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安顿下来后,裴少淮开始每日早出晚归，在双安州内四处采风，一来要熟悉此地的地形地势,选取良港良湾；二来,闽地乡风民俗与中原一带相差甚远，唯有亲眼所见、亲身体会，才能深刻理解。
闽地以山峰、丘陵为主，素有“八山一水一分田”之称。一路南下时,裴少淮就曾体会过——撩起车帘往外看，官道两侧,所见之处皆是山坡绵延。
八成山,一成水,仅剩一成才是田亩，典型的人多地少，不利小农。
双安州更是如此,不但田亩少，还易受海水侵卤，亩产很低。如此地形,只能“靠海吃海”。
朝廷禁海,裴少淮见到城内百姓过得尚还可以，心中便有了几分猜想。
这日,齐同知叩响裴少淮的房门。
“齐大人请进。”
“知州大人。”
齐同知名为齐逸,是潮州府人,举人出身，三十岁入仕，初任同安县教谕，几经晋升后才任同安县知县。便是说他的“齐”姓,与同安县第一大姓的“齐”，并非同一个“齐”。
同安、南安两县合并为州，齐逸由知县改任同知，从七品升至六品。虽是升了一阶，却由正官变成了副官，偏偏裴少淮还是个二十余岁的年轻人，齐同知心里是堵着气的。
只不过不显露罢了。
一番寒暄过后，齐同知说道：“下官家中明日有些琐事要办，恐不能在州衙内，特来跟知州大人禀明一声。”
是来告假的。
裴少淮自然爽快应允。
齐同知离开时，裴少淮察觉到堂下的包班头不经意间流露出一丝讪笑，眼角斜向齐同知的身影，有几分不屑。
裴少淮当作没看见，继续办公，半晌才撂笔，假意说道：“不知齐大人家出的什么事，本官是不是该去探望一番，以表关怀。”这是在问包班头的意见。
包班头上前两步，他心里虽不喜这个姓齐的，但也不敢贸然挑拨上官之间的关系，遂笑应道：“卑职亦只是猜想，明日是齐家堂宗祠祭祀，齐大人历年都是上头香的十人之一，今年恐怕也不例外……卑职以为，大人不必为此挂心。”
齐同知告假，是要参加齐家堂的宗祠祭祀。
“原是如此，只要不是家里出了什么事便好。”裴少淮一副了然的神态，又诧异问道，“齐大人不是潮州府的‘齐’吗？怎么……”有意问齐逸怎么跟齐家堂扯上关系了。
“大人有所不知，早些年齐大人冬日患了重伤寒，是齐氏族长用古方救了他一命，自那以后，齐大人与齐氏族长便以义父、义子相称。”包班头如实应道。
只是叙述事实，没有添油加醋，也没有出言诋毁。
裴少淮心里揣摩着，齐逸一个外府同姓人，能够在齐家堂祭祀上头香，可以窥得他与齐家堂的关系已密切到“你中有我”，亦可以看出齐家堂势力不算大。正如包班头所言，在同安城里风光风光罢了。
无怪同安城内众人只知晓裴少淮上任知州，却不知他前来开海。
翌日，裴少淮未着官服，穿了一身便衣，乘坐马车来到齐家堂外，远远观望着祠堂祭祀的盛况。
裴少淮来时，齐氏男丁已经上山祭拜完祖坟，各个宗支举着黄大旗，一路敲锣打鼓、鞭炮声响，长长的队伍浩浩荡荡归来。
祭祀很是隆重，先是各类祭品源源不断抬入宗祠，摆放祭品的八仙桌从祠堂内一直摆到大街外。
烟雾袅袅，到处都是一片雾蒙蒙的，人声与锣鼓声叠在一起，十分喧闹。
时辰到，喧闹声渐渐停下，族长诵读祭文，一字一断，声声洪亮。
而后是德高望重的十人一起上头香，同知齐逸果然在里头。
有人诵道：“海上东边云雾开，齐氏子弟立徘徊；先祖先父坐宝殿，众家门户永无灾。拜——”
又诵：“堂前锣鼓响叮当，齐氏子弟船只忙，先祖先父宝殿坐，众家学子任侍郎。再拜——”
诵完九句，九拜之后，才是宗支族人上香，大宗支在前，小宗支在后，散户在最后。
今日祭祀似乎只是“小祭”，所以仪式时间不长，也未设筵席。
祭祀进入尾声，开始“散胙”和“分福”——散胙是把祭品中的食物分给参拜的族人，一般有猪胙和羊胙。分福则是把祭祀用的酒水分下去。
裴少淮听不懂闽话，也不懂这些祭祀规矩，在外头远远望着只能看出个热闹来。
他看到众多族人只分得一小刀的猪肉、一杯薄酒，但十分珍惜，酒水当场饮了，猪肉则用干荷叶包着带回家，没有一个人嫌少。
他又看到几个穿得破破烂烂的男孩，举提着和自己齐高的肉条，欣喜往家里跑。还有耄耄老人们，他们分到的祭品也不少。
裴少淮心想，若说信服、敬重，此地百姓恐怕更愿意选择族长，而非他这个初来乍到的一州之长。裴少淮原以为自已做足了心理