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涛哥的父亲把那盆猪血端进厨房，把白菜，香葱，蒜苗剁碎，放到猪血里，然后送给邻居朋友吃，一家分一小碗，做汤喝，营养丰富啊，村里说这叫吃袍汤，据说从前有一伙土匪，他们有一定的纪律，劫富济贫，不抢穷人的东西，来百姓为了平安，每年过年的时候，杀猪的时候，都请他们吃一顿，久而久之，就传下来这样的风俗，猪血一般都送给别人吃。
杀完猪后，涛哥给大家让烟，兴致勃勃地聊天，聊的话题大多也是关于猪的，先各自吹嘘一番，说自己家的猪多肥多大，农村人的过年猪又肥又大是很给主人撑脸面的。吹嘘之后，就是讨论各种关于猪肉的吃法，就是各种各样的菜吧，怎么做更香、更鲜、更美。
涛哥显然很驾轻就熟，对于杀猪，有自己的一套。只见他在猪后脚上斜着割破一小块猪皮，然后把一根小指粗细的两米左右的铁棍，用力地望猪头方向捅过去，有了一定的间隙之后，就开始吹猪了。
涛哥把割破的那块猪皮拉起来，然后就用嘴对着那个洞吹起，憋得脸红红的，一次次地吹着气，他一边吹气，他的父亲一边拿着木棒在猪身上不停地打着，这样做的目的就是为了让吹进去的空气能够均匀地到达猪的全身，让猪鼓起来，吹了很久之后，然后用绳子把那只猪腿绑好，免得漏气。
猪鼓起来之后，就开始浇热水了，俗话说死猪不怕开水烫，浇开水的目的就是把猪毛干干净净地去掉。
涛哥一边微笑着和我们聊天，一边把烧好的开始，用长长的木勺舀起，均匀地浇在猪的身上，均匀地浇了三遍，确保每一个地方都烫湿了之后，然后开始用锋利的杀猪刀刮毛。
这真是一个力气活，涛哥做了半个小时就额头冒汗了，我自告奋勇，帮他刮了一会猪毛，最难去除的就是猪四个腿上的毛，几个人轮番上阵，一两个小时之后，终于把猪的毛发刮干净了，
然后开猪的肚皮，取掉里面的内脏和板油，再用铁连环的钩子，钩住猪的后腿，从中间把整头猪分成两部分，然后在分成小块，这就叫开边。
涛哥的父亲很热情地送了我几斤猪肉，我不要是不行的，他硬塞给我，盛情难却啊，我就收下了。
“寻阳，叔听说你在深圳过得不错呀，开了馒头店，听说生意很好！”
“恩，叔叔知道我开馒头店啊，生意还可以，比给别人打工好一点，自由一点。”
“叔叔给你说啊，你以后可要一边开馒头店，一边开卤肉店，肯定赚钱。”
“谢谢叔叔的建议，这想法不错，明年一定试试！”
“混得不错，还找个媳妇带回家了，混得不错！”
“谢谢叔叔，快中午了，我要回家了！”
“好，好，有时间来家里坐坐啊！”
“恩，好的，提前给你拜个年，祝你新年愉快，万事如意，好运发财！”
“好，好，这孩子真懂事！”
我正要回家时，突然出现了一个乞丐，装得虽然破烂但是很有气场，像犀利哥一样，有一种与众不同的气质，一看就是很有经验的乞丐，还会唱快板呢？
他肯定听说涛哥杀猪了，有目的走了过来，开始讨好地唱起快板：
“这几年，俺没来，听说主人发了财，主人发财我烧香，主人吃肉来我喝汤！”
涛哥听了很开心，割下一斤多猪肉，送给那个乞丐说：“拿去吃吧，包饺子吃，可香了！”
那乞丐急忙鞠躬道谢：“谢谢好心人，谢谢好心人，祝你明年发大财，一切都好！”
我正在为乞丐的口才啧啧称赞，突然听到唐静娴在喊我的名字，我急忙想她挥手，提着涛哥送给我的猪肉，高高兴兴向她走去。
“东升哥送给我们的猪肉还没吃完呢，你又买猪肉干吗？”
“这是涛哥送给我的，不是买的！我帮他杀猪了！”
“啊！你胆子好大啊，居然敢杀猪？”
“我就是帮忙栓绳子，抬一下，刮一下猪的毛，哪敢杀猪啊，看了都怕，我连鸡都不敢杀啊！”
“哈哈，这下我们有肉吃了！”
说罢，我们高高兴兴地回到家，把猪肉给老爸看，他很高兴地夸了我几句，然后水饺煮好了，一家人开始吃饭。