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奶说,此粥唤做黄精莲子薏米粥,是奶奶祖传的一种食谱。米粥是采用黄精、莲子、薏米三种原料煮成,具体方法是先将黄精煮汁去渣,再入莲子薏米同煮成粥,调味服食。能补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。今天是奶奶特意让妙儿给小哥哥煮的黄精莲子薏米粥,平时连奶奶也不舍得吃呢?听奶奶讲,经常服食黄精,令人久寿,意甚信之。奶奶祖传的延年益寿百草丹中就以黄精为服食要药之一,当初,我们和奶奶在罗浮大峡谷时,就是以黄精当饭,而坚持活下来的。”
妙儿又道:“黄精味甘、性平,是补药的一种。具有健脾、补肾、润肺、生津等功能。临床上常用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足等病症的治疗。黄精常与其它药物配伍应用。如治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、面色萎黄、精神疲倦、少气无力时,常与常参、白术、山药、山茱萸等药物配伍。治疗肝肾阴虚所致的头眩眼花、头发早白、腰膝酸软时常与枸杞子、当归、熟地、女贞子、何首乌、菊花等药物配伍使用。治疗肺虚咳嗽、咯血、咳嗽痰少时,又常与白及、百部、麦冬、沙参等药物配伍。与黄芪、山药、天花粉等配伍,可治疗消渴病。听奶奶说,黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人不仅阳气较弱,而且阴液多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气,兼补脾阴,又有润肺生津,益肾补精的作用。并且无大补温燥之品可能带来的副作用,比人参、鹿茸还要好呢?”
书中代表,现代医学研究证明,黄精含菸酸、粘液质醌类、有机酸、毛地黄糖甙、多种蒽醌类化合物及皂甙等物质,能增加冠状血管的血流量及兴奋心肌的作用。对治疗高血压及冠心病有一定疗效。此外,黄精对结核杆菌及多种真菌有较强的抑制作用,临床上常用黄精的酒精浸液外涂患处用于治疗体癣、脚癣等症。同时也常用于对结核病的治疗。这是闲话,一笔带过不提。
李柯听了妙儿的这番言语,知道奶奶非常疼爱他,李柯心里非常感动。就对妙儿说,道:“妙儿妹妹,知道什么地方可以采到黄精吗?”
妙儿说,道:“黄精,生山谷,三月生苗,高一、二尺以来。叶如竹叶而短,两两相对。茎梗柔脆,颇似桃核,本黄未赤。四月开细青白花如小豆花状。子白如黍,亦有无子者。根如嫩生姜,黄色。二月采根,蒸过暴干用,现在正是采黄精的好时候。”
李柯接着对妙儿说,道:“今天天气晴朗,在家里也没有什么事情要做,不如一起去山里采些黄精回来留做以后煮粥吃。”
妙儿和铃儿、静儿一说,三个小姐妹就决定和李柯一起去山里采黄精去了。妙儿带上竹篓和小药锄等工具,大伙就朝山里走去了。
妙儿前行带路,她们几个紧随其后,山径崎岖,沿途荒树蔓草,怪石险峰,都是人迹罕到之处,一路行来步履维艰。他们几人翻山越岭,全累得大汗淋漓。
翻过这座山就是无名山的主峰,妙儿用手帕擦拭脸上的汗珠,气喘吁盱地说,道:“主峰山顶有个望月崖,我记得曾经见过那上面长着一片黄精。如果赶紧,天黑前咱们还来得及返回家中。”
“好!那咱们就爬这座山。”她们几个答道。历经千辛万苦,终于来到无名山主峰之下。此山名曰无名山,逶迤在群山之间,绵延数十里,现在只有老婆婆一家人,无名山的名称的确是名副其实也。无名山三面是悬崖峭壁,只有南面有一条小道可以上山,站在山下,仰面望去,但见奇峰拔地而起,云雾半腰,山势陡峭,险峻异常。
妙儿嘱咐她们几个说,道:“现在先歇息一下,喝点水,小哥哥请你务必紧紧跟在我的身后,顺着我的脚步往上攀登,这样比较安全。千万别慌。往上爬时,踩稳上一步再迈下一步,不能着急,不要往下看,眼睛始终盯着上方,要弓腰伏身,双手攀住头顶牢固的石快,小心攀登。”
于是她们一前一后地开始向上攀登。妙儿攀爬在前头,时不时地回头瞧一眼她们几个的状况,生怕他有什么闪失。她们几个则小心翼翼,亦步亦趋地踩着妙儿的脚印随后跟进。登山,尤其是攀登绝崖峭壁,对任何人的体力都是极大的考验。
那李柯因为在罗浮山也生活了一段时间,也有了一些登山的经验。所以,这次爬无名山倒非常顺利,终于攀上了顶峰。他们站在高山之上,眺望四野,绵延起伏的群山,一望无际的大湖,森林田野,心里非常高兴。
望月崖上倒很是开阔,由于人迹罕至,它保留了千百年来的原始状态。老树枯藤盘根错节,奇花异草琅琳满目,令人恍如置身仙境。此处生长着几种草药为它处所无,妙儿前些时候曾经跟随奶奶采药来过几次。她记得这里长着许多黄精,一簇黄绿带锯齿的草本植物生长其间。
李柯笑道:“妙儿妹妹,奶奶是如何知道黄精是神奇的仙草的啊?”