52、奶油鸡肉卷

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    在艾德蒙先生的眼中，cici小姐已经不再是cici小姐了！
    她是cici小天使！带着圣光照耀众人顺便替他阻挡mary大魔王的小天使。
    熊猫餐厅与工作室的合约得以继续，一切的问题都迎刃而解，这一切都是因为可爱美丽的cici小姐！
    对于这样美好的场面，艾德蒙直接忽略了沈何夕乖顺的简直不合常理。
    两期节目录制结束后，看见了她的“听话”，艾德蒙又动了别的心思。
    出人意料的时，就连艾德蒙提出给沈何夕加上一个同样来自东方同样高挑漂亮的美女，她也没有任何反对的意见。
    没有任何反对的意见……
    简直不能更棒了！艾德蒙想，反正合约里没有说不可以给cici找合作伙伴，至少有了这么一个人cici也该明白自己不是不可取代的。
    mary小姐也不会找自己麻烦。
    两全其美。
    于是一个高挑漂亮身材火辣容貌性／感的东方血统美女即将粉墨登场。
    对这个女人，沈何夕对苏仟说：“个子没我高，长相没你好，更重要的是，我们的外貌从来不是最出色的地方，而她不一样。”
    在那个周末的摄制中，艾德蒙发现参加节目的厨师完全不去在意那个新来的美女，他的注意力一直集中在cici的身上。
    “cici小姐，我要把这块鸡胸肉片成片状，但是不用很薄，能让我看看你是怎么做的么？要知道我对你的使用刀的能力太佩服了。”
    瘦削的厨师拿出一块鸡胸肉之后，主动要求沈何夕也进入到制作中。
    在旁边挺胸抬头站着的满脸笑容的东方美女脸部表情都要僵硬了。
    沈何夕点点头，带着手套的手拿起了刀。
    “你需要它多薄？”她的另一只隔着厨房用纸压住了那块可怜的鸡胸肉。
    清清淡淡的问句里所有人都听出来了那种“你想要多薄就有多薄”的霸气。
    大厨摆了摆手：“不用很薄，我需要用它来做鸡肉卷的外部，我只想用牙签固定其中的一面。”
    女孩儿点了点头表示理解。
    刀从斜下的角度切入，刀走横向一气呵成。
    第一刀，切而不断，一片厚度适中的鸡肉还连在那块鸡胸肉上。
    第二刀和第一刀的角度以及肉片的厚度完全一样，只是被彻底切开了而已。
    两刀片出了一片肉，鸡胸肉展开，因为第一刀停住的位置恰到好处，二合一的整片肉的厚度是基本一样的。
    这种切法叫□□，因为这样处理过的肉类展开之后就像是蝴蝶的翅膀。
    在华夏的料理中，譬如水煮鱼片、水煮肉片、斑鱼火锅等等需要肉类片大而薄的菜色也会用这样的手法。
    切完了一片肉，沈何夕放下刀又退了回去，大厨站在料理台前看了一眼，一脸无奈地说：“我不可能比cici小姐切的更好了，一会儿麻烦摄影师把镜头都集中在cici小姐切的这块肉做成的鸡肉卷上。”
    台上台下都被这位厨师幽默的话语逗笑了，除了脸色依然很僵硬的那位穿着低胸短裙的东方美女和暗暗心急的艾德蒙。
    如果这个新来的不能想办法制造一点话题，那该怎么在补镜头的时候增加她的存在感削弱cici的呢？
    “奶油鸡肉卷，我们当然要用奶油，把西芹、胡萝卜、青蒜切成细条，然后放在锅里用奶油炒香……”
    台上开始弥漫着澄清奶油被加热之后的香甜气味。
    等到蔬菜条都炒软之后，把它们从锅里倒出来，码放在一片焯过水的菠菜叶子上卷起来。
    用片好的鸡胸肉包裹住菠菜卷，再用牙签固定住肉卷。
    先煎后烤，煎的时候先从肉卷用牙签固定的部位开始防止这里在翻动肉卷的时候散开。
    从烤箱里拿出的两个鸡肉卷散发着鸡肉烤熟后的香气混着奶油的特殊香味，厨师把鸡肉卷切成厚片。
    横向切开的鸡肉卷完美地阐释了“换个角度看世界”的道理，原本是各种各样的小细条码放在里面，现在横着切开就看见鸡肉外面金黄，内部软嫩，绿色的西芹和青蒜，红色的胡萝卜、颜色浓绿的菠菜层次分明交相辉映。
    再浇上一点覆盆子酱或者一些人喜欢的蓝莓酱，这个鸡肉卷就做好了。
    菜很简单，但是台上的情况很复杂。
    在大厨刚刚装好盘子之后甚至还没有开口说话，那位东方美女突然抢上去一步把一块鸡肉卷放在了自己嘴里。
    “味道……还不错……”她咀嚼了两口，匆匆咽下，“但是为什么不放点胡椒呢？黑胡椒？或者鹅肝酱也可以，味道会更加丰满。”
    美女笑的满脸自信，就是这么简单的工作就可以功成名就，她完全可以做的比那个叫cici的更好。
    在台下的艾德蒙有些懵了。

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