第五百三十三章酸菜饺子（续）

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    老太太有些颤抖的手拿起勺子，舀起一个饺子送入嘴中，布满皱纹的脸马上舒展开来：“同志，你这饺子味道真好。”
    “您喜欢就好。”刘芒拿过一小瓶陈醋，送到老太太的桌上。
    “胖子，马上就要月底业绩考核了，你这个月的业绩怎么样？”老张边吃边问道。
    “还能怎么样？一塌糊涂呗。”胖子一脸沮丧：“这个月我总共就卖出去两辆车，能不能拿到保底都够呛。”
    “这样吧，明天有个客户来提车，我把单子记在你名上好了。”老张说道。
    “算了吧。”胖子摇摇头：“我怎么好意思抢你的单子？况且我现在觉得自己就是一废物，根本不适合干这行的。”
    “别啊，你要走了，我一个干着那多没劲，咱俩不是说好了吗？等攒够了钱，再一起想法做点别的。”老张劝道。
    “吃饭吧，这些事说起来影响食欲。”胖子接着对付起碗里的饺子。
    “好吧。”老张吃了一个饺子：“真不错，老板的饺子卖得贵，但食材确实真材实料，这饺子的馅料肯定用了什么好食材吧，一口咬下去都嫩得要出水了。”
    “是啊！上次的鸡是自己饲养，难道这次的猪肉也大有来头？一般的饺子可没这个味。”胖子也表示赞同。
    “你们错了，猪肉是菜市场买的，酸菜是我自己腌的，一切都很普通。”正在吧台后擦碗的刘芒听到了他俩的对话，抬起头说道。
    “不是吧，很普通，那味道怎么那么好？”胖子有些怀疑：“是不是放了特别的东西？”
    “你是指添加剂和鲜味剂？”刘芒的脸一下就垮了下来：“一个稍微有点良知的厨师，都不会去耍那种手段，更别说我了。”
    “不是！不是！”看到刘芒生气了，胖子连忙解释：“我只是觉得这饺子实在太好吃了，特别是这馅料，又嫩又鲜，完全不像猪肉，这到底是怎么办到的？”
    “很简单，用点心就行了。”刘芒竖起一个手指：“猪肉虽然很普通，但我没用刀切，而是用刀背细细捶打成茸，这样的话就没有一般猪肉入口就烂的感觉，而是充满弹性，滑嫩无比。至于酸菜，腌制的时候很简单，但在腌制之前，我先用针将菜叶的筋络全挑了出来，让它的口感更加爽脆……”
    “我们真服了！”胖子和老张不约而同的竖起大拇指。
    “所以说，就算再普通的食材，只要用对方法就能发挥它的作用，用心才能做出好的美味。”刘芒总结道。
    “用心才能做出美味？”胖子念叨这句话，一副若有所思的表情。
    “没错，用心。”刘芒点点头，意味深长道。
    “同志，算下账。”那个老太太吃完了碗里的饺子，站起身来。
    “奶奶，饺子还好吃吗？”刘芒笑着问道。
    “好吃，真好吃。”老太太从袋子里摸出一块手帕，里面是一叠零碎的钞票：“同志，多少钱？”
    “五块。”刘芒回道。
    “给。”老太太抽出一张钞票，细细抚平上面的皱褶，放在桌上。
    “奶奶，您一个人吗？”刘芒帮着老太太推开门，发现外面的雨又下大了，便问道。
    “没事，一点点雨。”老太太从包里拿出一把伞。
    “您再歇一会吧，这雨实在太大了。”
    “不用，我还得赶火车。”老太太坚持要往外走。
    “火车，现在还有火车吗？”刘芒奇怪的问道。
    “啰，你看车票。”老太太从口袋里摸出一张车票：“同志，你帮我看下有没有弄错时间。”
    刘芒接过来一看，眉头皱了起来：“这是深夜3点多钟的车啊，离发车还有六七个小时呢。”
    “没事，我去车站等着。”老太太又要往外走。
    “奶奶，时间还早，您就在店里歇着吧，等到时间了我再送你去，耽误不了的。”
    “这样好吗？多麻烦你。”老太太有些不好意思道。
    “那有什么，您是江东人吧，我也是。”刘芒说了一句江东方言，然后拉着老太太往店里走。
    “同志，那就麻烦你了，那我就再坐一会，等雨停了再走。”
    坐回店里，刘芒找了个茶杯，放入一些龙井茶叶。随着开水倒入，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。
    老太太捧着刘芒递过的茶杯，坐在吧台的一角发呆。
    “老太太亲人呢？怎么能让这么大年纪的人一个人深夜搭火车？”老张轻声说道。
    “谁知道呢，现在这社会，哪还有人讲什么孝道，都他妈朝钱看了。”胖子骂道。
    “家家有本难念的经吧。”刘芒叹了口气，重新擦起了杯子。
    等了大概十五分钟的样子，木门被推开了，一个穿着深蓝色衬衫，全身湿透的中年男人从门外探头张望。
    “妈，您怎么在这！”这个中年男人一看到坐在

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第五百三十三章 酸菜饺子（续）

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