第16章价值差异

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    “同志，这猪肉有没有不要票的？”
    傍晚五点，张三就从小安手里领了今天的两块钱工钱，然后回家的路上正好路过一个肉摊就打算过来问问猪肉方面的事儿，毕竟自己这份身体缺乏各种营养呢。
    肉摊的大叔听到张三的话，抬头看了一眼就继续忙着清洗案板，边说道“猪血不用票，杂骨头不用票，有一些下水也不用！”
    听到这话，张三心里就一喜，这些东西虽然没有多少油脂，但是营养都是很好的。没有油水多花点钱弄点下水吃也不错，“那啥时候有下水？其他不用票的东西也行，明天一早过来有么？”
    “还有点猪皮跟俩猪蹄你要不要？”
    “要要要！”
    张三本以为现在啥也没有了，没想到还有这些东西，忙说道“多少钱一斤？”
    这肉摊大叔没说话，直接低下身子从下面拿出用草绳绑好的一点猪皮还有两个连皮肉都被切掉一大块的猪蹄。
    “这些给五角钱！”
    这七毛多就能买一斤猪肉了，张三也不知道具体啥价钱，但是这两个蹄子跟那点猪皮应该差不多有个一斤吧。毕竟不用票，贵点就贵点呗！
    “誒，好好好！我要了！”
    两个猪蹄有十来公分吧，但是上面的那些皮肉都给切掉了，只剩下蹄子那边带着皮肉而已。猪脚的上肢有肥肉，但是下面只有皮、筋跟骨头了！北方人好像都喜欢吃肘子，但是在南边肘子不太受欢迎，比较肥腻而且肉有些柴，反而这猪蹄更加受人喜欢。
    虽然它没啥肉，骨头还占了七八成，但是这整个猪脚就那蹄子最好吃了。
    它不同于肘子都是肉，但是猪蹄子的皮筋那口感很酥很脆，嚼起来很带劲而且满满都能算是“胶原蛋白”了！
    张三连忙从身上拿出那刚刚才发下来的工钱，递了一块钱过去，“叔，这猪肝啥的这些下水，每天早上几点有呀？”
    “猪肝就甭想了，猪肝、排骨这些肉联厂留着送到医院、幼儿园去的。粉肠三斤要一斤肉票，大肠没早点来的话也抢不着！”这大叔接过张三递过来的一块钱就从身上找了五角钱递了过去，随后把那一块钱往自己口袋塞了进去！
    也不知道这些东西是他自个留着的还是被他眛下了，张三也不管，接过五角钱跟那些猪皮跟两猪蹄就笑了起来！
    “小肠、猪肚子、猪心猪肾这些玩意，早上来的时候倒是有，晚点也没了......”
    听到这大叔的话，张三忙笑道“大叔，这猪蹄子跟猪皮应该不需要抢吧！”
    “骨头倒不用，龙骨、大骨头这些都没人要！这点猪皮是我自个留的......”
    原来是这样，骨头跟一些不受欢迎的下水应该都不用票，但是猪皮这东西估计很多人也想要的，虽然也不知道它要不要票，但是猪皮这东西也可以算是“肉”了！
    “那谢谢了，到时候有需要我再过来麻烦你！”
    “先走了！”
    卖猪肉的个个看起来都不像是善茬，这大叔一脸胡茬而且满脸横肉的样子，加上天生自带的职业性质，这种人一看就是不好打交道的。但是这大叔给自己说了这么多，也算是挺客气的了！
    猪骨头不要票、猪血不要票，还有一些下水不要票！
    张三知道这个消息比买到手里的这些东西都高兴，因为票是有限制的，每个人一个月多少票那是有定数的。而这些不要票的东西，大多数在后世都是好玩意！
    可能大多数人现在第一个想要的就是油脂的摄入，至于其他的都得排在第二！
    也可能因为南北方地域有差异性吧，反正在深城那边，猪蹄、猪骨头都很贵，肘子反而没人喜欢吃！
    像胖头鱼，也就是鳙鱼，鱼贩卖出去一个鱼头就等于把整条鱼的本钱收回来了，鱼肉根本就不值钱！人家吃的只是鱼头，北方倒是挺多人吃鳙鱼肉的......
    排骨有油脂、肉嫩，但是这玩意张三打小就不喜欢吃，反而喜欢啃那些带骨髓的大骨、带筋的杂骨，而这些在后世可都卖得比猪肉贵了不少。
    忽然有种众人皆醉我独醒的感觉，张三乐呵呵地提着两个蹄子跟一小捆猪皮就往家里赶回去。猪蹄可得熬很长的时间呢，得赶紧回去好好捣鼓一番......
    “哟，张三买的啥？肉？”
    张三刚从巷子里面拐了进来，就听到身后的声音。
    转身一看，这骑着自行车还戴着一副眼镜的瘦弱中年人是院里的三大爷，“买了点猪蹄跟一点猪皮！”
    “猪蹄？那不就是骨头么，你买骨头干啥？花了多少钱买的呀？”
    “五角钱！”
    谁知道三大爷一听到张三花了五角钱买了这点东西，顿时一副悲痛欲绝的样子，“哎哟喂，你花了五角钱就买了这点玩意，这要肉没肉要油没油，你买这些玩意干啥？”
    “五角钱都能买六七两肥

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第16章 价值差异

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