第两百五十一章：第三集：红尘滚滚！

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驶者独木舟的买买提，四平八稳的站在独木舟上。
    身体不见一丝摇晃。
    随着船只的停下，买买提从独木舟里面，拿出来了一只三叉戟。
    手持三叉戟的买买提。
    立马化身成了一位有着鹰眼的捕鱼手。
    随着买买提手起手落。
    一条鲜活的湖鱼就被买买提叉住了。
    而在岸上，看见这一幕的孙子。
    更是高兴的直拍手。
    这样生活化的一幕，让会议室内的众人不约而同的嘴角上扬。
    《舌尖2》就是有这样的魔力。
    将生活百态跟食物结合起来。
    让人能够有深层次的代入感。
    这样的代入感，让哪怕是身为导演的二阶堂都是不能够免俗。
    买买提带着捕获回来的鱼回到了岸上。
    十分麻利且熟练的给鱼剥去鳞片。
    随后从一旁的松树上，砍下细碎的枝叶。
    将其消尖之后，横叉进处理好的鱼肉之内。
    把鱼固定成横剥开的样子。
    随后将鱼放在熊熊燃烧的火堆旁。
    “一切等待就绪，其他的就交给火来处理。”
    “这是流传了千百年的美味。”
    “人类的烹饪也是这样开始的。”
    “我们怎么评价火对人类的贡献都不过分。”
    “它不仅划定了生和熟的界限。”
    “也加速了人类体质，尤其是大脑的进化。”
    看到这里，二阶堂心中有些微微低沉。
    截至目前，整部纪录片不管是处理方式还是画面的刻画都是很不错的。
    作为美食纪录片，不是单纯的讲述美食。
    而是在美食中掺杂着历史和人文。
    让人在食欲大开的同时，脑洞也大开。
    这样的一部纪录片，只拿到了C级的评价确实有些被埋没了。
    自己的侄子遇见这样一部纪录片作为对手。
    恐怕情况不会太乐观。
    就在二阶堂心中计划着小九九的时候。
    画面一变。
    一只被腌制的表皮发黄的鸡，被掏空了内脏。
    随后各种各样的馅料被塞入了鸡肉体内。
    一张类似于渔网一样的猪网油和荷叶裹住整只鸡。
    随后用麻绳将鸡给固定住。
    最后用泥巴给封住，形成了一个密布空间。
    这还不够，将整个椭圆形的泥球往谷穗上面滚上一圈。
    放到火上面烘烤。
    “熟食更易消化，经高温消解的蛋白质，也更易被人体吸收。”
    “但火又难以控制，人类尝试了各种方法。”
    “华国的长江流域，至今保留着一种食物。”
    “三黄鸡腌制后，放入各种馅料，用猪网油和荷叶包裹鸡身。”
    “之后，外层抹上封岗泥，烘烤四小时。”
    独特的制作方法，看得人眼界大开。
    将整个泥巴重重的摔在地面上。
    泥土裂开，最先出现在画面上的是一股潺潺的白雾。
    在人的感知中，这就是食物的香气。
    明明没有闻到，可是会议室内的三人都是下意识的生理反应。
    鼻腔微吸。
    但是接下来的画面才是让他们三个喉口一动，口腔疯狂分泌口水。
    一层层被剥开的荷叶里面。
    一只肉质紧实的鸡出现在画面里面。
    粉嫩的鸡肉里面，还有些许是处于焦和熟了之间的微黄肉质。
    这样的颜色是最让肚子里馋虫疯狂的。
    尤其是当镜头里面的一双手，稍微拉扯一下鸡肉。
    鸡肉和骨头便飞快的分离开来。
    “泥的阻隔，让炙烤更加均匀。”
    “鸡肉酥烂，油润并留有荷叶的清香。”
    旁白的声音就像个倒计时。
    让会议室内的三个人都忍不住感到胃部翻涌。
    充满食欲的画面，让他们下意识的忽略了这是一部纪录片的考察。
    反而是货真价实的代入到了观众的角度。
    但是身为导演的二阶堂，毕竟有着丰富的经验在。
    反倒是最先能够从这种代入感中脱身出来。
    直接指出了问题。
    “这个有点虎头蛇尾啊，之前的烤鱼都没交代呢.....”
    话还没说完，镜头再次给到了黑夜中的星疆。
    “罗布烤鱼，更接近人类刚刚用火的模样。”
    “在火的作用下，鱼肉的变化越来越明显。”
    “还原糖和氨基酸在高温下产生复杂的反应。”
    “这种变化被科学家称作美拉德效应。”
    “至今人类看到炙烤食物的颜色。”
    “还会本能的食欲大增。”
    烤好的鱼肉，没有多余的作料。
    反倒是让

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