里问：“就是那个比我还高的辣椒？”
    【那是变异的，没变异的都是正常大小，而且荆棘椒，长期吃，可以长高哟。】
    可以长高？
    盛玖有亿点点

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第14章 酱汁鱿鱼盖浇饭

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