第七十五章乱点鸳鸯

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    看见她，燕绥坐直了身体，众人神色微缓。
    大家都知道这位闻女官，算是如今陛下身边的红人儿，一手好厨艺也罢了，难得心思机巧，一手创办的皇宫夜市，调节了陛下身体，调教了皇室小辈，丰富了皇宫生活，减少了宫廷戾气，更重要的是，夜市的合理推广，给城池和百姓也带来了长远的好处。
    迎着大部分人温和的目光，文臻笑着微微施礼，手指按在唇上，做了个噤声的手势。
    按说这动作有些轻佻，然而她做来只令人觉得俏皮可喜，一些年纪大的老臣尤其喜欢，拈须微笑。
    大殿人多，文臻目光一转，先看见坐在人群中的唐家兄妹，对笑望过来的唐羡之也弯了弯眼睛。
    随即她感觉到杀气。
    再一看，哟呵，香菜精正转过头呢。
    随即她目光一顿，看见左二席位上，是一位三十许的男子，之前从未见过。
    但并不妨碍她很快看到他，因为那般肃肃萧举，高古雅淡的气质，实在在满堂簪缨贵族中太少见也太显眼。
    他穿得也十分简单，一袭青袍，竹木为簪，袖口露出雪白的已经有点磨毛的边，在身周煌煌华贵之中，并不显寒碜伧俗，也不显得突兀，反而气质清逸，令人见之心生欢喜。
    文臻心想，这位大概就是那个自幼性情冲淡，喜欢云游，不喜繁华的皇叔永王殿下了，听说他自号煮雨先生，是个在家居士，平日很少来皇宫，真是难得一见。
    文臻只看一眼便收回目光，走到那个小精钢台面前，步伐无声。
    她是特许进殿带刀，手中的剔骨刀雪亮，是她从现代带来的昂贵刀具。
    小几上也是银罩罩银盘，旁边放好了几个白瓷碟。
    戴好手套，掀开银罩，众人险险忍住一声即将出口的惊呼。
    比常规大很多的银盘上，是一支皮色通红，油光发亮的鸭子。
    这个时代吃鸭，有鸭签，鸭丝，腌鸭，炖鸭，倒也算种类不少，但众人也没见过这种吃法，只觉得看着便十分诱人，但却闻不到什么味道。
    此时那尧国厨子在闻下面两道菜。
    “这一道应该是牛肚，毛肚和板肚各居一半，先以添加蒜末的盐水腌制半个时辰后，再以红椒及大量蒜头爆炒。”
    “最后一道应该是乳鸽，当年生母鸽以盐并香油、酱、酒各加三杯后腌制涂抹，小火慢烤之后，加葱、糖并方才腌制的汤料入锅重炖而成。”
    他志得意满，鼻子抽动几下，似乎闻到了一点气味，但是却无法辨明，那味道实在太淡，不像正常大菜会达到的气味。
    像是烤制的味道，还蕴着点果木的清香，但不能确定材料是什么，宫廷正宴中的烤鹿尾之类的都不大像。
    他没闻过这种味道。
    他犹豫了一下，觉得应该还是那四道菜的气味，混淆以后得出的结果。
    上头皇帝问他，“可辨识完毕了？”
    文臻推着车无声地走过他身边。
    他答：“是。”
    人群中有轻微的嘘气声。
    步湛的脸色有点难看。
    那厨子解开遮眼布，正对上眼前的活动案几。
    那一只肥硕的金红闪光的烤鸭，简直要把他的眼睛刺瞎。
    厨子怔在那里，实在想不通自己怎么就没辨识出这道菜。
    文臻却已经开始了她的表演。
    她抬起剔骨刀，寒光一闪，刀尖触及饱满的鸭身，剖开丰盈饱满的外皮，众人可以清晰地看见鸭皮内层金黄的油脂，被两层枣红色的脆皮夹起，文臻的刀身平平一掠，那层最为美妙的脆皮发出嚓嚓的微响，像一瓣瓣枣红的花瓣儿落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指轻盈一铺，便排成一排大小形状一模一样的片鸭皮。
    这一盘，文臻用的是传统的片法杏仁片，下一盘，她准备片柳叶条。
    她的双手像被点了魔法，细白的指尖飞舞间，金黄枣红的鸭皮便如柳叶纷落，在白瓷盘中排得整整齐齐，一殿的年轻人都着迷地盯住了她的动作，第一次觉得原来庖厨之间也能有这般令人赏心悦目的美感。
    片完皮的烤鸭油光晶莹，粉色的肉质间杂着淡白的鸭油，此刻香气才略略散开。
    刀光再闪，再来一碟带皮带肉的。
    剩下的鸭架交给打下手的小太监，送回御厨房加椒盐油炸。
    小推车的下方还有几只烤鸭，文臻手速很快，不多时已经片好数碟，鸭架有的红烧，有的加冬瓜白菜熬汤，有的油炸，鸭油收集起来蒸鸡蛋，都交给御厨房后续处理。
    拉出一个长而窄的，分成四格的瓷盘，里头是备好的青瓜丝、大葱丝、自制的甜面酱、砂糖。
    另一个圆盘里放着薄薄的饼，雪白的，触手微凉。
    文臻撤去多余东西，给众人示范烤鸭的经典吃法，众人都目不转睛地瞧着。
    文臻亲手包的第一个鸭卷，自然要奉给

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